Recept na paštiku z kuřecích prsou

Jemné, domácí, velmi chutné! Jednoduché a rychlé. Paštika z kuřecích prsou je velmi chutná a snadná rychlá svačina. Díky přídavku másla je krémová a díky ořechům je lehce oříšková. Vyrobeno z přírodních produktů, nahradí uzeniny a paštiky z obchodu.

Složení / přísady

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak připravit paštiku z kuřecích prsou? Připravit jídlo. Vzal jsem kuřecí prsa na kosti, můžete použít kuřecí řízek. Po uvaření vývar zůstane, myslím, že z prsou vyjde chutněji.

Krok 2:

Maso omyjte pod studenou vodou. Sundal jsem z toho kůži, není v tom nic užitečného. Maso vložíme do hrnce, podlijeme studenou čistou vodou. Použijte kvalitní vodu, chuť pokrmu bude záviset na jeho chuti. Oloupejte dvě cibule, vložte je celé, bez krájení, ke kuřeti. Přidejte tam oloupanou a nakrájenou mrkev a stroužky česneku.

Krok 3:

Kuře dejte vařit na malý oheň. Počkejte, až se vaří, odstraňte pěnu. Vařte prsa 30-40 minut, podle velikosti. Vývar osolíme.

Krok 4:

Zatímco se kuře vaří, rozpustíme máslo. To lze provést mnoha způsoby – v mikrovlnné troubě, ve vodní lázni nebo jednoduše na sporáku v hrnci se silným dnem.

Krok 5:

Zbylou cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Krok 6:

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Rozložte cibuli. Za stálého míchání smažte cibuli na mírném ohni, dokud nebude průhledná.

Krok 7:

Uvařené maso oddělte od kostí a nakrájejte na kousky. Maso a zeleninu, se kterými se vařilo, dejte do mísy mixéru. Vzal jsem pouze mrkev, nepoužil cibuli a česnek. Nakrájejte maso se zeleninou.

Krok 8:

Přidejte osmaženou cibuli, rozpuštěné máslo, muškátový oříšek, sůl a pepř. Zalijeme asi 100 ml kuřecího vývaru.

Krok 9:

Přidejte loupané vlašské ořechy.

Krok 10:

Všechny ingredience šlehejte, dokud nevznikne pasta. Pokud je paštika suchá, přidáme ještě trochu vývaru. Ochutnejte sůl, v případě potřeby přidejte další. Paštiku přendejte do malých skleniček a dejte na hodinu do lednice.

Paštika se ukázala velmi chutná! Jemné, hladké, krémové. Podáváme na opečených plátcích bagety.

Máslo lze rozpustit v mikrovlnné troubě na příslušný režim (přečtěte si návod k vašemu spotřebiči) nebo ve vodní lázni. Jak rozpustit máslo ve vodní lázni? Budete potřebovat dvě nádoby různých velikostí. Do velkého nalijte vodu a položte na sporák. Postavte menší nádobu nahoru tak, aby byla asi z poloviny ponořená ve vodě. Vložte do ní máslo nakrájené na kousky. Pod vlivem vroucí vody se olej začne tavit. Pro urychlení procesu lehce vmíchejte olej. Jakmile se kousky másla úplně rozpustí, sundejte nádobu ze sporáku.

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém se olej začne pálit a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.