Složení salátu “Tashkent”, pojmenovaného podle stejnojmenné restaurace, je poměrně jednoduché, ale velmi chutné. Tento masový salát se zelenou ředkví je vhodný jak pro každodenní menu, tak i pro sváteční stůl.
Na salát “Taškent” připravte ingredience podle seznamu pro recept.
Jak vařit salát “Tashkent” s hovězím masem a ředkvičkou:
Kus hovězího masa si předem uvařte.
(Vývar lze použít do jakékoli masové polévky.)
Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno na půlkolečka nebo kolečka.
Smažte cibuli na pánvi s rostlinným olejem.
Dužinu oloupané syrové zelené ředkve nakrájejte na nudličky.
Kousek ochutnejte a pokud je hořký, tak ředkvičku namočte na 15 minut do studené vody a poté složte do cedníku.
Hovězí maso nakrájíme také na nudličky.
Vejce na salát uvaříme natvrdo v osolené vodě po dobu 8-10 minut a poté je vložíme do studené vody.
Oloupaná vejce nakrájíme na 6-8 plátků.
Spojte a promíchejte ředkvičky, hovězí maso a cibuli.
Salát “Taškent” okořeníme hovězím masem a zelenou ředkvičkou s majonézou. Podle chuti a chuti dochuťte solí a pepřem.
Při podávání ve společné salátové míse nebo po částech ozdobte taškentský salát plátky vajec.
Děkuji za sdílení receptu
Recept: Taškentský salát s hovězím masem a ředkvičkou. Jak vařit salát “Tashkent” s hovězím masem a ředkvičkou?
| Clara Lunar Čtvrtek, 28. prosince 2017 10:46 # |
Musí to být vynikající, musíte to vyzkoušet.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Taškentský klasický salát je vydatný předkrm vyrobený z minimálního množství surovin. Ředkev dodává salátu šťavnatost a příjemnou pikantnost. Příprava salátů nezabere mnoho času. A pokud jsou masové přísady vařené předem, proces se výrazně zkrátí. Tento výběr představuje některé z nejoblíbenějších možností. Vezměte to do provozu a překvapte svou domácnost!
Taškentský hovězí salát s ředkvičkou – klasický recept
Salát Taškentské hovězí s ředkvičkou stojí za to alespoň jednou vyzkoušet. Předkrm připravený podle tohoto receptu skvěle zapadne do každodenního jídelníčku a zpestří pamlsky na akcích. Miska má nejen jasný vzhled, ale také zajímavou chuť.
- Hovězí maso 220 gr. (vařený)
- Slepičí vejce 3 ks. (vařený)
- Zelená ředkev 500 gr.
- Cibule 230 gr.
- Koriandr 20 gr.
- Rostlinný olej pro smažení
- Majonéza 100 gr.
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř dle chuti
Jak vařit Taškentský salát podle klasického receptu? Zelenou ředkev očistíme škrabkou na zeleninu. Vezmeme drtič a tři okopaniny.
Nalijte rostlinný olej do horké pánve a vyložte půlkroužky cibule. Smažíme do zlatohněda.
Smíchejte připravené ingredience ve velké míse. Dochutíme solí, pepřem. Ochutíme majonézou.
Salát Tashkent s kuřecím masem
Taškentský salát s kuřecím masem je skvělým předkrmem pro milovníky pikantních jídel. Cibule, ředkvičky a křen spolu dokonale ladí a kuřecí maso a vejce zjemňují chuť pikantního salátu. Každý může udělat salát s malým úsilím. Pokud chcete vyzkoušet něco nového – tento salát je to, co potřebujete!
čas na vaření – 20 minut.
Doba vaření – 20 minut.
Složení:
- Vařené kuře – 400 gr.
- Kuřecí vejce – 4 ks.
- Zelená ředkev – 250 gr.
- Koriandr – 2-3 snítky.
- Cibule – 120 gr.
- Kořen křenu – podle chuti.
- Rostlinný olej – 15 ml.
- Olivový olej – podle chuti.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
Postup vaření:
Krok 1. Nejprve uvařte kuřecí maso. Uvařené maso zbavíme kůže a vyjmeme kosti.
Krok 2 Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno a přendejte ji do rozpáleného hrnce s rostlinným olejem. Smažte, nezapomeňte míchat.
Krok 3. Kuřecí maso náhodně nakrájejte a vložte do salátové mísy.
Krok 4. Omytou ředkvičku očistíme hospodyní a nakrájíme na nudličky. Posypte trochou soli, nechte pár minut působit. Přesuneme do síta, omyjeme pod tekoucí vodou. Poté osušte papírovými utěrkami. Na přání použijeme skartovačku. Zeleninu přesuneme k masu.
Krok 5. Osmaženou cibuli přendejte do mísy s přísadami.
Krok 6. Jemně nakrájejte umytý koriandr a pošlete jej na přísady.
Krok 7. Oloupaný křen rozemelte na struhadle a přidejte do mísy. Salát dochutíme solí, pepřem a olivovým olejem.
Krok 8. Salát dobře promíchejte.
Krok 9. Uvařená vejce očistíme a nakrájíme na plátky. Předkrm přesuneme do salátové mísy, ozdobíme plátky vajec. Podáváme ke stolu. Dobrou chuť!
Salát Tashkent s jazykem
Salát Tashkent s jazykem bude vyžadovat více času na jeho provedení, na rozdíl od jiných možností. Ale stojí to za to! Můžete si zjednodušit proces a ušetřit čas montáže tím, že si jazyk připravíte předem. Tento recept mi přijde něžnější než jiné výklady. Tato verze vypadá dobře na svátečním stole. Hosté jsou vždy potěšeni.
čas na vaření – 2 hodina 00 minut
Doba vaření – 15 minut.
Složení:
- Hovězí jazyk – 300 gr.
- Velká slepičí vejce – 4 ks.
- Daikon – 300 gr.
- Granátové jablko – na ozdobu.
- Zelená cibule – 200 gr.
- Majonéza – na dresink.
- Sůl je špetka.
- Mletý černý pepř – špetka.
- Máslo – na smažení.
Postup vaření:
Krok 1. Nejprve uvařte jazyk. Je vhodné to udělat předem. Opatrně odstraňte kůži. Oloupaný jazyk nakrájíme na dlouhé proužky.
Krok 2. Daikon omyjeme, oloupeme, nakrájíme na tenké proužky. Přendejte do misky a zalijte studenou vodou. Nechte asi půl hodiny působit, abyste se zbavili charakteristické hořkosti.
Krok 3. Vejce protřepejte se solí a opatrně po částech nalévejte na rozpálenou pánev vymazanou máslem. Smažte palačinky z obou stran. Když jsou všechny vaječné placky hotové, srolujte je a nakrájejte na tenké proužky.
Krok 4. Zelenou cibuli omyjeme, osušíme ručníky a poté diagonálně nakrájíme peřím.
Krok 5. Všechny komponenty vložíme do společné nádoby, dochutíme solí a pepřem, ochutíme majonézou. Dobře promícháme. Přesuneme se do krásné salátové mísy a ozdobíme semínky granátového jablka. Dobrou chuť!
Salát Tashkent s daikonem
Salát Tashkent s daikonem je vydatný a velmi chutný. Daikon se podle potřeby namočí do vody. Pokud ředkev není pikantní, klidně přejděte k dalšímu kroku. Někdo ředkev schválně nenamáčí, protože má rád pikantnosti v salátu. Salát je jednoduchý na přípravu. Nakládané chilli papričky dodají salátu kůru. Znalci pikantních pochutin si najdou nového oblíbence.
čas na vaření – 20 minut.
Doba vaření – 20 minut.
Složení:
- Vařené hovězí maso – 200 gr.
- Vařená vejce – 2 ks.
- Ředkev “Daikon” – 1 ks.
- Feferonka (nakládané chilli) – 5 ks.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Kopr – 20 gr.
- Rostlinný olej – lžíce 1
- Majonéza – 2-3 polévkové lžíce.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
Postup vaření:
Krok 1. Natvrdo uvařená vejce zchladíme a hovězí maso uvaříme (pro úsporu času to děláme předem). Zelení opláchněte a osušte papírovými utěrkami, vyjměte nakládané chilli papričky.
Krok 2. Oloupanou ředkev rozdrťte struhadlem. Můžete si vzít „korejský“ drtič nebo ručně nakrájet na malé kousky.
Krok 3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Krok 4. Zahříváme pánev rostlinným olejem. Smažte půlkolečka cibule dozlatova.
Krok 5. Vařené maso nakrájejte na tyčinky nebo rozdělte na vlákna.
Krok 6. Vychladlá vejce oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Jas salátu dodá slunečný žloutek.
Krok 7. Feferonku nakrájíme nadrobno (množství si upravíme sami, použijeme čerstvou zeleninu dle vlastního uvážení) a omytý kopr. Místo kopru podle chuti použijeme petržel, koriandr, zelenou cibulku nebo celou sadu zelených.
Krok 8. Připravené produkty přeneseme do misky (doporučuje se zachovat stejný řez). Sůl a pepř na dochucení. Ochutíme majonézou (můžeme udělat omáčku na bázi přírodního jogurtu a hořčice nebo dochutíme zakysanou smetanou s nasekaným česnekem) a jemně promícháme. Navrch dejte plátky vajec a chilli papričky. Dobrou chuť!
Salát Tashkent s granátovým jablkem
Taškentský salát s granátovým jablkem osloví všechny milovníky vydatného občerstvení. Pro úsporu času doporučuji uvařit hovězí maso předem. Ředkev a granátové jablko dodají salátu šťavnatost. Snadno vyrobitelná svačina vás nezatíží. Jednoduchý recept vás mile překvapí pikantní chutí surovin.
čas na vaření – 20 minut.
Doba vaření – 20 minut.
Složení:
- Hovězí maso – 350 gr.
- Kuřecí vejce – 3 ks.
- Zelená ředkev – 400 gr.
- Granátové jablko – 2 hrsti.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Mouka – 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej – na smažení.
- Majonéza – 3 st.l.
- Zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce
- Sůl podle chuti.
- Sójová omáčka podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
Postup vaření:
Krok 1. Oloupanou cibuli nakrájejte, jak chcete – na kroužky nebo půlkroužky. Válíme do mouky a pošleme do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Rychle opečte a vyložte na povrch pokrytý ubrousky, aby se vsákl přebytečný tuk.
Krok 2. Pro úsporu času hovězí maso předvařte, vychlaďte, libovolně nakrájejte nebo rukama roztřiďte na vlákna.
Krok 3. Ve velké misce protřepejte sójovou omáčku s vejci. Pokud chcete, nahraďte sójovou omáčku solí.
Krok 4. Z uvařené vaječné hmoty smažíme palačinky.
Krok 5. Vložte smažené sochory na hromadu a poté je srolujte do zkumavky. Nakrájejte na brčka. Stříhání výrobků by mělo být stejné, aby byla zachována estetika prezentace.
Krok 6. Omytou ředkvičku zbavíme slupky škrabkou na zeleninu. Ovoce nastrouháme na struhadle, podle potřeby nakrájíme na proužky nebo použijeme strouhačku. Pokud je ředkev dost pikantní, posypte solí a nechte vyjít hořkost, poté opláchněte pod tekoucí vodou, nezapomeňte osušit. Připravené komponenty spojíme ve společné misce.
Krok 7. Ochuťte zakysanou smetanou a majonézou ve stejném poměru (nebo použijte jednu podle libosti). Přidejte sůl, pepř a další koření podle chuti. Pečlivě promíchejte. Salát rozložte na servírovací talíře a posypte ho jasným granátovým jablkem. Dobrou chuť!
