Petržel je oblíbené dochucovadlo pokrmů, které kuchaři používají v čerstvé i suché formě. Vzhledem ke krátké vegetační době se rostlina pěstuje ve všech regionech. Jedním ze způsobů, jak si zajistit koření, je domácí pěstování. Pro pěstování potřebujete semena petržele. Můžete je sbírat z dospělé rostliny.
Šťavnatá a kořeněná petrželka je oblíbenou bylinkou zahrádkářů. Rostlina patří do čeledi Umbelliferae. Existují dva typy kultury:
- Kořen – hlavní část zeleniny je válcovitá okopanina, žlutobílé barvy. Listy nejsou bohaté. Skladuje se jako mrkev, používá se při vaření.
- List – odrůda se vyznačuje malým kořenem a bohatou růžicí listů. Pěstuje se v otevřené a uzavřené půdě.
Stonek rostliny v závislosti na odrůdě dosahuje 30-100 cm.Listy trávy jsou zelené, třikrát zpeřené, s lesklým povrchem. Listy jsou hladké a zvlněné, na jednom keři roste 20-40 kusů. Dvouletá rostlina plodí ve druhém roce vývoje. V prvním roce se vytvoří růžice listů, v kořenové formě se vytvoří kořenová plodina. Mrazuvzdorná plodina může zimovat na otevřeném poli, vyžaduje se pouze přístřešek z rašeliny nebo pilin.
Informace. Ve vaření a léčitelství se používají listy, kořeny a semena rostliny.
Ve druhém roce je petržel připravena k množení. Roste jí dlouhý stonek s deštníkovým květenstvím. Okvětní lístky jsou žlutozelené nebo bílé. Pro pěstování semen se vybírají zdravé okopaniny, které se na podzim vykopávají a až do jara se skladují v písku. Vysazujte je po vyklíčení v teplých podmínkách. Při výběru listové petrželky se upřednostňují vzorky s vlnitými listy.
Pěstování petrželky
Pikantní tráva vyžaduje dobře osvětlené místo s úrodnou půdou. Zvláště užitečné je zavedení organické hmoty. Kultura je odolná vůči nízké teplotě, klíčí při 2-3°C. Kultura vyžaduje plenění, pravidelné zavlažování a uvolňování. Pro hnojení se používají minerální hnojiva. Podrobné pokyny v článku “Všechny jemnosti a triky pěstování petržele – bohatá úroda zeleně pro váš stůl.”
Zakoupená zelenina se nedá srovnávat v chuti a užitných vlastnostech s plodinou pěstovanou na vlastním pozemku. Aby byla v zimě k dispozici denně, sází se petržel do květináčů a nádob. Nádoba by měla být vysoká 20-30 cm.Jako osivo se používají okopaniny a semena. Půda se připravuje ze zahradní zeminy, humusu a rašeliny (2: 1: 1) nebo si kupte půdní směs pro fialky. Nezapomeňte dát na dno nádoby drenážní vrstvu.
Při výsadbě semen se zelení odřízne po 40–50 dnech a semena se objeví až příští rok. Listy vyrůstají z kořenových plodin po 15 dnech. Za pár měsíců se objeví květní klas. Od začátku kvetení do okamžiku, kdy semena dozrávají, uplyne 30-40 dní. V otevřeném terénu rostlina kvete v červnu až červenci. Sběr plodů začíná v srpnu nebo září. Semena podlouhlá, vejčitá, povrch žebrovaný.
Informace. 1 g obsahuje od 550 do 1000 malých semínek petržele. Zůstávají životaschopné 2-3 roky.
Při pěstování na okenním parapetu vyžaduje kultura mírné zalévání a postřik listů. Před květem se krmí superfosfáty a draselnou solí. Tato minerální hnojiva přispívají k tvorbě zdravých plodů.
Vlastnosti sběru semen
Před sklizní ovoce doma musíte zkontrolovat jejich zralost. Stav semene lze posoudit podle barvy, když dosáhne biologické zralosti, zhnědne. Rostlina se vyznačuje nerovnoměrným dozráváním plodů. Procházejí 3 fázemi, mění barvu ze zelené na tmavě hnědou nebo černou. V jednom deštníku jsou některá semena ve vývoji před ostatními o 2-3 týdny. Co dělat v této situaci:
- Zralá semínka můžete odštípnout prsty. Měli byste jednat opatrně, aby se materiál vlivem houpání nerozpadl.
- Pokud většina plodů ztmavla, odřízne se víčko semen. Zbývající zelené plody mohou dozrát na slunci. Za tímto účelem se květenství řežou přímo pod čepicí ve vzdálenosti 3-5 cm.Deštníky se pokládají na rovný povrch v jedné vrstvě. Je vybrána místnost bez průvanu s dlouhodobým vystavením slunečnímu záření. Procedura netrvá déle než 2-3 dny.
Nevyzrálý semenný materiál se vyznačuje špatnou klíčivostí, proto je třeba se postarat o jeho vyzrání.
Informace. Na otevřeném poli není vždy možné získat čistá semena odrůdových rostlin. Přírodní podmínky podporují křížové opylení. Hmyz přenáší pyl z jedné odrůdy petržele do druhé. Při pěstování jednoho druhu plodiny doma je tato situace vyloučena.
Plody se sbírají opatrně, snadno vypadnou ze semeníku a rozptýlí se různými směry. Sbírat rozdrobený materiál je poměrně obtížné. Plody se sklízejí několika způsoby:
- Víčka protřepejte přímo do papírových sáčků.
- Poklepejte řezanými deštníky na plátno nebo film.
- Květenství rozemlejte rukama nad nádobou nebo rozprostřeným hadříkem.
Sklizené plody se musí sušit dva týdny. Denně se promíchávají, aby rovnoměrně vyschly. Pro skladování nalijte do plátěných sáčků nebo papírových sáčků. Semena se uchovávají na suchém a chladném místě, mimo dosah slunečního záření.
Rada. Plody petržele nesušte venku, ptáci je mohou klovat.
Užitečné vlastnosti
Semena petržele se používají nejen pro pěstování koření. Výrobek má léčivé vlastnosti. Jeho chemické složení obsahuje vitamíny skupiny B, karoten, retinol, stopové prvky a éterické oleje. Odvary a nálevy semen mají protizánětlivé, antioxidační a baktericidní účinky. Normalizují hladinu cukru v krvi, zlepšují metabolismus. Plody petržele jsou choleretické a diuretické. Semena se používají při vaření jako koření do zeleninového guláše, masa, salátů.
Popis petrželky a jejích semen. Jak pěstovat semena petržele.
Petržel se hojně pěstuje v jednotlivých zahradách ve všech oblastech země jako kořeněná zeleninová rostlina. V tomto článku vám ukážeme, jak pěstovat semena petržele.
Jsou známy dvě odrůdy petržele – kořenová se ztluštělým, mírně rozvětveným kořenem a listová petržel, vyznačující se rozvětveným tenkým kořenem a velkou růžicí hladkých nebo vrásčitých listů.
Petržel tvoří v prvním roce růžici listů a okopaninu (mateří kašička), ve druhém roce tvoří rozvětvenou květní lodyhu a semena.
Petržel je rostlina odolná vůči chladu. Semena začínají klíčit při teplotě 3-4°C. Sazenice snášejí slabé mrazíky. Na jihu mohou okopaniny přezimovat v půdě.
Rostliny druhého roku života jsou citlivější na teplo. Proto se v jižních oblastech získávají dobré úrody semen petržele.
Odrůdy petržele.
Z odrůd kořenové petrželky na pozemcích pro domácnost je možné množit ranou odrůdu Sugar, střední sezónu Harvest a střední pozdní Bordovikskaya. Petržel Obyčejná listová se pěstuje ze skupiny listnatých odrůd.
Pěstování a skladování děložních kořenů petržele.
Pro pěstování petrželových matečných louhů se vybírají úrodné půdy s kyprou a hlubokou ornicí, dobře prokořeněné organickými hnojivy. Hnůj se aplikuje pod předchozí plodinu. Pokud nebyla půda pro předchozí plodinu hnojena, pak se na podzim nebo na jaře přidá humus nebo kompost v množství 2-4 kg na 1 m2 a kompletní minerální hnojivo – 15-20 g dusičnanu amonného, superfosfátu a draslíku chlorid. Zároveň je nutné zajistit, aby půda neobsahovala nadbytek dusíku, což přispívá k tvorbě volných okopanin, vyznačujících se sníženou udržovací kvalitou.
Sazenice petržele se objevují pomalu, obvykle 15-20 dní po výsevu. Pro urychlení vzcházení sazenic, semen pro
5 dní před výsevem namočíme do teplé vody, kterou denně vyměňujeme. Nabobtnalá semena se promyjí čistou vodou a rozsypou se na pytlovinu, aby vyklíčila. Udržují se vlhké při pokojové teplotě, dokud se neobjeví první klíčky, poté se suší a vysévají. Výsev s naklíčenými semeny urychluje vzcházení hromadných sazenic o 10-12 dní ve srovnání s výsevem suchým semenem. V Nonchernozem zóně se vysévá koncem dubna – začátkem května.
V jednotlivých zahradách se vysévá asi 1 g semen na 2 m 1 do hloubky 1-1,5 cm Vzdálenost řádků je 45 cm Na těžkých půdách se semena vysévají na hrabanky ve třech řadách.
Během vegetačního období se na místě provádějí tři nebo čtyři uvolnění řádků: první – do hloubky 4-6 cm, druhý a zbytek – o 10-15. Za suchého počasí se rostliny zalévají. Poté, co rostliny vytvoří dva nebo tři pravé listy, jsou krmeny fosforo-draselnými hnojivy. Pro tekutý vrchní obvaz se rozpustí 10-10 g dusičnanu amonného a 20-20 g superfosfátu a chloridu draselného v 30 litrech vody. Při zahuštěném výsevu se rostliny prořídnou a ponechá se mezi nimi vzdálenost 3-5 cm.Vykořeněné rostliny se používají jako zelené produkty. Tvorba okopanin končí 120-150 dní po vyklíčení.
Petrželové matečné louhy se vykopávají před mrazem. Při sklizni se pro skladování vybírají pouze dobře formované zdravé okopaniny, které nemají mechanické poškození. Listy jsou řezány a ponechávají řapíky dlouhé 1-1,5 cm. Kořenové plodiny jsou umístěny pro dočasné uskladnění na malé hromadě, pokrývající vrchol vrstvou půdy 10-15 cm. S prudkým poklesem teploty vzduchu se provádí další úkryt ven.
S nástupem stabilního chladného počasí (4-5 ° C) jsou matečné louhy přemístěny do suterénu nebo skladovány po celou zimu v příkopu. V suterénu jsou královny uloženy v hromadách nebo v krabicích. Každá řada kořenových plodin je pokryta pískem. Při skladování je teplota vzduchu v suterénu 0-2°C, relativní vlhkost 85-90%.
Pěstování semen petržele.
Jak pěstovat semena petržele. Výsevní pozemek je nejlépe umístěn na úrodných strukturních nekyselých půdách. Příprava půdy a základní hnojivo jsou stejné jako u pěstování matečných buněk.
Před výsadbou se matečné rostliny pečlivě zkontrolují a vyberou se pouze zdravé okopaniny. V mimočernozemské zóně se doporučuje pěstovat matečné rostliny petržele, aby se urychlil vývoj rostlin. 3 týdny před výsadbou do země se okopaniny vykopávají na izolované hřebeny, v poloteplých sklenících nebo se pěstují ve stohu na místě chráněném před větrem vrstvou humusu nebo kompostu. Rostliny královny obvykle nepotřebují úkryt, s výjimkou nocí, kdy se očekává mráz.
Při pěstování na okopaninách se vytváří hustá síť kořenů, držících kolem sebe hrudky zeminy a humus, což udržuje matečné louhy v dobrém stavu až do výsadby. Matečné louhy se sázejí brzy pod lopatu s roztečí řádků 70 cm a roztečí řádků 30-40 cm.
Během vegetačního období se uličky uvolní, před uzavřením řádků se rostliny lehce rozpráší. První zálivka se provádí v období růstu listů dusičnanem amonným (30-40 g na 1 m 2), což přispívá k vytvoření silného keře. Podruhé jsou rostliny krmeny superfosfátem a chloridem draselným (30-40 a 20-30 g na 1 m 2), aby se urychlila tvorba a zrání semen.
Od začátku kvetení do zrání semen trvá 30-40 dní. Semena dozrávají nerovnoměrně. První sklizeň se provádí selektivně, odříznutím nejzralejších deštníků. Poté, jak zbytek deštníků dozrává, je celý semenný keř odříznut. Semena petržele nemají štětiny a při zpoždění sklizně snadno opadávají.
Řezané deštníky a semenné keře se suší pod baldachýnem nebo na půdě. Položte na podlahu pytlovinu, plachtu nebo fólii. Po dokončení sušení se varlata vymlátí. Semena petržele ihned po vymlácení mají nízkou klíčivost. Při skladování v teplé místnosti se však klíčivost zvyšuje. Z jedné rostliny se získá 30-40 g semen.
Doufám, že tento článek plně pokryl téma, jak pěstovat semena petržele, nicméně pokud vám něco není jasné, můžete se mě kdykoli zeptat na našem fóru ve fóru Semena a sazenice
