Při přemýšlení o organizaci skladování vína se okamžitě vybaví představa sklepa na nějakém zámku v údolí Loiry s klenutými stropy. Nicméně, i když žijete v malém bytě, ale nejste lhostejní k Burgundsku, je docela možné nejen úhledně uspořádat svou sbírku, ale také ji proměnit v umělecký předmět. Prostudovali jsme interiérový lesk a shromáždili nejneobvyklejší designová řešení a zeptali se slavných sommeliérů na nejlepší podmínky pro skladování vína, aby neztratilo své kvality.
Speciální chladič na šampaňské v kuchyňském ostrůvku je nejnovějším designovým trendem pro ty, kteří rádi pořádají velké domácí večírky.
Originální řešení
Prostor pod schody
Zastavila se vaše sbírka vín úhledně umístěná na stojanu na víno? Zvažte jeho uložení pod schody. To je ideální místo, protože je většinou mimo přímé slunce a teploty a nedochází k teplotním výkyvům, které negativně ovlivňují kvalitu vína.
Prostor pod schody nebývá malý a nabízí nepřeberné množství možností. Nejtrendovější – místo schovávání lahví, na které se sbírá prach, si objednejte vestavěnou skříň s proskleným čelem. Díky moderní technologii můžete prostor pod schody proměnit v klimatizovanou vinárnu.
Skříně z tmavého dřeva kontrastují s bílými stěnami a proměňují vinárnu ve skutečné umělecké dílo.
Ještě extravagantnějším způsobem, jak hostům předvést svou kolekci vín, jsou kabelové systémy, které jsou módní na americkém kontinentu. Lahve jsou zavěšeny od stropu k podlaze na jednom schodišti a plovoucí design vám umožňuje umístit objemné předměty do jakékoli místnosti a dodat jí nádech luxusu.
Lanový úložný systém je perfektním řešením pro milovníky vína, kteří chtějí svou kolekci předvést elegantním způsobem.
Vana nebo koupelna pro hosty
Jedním z hlavních trendů uplynulého roku je beauty lednička. Kosmetičtí guruové byli vyzváni, aby tam ukládali masky a krémy, aby zajistili, že pak budou produkty péče poskytovat maximální účinek. Některé léky a vitamíny je navíc nejlepší skladovat při pokojové teplotě. Dalším bonusem je, že se nebudete muset vracet do kuchyně pro pilulku, náplasti nebo. sklenku vína k dokončení vašeho dokonalého večera s bublinkovou koupelí. Chcete-li to provést, měli byste pod pracovní desku nebo ve skříni poskytnout vinotéku. ⅔ prostoru zabere sbírka oblíbeného alkoholu a ⅓ kosmetika a léky.
Kombinace skla, světlého dřeva a mramoru promění úzkou skříňku v výrazný akcent klasické koupelny. Tuto techniku by měli vzít v úvahu majitelé kaváren a restaurací.
Kabinet
Uspořádání úložného prostoru pro víno v kanceláři je poměrně jednoduché. Stačí do knihovny nainstalovat další police a umístit tam svou sbírku. Pokud není tak velký, můžete se omezit na mini-bar ve formě zeměkoule, který se již stal známým prvkem skříní klasického stylu.
Další možností pro „plaché“ sběratele je uzavřený stojan na víno. Milovníkům vintage nábytku se jistě bude líbit sestava ve stylu 50. let. Registrační zásuvky jsou ideální pro ukládání lahví.
Pokud nechcete přitahovat pozornost ke své oenofilii, umístěte na horní police lahve, které nebudou poutat oči hostů
Starožitná kartotéka byla pečlivě zrestaurována a přeměněna na systém pro skladování vína
Chodba
Oenofily (tzv. lidi, kteří víno milují, ochutnávají, chodí na degustace, ale nepovažují se za profesionální sommeliéry), kteří jsou na svůj koníček hrdí, potěší, že budou moci prezentovat svou sbírku ve velkém v prostoru. které obvykle vypadají „nahé“ – chodby.
Standardní vinotéka pojme zpravidla 9 až 36 lahví. De facto se počet lahví může lišit v závislosti na velikosti a tvaru lahví a také na způsobu jejich stohování. Pokud plánujete osadit vinotéku do předsíňové nebo chodbové sestavy, pamatujte, že naprostá většina spotřebičů je grafitová, ocelová nebo černá. Pokud tyto barvy kontrastují s vaším interiérem, zkuste lednici zakrýt předním čelem na míru.
V tomto případě jsou i štítky voleny tak, aby byly prvkem dekoru.
Malá bílá šatní skříň s akcentovými modrými dlaždicemi je zajímavým řešením do malých prostor.
Prvky odkládací plochy se mohou stát uměleckým dílem, pokud pro ně zvolíte neobvyklé materiály: například mosazné háčky, kůži nebo semiš.
Neexistuje žádné pravidlo, že vaše sbírka vín musí být uložena v tmavém sklepě. Ukažte svou lásku k vínu stejně jako u starožitností, umění nebo loveckých trofejí. Průchozí stojan umožňuje bezpečné upevnění lahví v horizontální i vertikální poloze.
Designéři nabízejí opustit stereotypy a experimentovat s barvou, materiálem a tvarem držáků na láhve.
Stojan je vyroben v přísném minimalistickém stylu a osloví milovníky vína, kteří oceňují praktičnost a pohodlí.
obývací pokoj
Pokud jste častým hostitelem domácích večírků, pravděpodobně jste narazili na problém s servírováním – poslední věc, kterou chcete udělat, je přimět hosty, aby si šli do kuchyně nalít další sklenici. Barový kout s pohodlnou lednicí na víno se tak může stát nejen ozdobou, ale i důležitým pomocníkem vašeho večera. Televizní stolek nebo komoda jsou ideální pro každodenní použití a večer poslouží jako minibar.
Další možností, jak schovat spotřebiče, které se do interiéru nehodí, je dát je do komody.
Pokud máte velký byt nebo navíc venkovský dům, pravděpodobně máte technickou místnost – spíž. Zpravidla v sobě spojuje spoustu funkcí – od kotelny a prádelny až po skladování mimosezónního svrchního oblečení. Často se tam skladují i potraviny a samozřejmě víno.
Pokud se však rozhodnete víno v takové místnosti skladovat, měli byste pamatovat na jedno důležité pravidlo: víno nesnáší štiplavé a světlé vůně. Ve skladu vína by mělo být v ideálním případě skladováno pouze víno (nebo jiné druhy alkoholu).
Důležité! V důsledku dlouholetého skladování se na vnější straně korku objevuje plíseň. Ale neměli byste se toho bát a láhev vyhodit. Tato plíseň totiž neproniká do vnitřních vrstev korku a zejména do nápoje.
Pro skladování vína ve spíži můžete vybrat několik stojanů
Balkon
Pokud je váš balkon zasklený a izolovaný, je docela možné uspořádat útulný koutek pro relaxaci a oduševnělá setkání se sklenkou vína. Víno můžete skladovat jak v obvyklých skříních, spolu s dalšími předměty pro domácnost, tak vytvořit přihrádky na víno na policích podél stěn.
Balkony v ruských bytech jsou zpravidla dlouhé a úzké, takže je lepší umístit lahve na police – prostor to rozhodně umožňuje
Pokud chcete na balkoně vyčlenit místo pro degustaci, bude se hodit skládací stůl, židle, stoličky nebo pohovka, kterou lze vyrobit z palety a doplnit ji sudem na víno.
Podkroví
Obecně se uznává, že podkroví je prašná, studená a vlhká místnost pod střechou, která slouží k ukládání starého odpadu. Designéři se však stále více snaží tento stereotyp narušit tím, že ve svých projektech dávají podkrovím důležité místo a přeměňují je v plnohodnotné prostory s širokou funkčností. Jedním z nich je skladování ušlechtilých nápojů.
Pro dokončení podkroví je lepší zvolit přírodní materiály: dřevo, kámen, dlaždice, cihly a omítky na bázi vápna. Architekti radí nepoužívat borovice a cedr – obsahují hodně pryskyřic se specifickou vůní, která může ovlivnit chuť vína. Hlavní věc je, že materiály mají vysoké tepelné a zvukové izolační vlastnosti.
I v zazátkované láhvi nápoj nadále „dýchá“. Proto je důležité tento neviditelný proces podporovat.
Obvyklá řešení
kuchyně
Mnoho standardních kuchyňských návrhů obsahuje prostor pro skladování vína. Zpravidla se jedná o mříž, kde můžete uložit od 6 do 20 lahví. Pokud je vaše sbírka větší, budete muset opustit standardní řešení. Pod kuchyňský ostrůvek můžete umístit víno, v kuchyni pak budete mít vlastní minibar. Pro dlouhodobé skladování (více než rok) však tento formát není vhodný.
Důležité! Víno by mělo být skladováno co nejdále od sporáku, protože teplota je jednou z hlavních podmínek, aby tento produkt neztratil chuť.
Málokdo ví, ale nejnevhodnějším místem v bytě pro skladování vína je lednice. Chlad totiž pozastavuje přirozené procesy, které ve víně probíhají. Kromě toho mohou korkem prosakovat pachy jídla a beznadějně kazit jemné aroma. V chladničce lze skladovat pouze otevřenou láhev. A to není na dlouho.
Vinotéka může být kombinována s úložným prostorem pro příslušenství pro enofily
Suterén
Sklep je ideálním místem pro umístění baru a uskladnění vína, především je zde vždy tma. Za druhé se zde netopí, takže sklep je chladnější a není tak suchý jako v jiných částech domu.
Pokud však plánujete využívat sklep především pro skladování vína, měli byste podlahu, stěny a strop obložit izolačním materiálem.
Vzhledem k tomu, že sklep musí být hermeticky uzavřen, odborníci doporučují instalaci speciálních termodvířek, které fungují jako dveře ledničky a mají magnetické těsnění.
Většina odborníků na víno doporučuje používat dubové police. Tento druh dřeva vytváří vynikající podmínky pro dlouhodobé skladování vína. Vyrábí také kovové regály a vápenné regály. Ale vápencové regály mají vyšší cenu.
Pokud to prostor dovolí, lze v suterénu zřídit degustační stůl
Vinný sud může sloužit jako stůl nebo konzola v suterénu
Faktory ovlivňující vnitřní skladování vína
- Přítomnost slunečního (nebo jen poměrně jasného) světla. Víno nemá rádo příliš jasné nebo mihotavé světlo.
- Kolísání teploty (stejně jako příliš nízká nebo příliš vysoká teplota v místnosti, kde je víno skladováno) Všechna vína podáváme vychlazená. Šumivé při 6-8°C, bílé typicky mezi 9°C a 12°C, červené při 14-18°C v závislosti na stylu vína.
- Vlhkost v místnostikde je víno skladováno.Minimální hodnota vlhkosti je 50%, maximální je 75%.
- Přítomnost vibrací a změna polohy lahví. Z tohoto důvodu by víno nemělo být skladováno v klasické lednici.
- Správná poloha (naklonění) lahví. Vína uzavřená přírodními korky by měla ležet pod takovým úhlem, aby víno smáčelo vnitřní povrch korku zevnitř.
Nejlepší tipy pro skladování vína doma
- Pokud máte dostatečně malý byt, pak s největší pravděpodobností máte málo možností, jak víno v kuchyni uložit.. V tomto případě můžete použít vestavěné skříně na víno, které budou v kuchyni vypadat docela organicky.
- Samostatně stojící velkou vinotéku lze jen stěží nazvat nutností. Pokud vám to ale oblast dovolí, je dvoudveřová vinotéka tím nejlepším řešením do bytu.
- Nebojte se experimentovat! K uskladnění vína lze upravit různé místnosti – od šatny až po koupelnu pro hosty.
- Pokud bydlíte ve venkovském domě, přizpůsobte prostor pod schody pro uskladnění vína. Nemusíte pokaždé běhat do sklepa pro novou láhev a navíc si můžete upravit teplotu a úroveň osvětlení.
- Pamatujte, že všechna vína se podávají vychlazená.. Perlivá při 6-8°C, bílá typicky 9°C až 12°C, červená 14-18°C.
Pokud zdobíte dům nábytkem v barvě wenge, zvolte stříbrné spotřebiče, včetně chladničky na víno.
Jedním z nejlepších materiálů používaných pro skladování vína ve sklepě je vápenec.
Toto téma jistě zaujme ty čtenáře, kteří mají možnost pěstovat různé odrůdy hroznů a sní, jako všichni skuteční vinaři, mít vlastní vinný sklep. A v této malé místnosti, vyložené kamenem, budou skříňky nebo police ze vzácného dřeva.
Ty, umístěné v sudých řadách, pojmou lahve s různými odrůdami vína, jak vlastní výroby, tak mnoha dalších známých výrobců. Příjezd hostů vás nikdy nepřekvapí: vždy jim můžete nabídnout bohatý výběr takových nápojů v závislosti na hlavním jídle podávaném na stole.
Je zřejmé, že velikost soukromého vinného sklepa závisí především na velikosti domu, ve kterém se nachází, a za druhé na finančních možnostech. Můžete mít jednoduchou malou podzemní místnost se dvěma nebo třemi regály, nebo můžete pro tyto účely vybavit celý suterén instalací klimatických stanic, neotřelých designů lahví a originálního osvětlení.
Nezáleží na velikosti této místnosti, hlavní věc je, že bude vyrobena podle vašeho vkusu. A v tomto tématu můžete vidět několik projektů, které budou zajímat znalce vína.
Pokud je váš dům dostatečně prostorný, s velkým suterénem, který neplánujete zabírat stojany na lahve, oddělte prostor sklepa.
To lze provést například pomocí kroucených kovaných příček a dvoukřídlých dveří z dubu, modřínu nebo jakéhokoli jiného stromu. Chcete-li dokončit obraz a vytvořit odlehlý kout, kde můžete odejít s přáteli, do středu místnosti můžete umístit stůl a židle vyrobené ze stejného materiálu jako dveře.
Ve formě může být taková místnost prodloužena, zvláště pokud plány majitele nezahrnují výlety a ochutnávky na místě. V tomto případě je usnadněn úkol zušlechtit tuto část suterénu: můžete si vybrat jakýkoli materiál pro obklady stěn a podlah.
Přestože nejpůsobivější vypadají kamenné obklady nebo hrubé dřevo, skříňky a regály mohou být dřevěné nebo kovové. Osvětlení lze provádět jak centralizované, tak bodové (pro každou polici).
Pokud jste estét a design vinného sklepa je neméně důležitý než jeho obsah, můžete při výzdobě takových míst použít některý ze známých stylů. Velmi působivě vypadá například středověký italský styl s četnými oblouky v uličkách a v samotných úložných systémech.
Mozaikové podlahy a stěny z leštěného mramoru, stejně pečlivě zpracované dubové police a prolamované lampy dělají tuto místnost luxusní, podobnou královským chodbám.
Je třeba poznamenat, že moderní projekty nejsou o nic méně atraktivní než imitace starožitnosti. Jednoduché dřevěné konstrukce, sestavené do jednoho pole zvláštním způsobem, umožňují zdůraznit obsah kolekce vín, nikoli architektonický vkus majitele. A s největší pravděpodobností bude tato možnost rozpočtová.
Velmi oblíbeným stylem, nejčastěji používaným v designu sklepů, je francouzština a Francouzi jsou známí jako jedni z nejlepších znalců vína a netolerují křiklavost na pozadí hald předmětů.
Podívejte se na fotografie takových interiérů: není v nich nic nadbytečného, jsou naplněny atmosférou středověku s častými a veselými hostinami (okamžitě si vybavuji kulisy pro filmy podle románů otce a syna Dumas, Hugo, atd.).
Někteří majitelé sbírkových vín chtějí překvapit nejen vzácnými exempláři, ale také jasem designu. Zároveň se používají jakékoli metody, jak proměnit útulný a trochu intimní sklep ve výstavní místnost. Například velmi složité svítící regály, které připomínají orientální oblouky, vám neumožňují okamžitě určit, kde se nacházíte.
Ano, vypadá to působivě a krásně. Ale myslíte si, že stojí za to proměnit tuto místnost v zářivou ukázku bohatství majitele? Napište svůj postoj do komentářů!
