Tyto metody jsou často označovány jako „studentské“ metody. V této definici je něco bezstarostného, bezohledného, odvážného a nenáročného. Ale i lidé daleko od studentského věku se mohou dostat do situace, kdy víno leží na stole, ale po ruce nebyla vývrtka, která by láhev odzátkla. Běžet do obchodu a hledat otvírák už může být pozdě. Nabízíme vám, abyste se rozhlédli – ujišťujeme vás, že kolem jsou desítky „páků“, které váš problém vyřeší.
Komsomolskaja Pravda požádala sommeliéra Maxima Olšanského, aby se podělil o 15 jednoduchých způsobů, jak doma otevřít víno bez vývrtky. Sestavili jsme také videa, která pomohou materiál vizualizovat.
Představte si, že lahvička je jehla metronomu. Osmkrát až desetkrát jej prudkými pohyby naklánějte dopředu a dozadu. Poté položte láhev na stůl. Jednou rukou uchopte krk. Ukazováčkem nebo palcem druhé ruky zatlačte na korek tak, aby spadl dovnitř. Jen pozor, ať se nezaseknete. A pak musíte „vygooglovat“, jak dostat prst z láhve vína.
4. Se samořezným šroubem
Jeden z nejoblíbenějších studentských triků pro otevírání vína bez vývrtky. Budete potřebovat středně dlouhý samořezný šroub. Nejprve prsty a poté šroubovákem zašroubujte tyč do korku. Když je samořezný šroub 70% uvnitř, vezměte kleště nebo kleště. Pokud jste silný muž, pak se prostě vytáhněte.
Existuje však způsob, jak si to usnadnit pomocí pravidla pákového efektu. Musíte uchopit krk tak, aby se kleště, které samořezný šroub chytil vodorovně, s námahou opřely o palec. A pak postupně vyjměte korek a stiskněte kleště na ruce.
5. Manikúrní nůžky
Vložte jeden hrot nůžek do středu korku a druhý od okraje. Aby to vypadalo jako kruh. Nůžky by měly zasahovat o něco více než polovinu jejich délky. Jinak se zlomí nebo se korek rozpadne.
Šroubovými pohyby zašroubujte korek dovnitř. A když selže, zatáhněte za nůžky, abyste je uvolnili.
6. Lžíce nebo vidlička
Umístěte rukojeť lžíce pod úhlem 90 stupňů a zatlačte na korek. Držte láhev tak, aby se nepřevrhla. Když víno otevřete, můžete lžíci ponechat uvnitř – odpuzuje odvalující se korek.
7. Zavedení
Pozor, toto je jeden z nejnebezpečnějších způsobů, jak otevřít láhev bez vývrtky. Je to nebezpečné především pro víno a vaši náladu – nádoba se může rozbít. Metoda se nazývá „francouzská bota“. Potřebujete pánské boty nebo tenisky.
Láhev musí být umístěna svisle v zavazadlovém prostoru. Poté tuto konstrukci nakloňte do vodorovné polohy. Jednou rukou se držíte za špičku boty a druhou za hrdlo láhve. Začněte bouchat patou boty o zeď. Korek začne vyskakovat. V ideálním případě byste měli využít okamžik, kdy korek vyšel téměř do konce, ale ještě nevzlétl. Poté můžete láhev konečně odvíčkovat rukou. V opačném případě korek vyletí a část obsahu se vysype. Proto je lepší to dělat venku.
8. Další láhev
Budete potřebovat plastovou láhev o objemu jeden a půl litru. Nejjednodušší je zapít čistou vodou, protože soda se může otřást a vystřelit. Láhev bude hrát roli kladiva. Proto je lepší, když je z tvrdého plastu. Relevantní poznámka, vzhledem k tomu, že nyní výrobci chrání přírodu, šetří zdroje a často je obal velmi tenký.
Držte láhev vína vodorovně. Na dno začněte bít plastovou lahví. S partnerem se můžete podělit o povinnosti: jeden drží víno, druhý klepe na láhev.
9. Dámské boty na podpatku
Průměr vlásenky by neměl být větší než hrdlo láhve, ale ani příliš tenký. Metoda vyžaduje určitou fyzickou námahu. Life hack není stisknout rukou, ale spojit hmotu těla. O botu byste se měli jakoby opřít, aby úsilí nevycházelo z ruky a bicepsu, ale z celého ramenního pletence.
10. Vaření
Vezměte polovinu hrnce s vodou a umístěte ji na střední teplotu. Během varu bude korek vytlačován ven, dokud nepraskne. Pravda, tímto způsobem ohříváte i nápoj. Sommeliéři ho proto neschvalují.
11. Zapalování
Jde spíše o kouzelnický trik než o praktický způsob, jak otevřít láhev vína. Udělejte to raději nad umyvadlem nebo v koupelně, abyste minimalizovali riziko požáru a buďte velmi opatrní.
Budete potřebovat turniket (provázek) a benzín do zapalovačů. Namočte ji do benzínu a poté ji obtočte kolem hrdla láhve. Zapalte a počkejte, až se plamen dobře rozhoří. Pak ji dejte pod kohoutek studené vody, abyste uhasili oheň. A zároveň vyvolat teplotní rozdíl. Samotný krk v tomto okamžiku odpadne. Pokud se tak nestane, položte navrch ručník a odlomte jej rukou.
12. Ručník
Toto je interpretace “francouzské boty”. Budete potřebovat ručník střední velikosti a hustoty. Zabalte dno láhve, nakloňte ji vodorovně a začněte bouchat do zdi. Ukazuje se jakési těsnění, “tlumič”, který tlumí sílu nárazu. A korek se pomalu, ale jistě vymačkává.
13. Fix nebo fix
Psací náčiní je třeba zatlouct kladivem, a tím vtlačit korek do láhve. Uchopte krk a značku jednou rukou ve stoje a druhou použijte jako kladivo a udeřte na druhou stranu značky. Ruku si můžete zabalit do ručníku, aby to méně bolelo.
14. Hřebíky a kladivo
Nepříliš spolehlivý způsob, jak si doma otevřít víno bez vývrtky. Ale když jich není víc, spokojíme se s málem. Je nespolehlivé, protože můžete otevřít korek, ale přesto nedosáhnete svého cíle. Zde hodně záleží na „houževnatosti“ nehtu a struktuře korkového materiálu.
Metoda je jednoduchá: do blízkého korku se zatluče několik hřebíků. Poté kladivo otočte a použijte vytahovač hřebíků. Je malá šance, že po hřebíku vytáhnete korek. I když mnohem pravděpodobnější, stačí vytáhnout hřebíky.
15. Stříkačka
Další způsob, jak si doma otevřít láhev vína pro ty, kteří jsou na kvalitu nápoje nenároční. Vybalte lékařskou stříkačku a nasaďte jehlu. Prostrčte korek skrz.
Poté odpojte stříkačku a naplňte ji vodou. Nasadíme na jehlu a vymačkáme vodu uvnitř. To se musí dělat, dokud tlak a objem kapaliny v láhvi nevytlačí korek ven. Poté slijte vodu z horní vrstvy do sklenice. A víno se dá nalít do sklenic.
Sommelierská rada
Říká sommelier Maxim Olshansky:
— Jako profesionál jsem proti tomu, aby se k otvírání vína použilo cokoli jiného než klasická vývrtka, sommeliérský nůž nebo „cikánská“ vývrtka (zařízení, které se zašroubuje do korku a umožňuje jeho vyjmutí). Ušlechtilý nápoj vyžaduje pečlivý přístup k sobě. Většina popsaných metod narušuje strukturu vína. Třepání, zahřívání, nadměrný kontakt obsahu s korkem v případě, že spadne dovnitř – to vše je špatné. Láhev navíc může jednoduše prasknout. Všechny způsoby, jak otevřít víno bez vývrtky, jsou proto v komunitě považovány za „okrajové“.
Moje rada: již ve fázi nákupu vybírejte víno se šroubovacím kovovým nebo skleněným korkem. Mnoha lidem se doma povaluje švýcarský nůž, na který se často zapomíná. Má vývrtku.
Pokud stále nemáte po ruce vývrtku, použijte alespoň ty metody, které minimalizují poškození nápoje. Jedná se o nůž, klíč nebo samořezný šroub. Můžete jít k sousedům a půjčit si vývrtku.
Oblíbené otázky a odpovědi
– Existuje ještě jeden napůl vtipný způsob, který jsme v materiálu nezmínili. Mluvil jsem o fixu, se kterým můžete rozdávat korek vína. Místo toho můžete použít řasenku, lesk na rty, rtěnku a další kosmetiku. Jen kdyby se trubka vešla do průměru. Dívky, nezapomeňte použít ne sílu ruky, ale použít váhu. Tlačte tělem, ne svaly, odpovídá sommelier.
– Jedním z životních triků, jak si doma otevřít víno bez speciálních nástrojů, je zapalovač. Ale jsem k tomu skeptický. Nikdy jsem na vlastní oči neviděl, že by se někomu takto podařilo odvíčkovat láhev. I když na internetu je video. Pravděpodobně je důvodem úspěšná shoda tlaku uvnitř, vlastností skla a materiálu korku. Krk se zahřívá zapalovačem a korek střílí. Potíž je v tom, že zapalovač se zahřeje rychleji než láhev a popálí vám ruku. Proto jsem viděl, jak se používají plynové hořáky,“ říká sommelier.
Pokud se rozhodnete otevřít víno zmáčknutím korku dovnitř, narazíte na problém. Korková zátka se bude pravidelně zvedat přes krk a překážet při výstupu nápoje. Dovnitř můžete dát vidličku nebo lžíci. Pak ale část vína přeteče přes přístroj a šplouchne. Existuje cesta ven: musíte vytvořit smyčku z kusu syntetické tkaniny. Je nejodolnější. Takové stuhy se používají k balení dárků nebo při návrhu kytic. Spusťte smyčku dovnitř a zahákněte korek. Vaším úkolem je dostat ji ven. Půjde snáze. Hlavní věc je, že délka lana je dostatečná pro houževnatost.
Pokud hledáte odpověď na otázku, jak otevřít víno bez vývrtky, můžete najít mnoho jednoduchých a neobvyklých přístupů. Většina metod je použitelná nejen doma, ale také například v přírodě. Pokud vše uděláte správně, nebudete muset později ani vyndavat korek z láhve nebo trpět při nalévání nápoje. K dosažení požadovaného výsledku je nejlepší použít dostupné nástroje. Ale i když není nic vhodného po ruce, dá se něco vymyslet.
Jak správně používat vývrtku?
Praxe ukazuje, že ani přítomnost vývrtky vždy nezaručuje absenci obtíží. Jednoduchý, ale účinný nástroj pomáhá rychle odstranit korek pouze při správném použití. Práce se provádí podle následujícího algoritmu:
- Zařízení umísťujeme přísně kolmo k povrchu zástrčky. Pokud to zpočátku uděláte pod úhlem, tyč začne nerovnoměrně vstupovat a může zlomit prvek. To zkomplikuje situaci a poté, co se vám podaří láhev otevřít, bude nutné nápoj přefiltrovat.
Tip: Neměli byste kupovat levné doplňky, které jsou reprezentovány pouze šroubovou tyčí a rukojetí. Nejčastěji použití takového zařízení končí rozbitím na dvě části při pokusu o vytažení korku z láhve. A to situaci ještě více komplikuje a vyžaduje okamžitou reakci, jinak víno začne získávat kovové aroma.
- Pokud je zařízení složitější a vybavené bočními pákami, stačí je snížit, díky čemuž bude korek jemně vycházet z krku. Když budete muset láhev poprvé otevřít, můžete celou konstrukci zakrýt papírovým ubrouskem, aby se cákance nerozsypaly všude.
- S konvenčním nástrojem jsou věci trochu složitější. Zde musíte nádobu připevnit jednou rukou a druhou zatáhnout za vývrtku. Hlavní věcí je jednat přísně svisle, aniž byste se pohybovali na stranu. Porušení techniky odstranění prvku může vést k prasknutí vývrtky, poškození korku a rozlití vína.
I když nejsou žádné zkušenosti s vývrtkou nebo zařízení není po ruce, můžete rychle najít cestu ven ze situace. Zvlášť pokud se ostuda stala doma.
Jak otevřít víno bez vývrtu?
Než vyjmete korek z hrdla nádoby s vínem pomocí nějaké neobvyklé metody, stojí za zvážení, že tento nápoj budete muset stále pít, takže se nevyplatí příliš riskovat. V první řadě je třeba věnovat pozornost přístupům, které eliminují riziko prasklin ve skle a poškození výrobku.
Zde jsou některé z nejjednodušších způsobů, jak otevřít láhev vína bez vývrtky:
- Zatlačení zástrčky. Abyste udělali vše správně, musíte použít ne nůž, jako mnozí, ale fix, fix nebo zadní část vidličky. Nádobu bezpečně upevníme a začneme vyvíjet tlak na korek vybraným nástrojem. Není třeba spěchat, prvek se rychle začne pohybovat ze svého místa i bez použití výraznější síly. Pracujeme opatrně, pokud výrobek klouže příliš prudce, může víno z láhve vystříknout. Riziko můžete snížit tím, že lahvičku postavíte přísně vzpřímeně a hrdlo zakryjete papírovou utěrkou.
- Klepání na zeď. Málokdo tuto metodu zná a používá, ale v praxi se ukazuje jako nejúčinnější a nejbezpečnější. Vezmeme láhev, její dno obalíme papírovými nebo látkovými ubrousky. Nádobu dáme do vodorovné polohy a začneme opatrnými, ale sebevědomými pohyby klepat jejím dnem na stěnu. Během několika sekund uvidíte, že se korek začal pohybovat směrem k výstupu z krku. Pokračujeme v práci, dokud se prvek neposune z láhve natolik, že jej lze vytáhnout prsty.
- Vyhřívání krku. Vezměte zapalovač a umístěte láhev vína svisle nebo mírně šikmo. Pomocí plamene začneme zahřívat umístění zástrčky. Je nutné pečlivě sledovat pohyb prvku, pokud jste rozptýleni, může rychle vyletět. Pokud se po minutě nic nestane, měli byste tento přístup opustit. Dlouhodobé zahřívání skla může vyvolat výskyt prasklin na jeho povrchu, kvůli kterým se některé lahve dokonce rozpadají.
- Použití improvizovaných předmětů. Každý dům má mnoho produktů, které lze použít k odstranění korku z láhve vína. Někteří k tomu používají kancelářské sponky, které úplně nenarovnají, zastrčí špunty na jednu stranu, rozvinou a přitáhnou k sobě. Jiní zašroubují šroub do korku více než do poloviny a stahují ho kleštěmi. Tento přístup má také modifikaci, ve které je místo šroubu použito několik hřebíků. Neméně účinná je možnost použití lana s uzlem na konci. Protáhne se korkem pomocí šídla nebo silné jehly a poté se vytáhne, aby se prvek odstranil.
- Zahřívání láhve. Tento přístup lze použít, pokud plánujete připravit svařené víno. Láhev vína položíme do nádoby s horkou vodou a sledujeme, jak se korek postupně posouvá po délce hrdla. Díky vysoké teplotě se nápoj roztáhne a vytlačí nepotřebný prvek. Hlavní věcí je nenechat si ujít tento okamžik, jinak se kapalina přehřeje a šok může způsobit převrácení láhve.
- extrémní způsoby. V nejhorším případě lze hrdlo láhve jednoduše odrazit. Ale to je nebezpečné, protože. skleněné střepy se do nápoje určitě dostanou. Konzumovat jej bude možné až po několikanásobném přefiltrování tekutiny přes 2-3 vrstvy gázy.
Před otevřením láhve vína nejjednodušším způsobem stojí za zvážení, že na tom závisí trvanlivost produktu. Pokud je korek stlačen uvnitř nádoby nebo zničen, bude nutné nápoj zcela vypít nebo nalít do vhodnější nádoby. V každém případě jeho trvanlivost nepřesáhne 3-4 dny, i když budete tekutinu uchovávat ve vzduchotěsné nádobě a na chladném místě.
