Kuchyňský odsavač par se používá k čištění vzduchu, který se shromažďuje nad sporákem, od částic prachu a mastnoty, zpracovaného plynu a sazí. A výška digestoře nad plynovým sporákem a dalšími typy varných ploch ovlivňuje kvalitu zařízení a jeho účinnost.
Jak správně vypočítat výšku mezi digestoří a sporákem? Co ovlivňuje výšku? Existují nějaké normy? A co se stane, když se nebudou dodržovat? Všechny tyto otázky podrobně zvážíme v našem článku se zaměřením na typy digestoří do kuchyně a pravidla pro výpočty a měření.
Typy kuchyňských digestoří
Digestoře slouží k nucenému nasávání zplodin hoření, různých nečistot (oxid dusnatý, oxid uhličitý, různé karcinogeny) a nepříjemných pachů, které se objevují ve vzduchu při vaření. Takový systém funguje na principu vysavače.
Standardní digestoř se skládá z následujících prvků: pouzdro, elektromotor, přívod vzduchu, ventilační systém, tukové (někdy uhlíkové) filtry.
Ostrůvkový odsavač par je ideálním řešením pro velké kuchyně, stejně jako široké sporáky a varné desky. V této situaci je důležité zvážit výšku kuchaře
Podle způsobu odstraňování recyklovaného vzduchu jsou zařízení oběh и tekoucí. V prvním případě vzduch po vyčištění a filtraci znovu vstupuje do místnosti a ve druhém případě je vyveden na ulici. Cirkulace je vhodná, pokud dům nemá větrání.
Není to tak dávno, co se začaly objevovat digestoře, které kombinují tyto dvě technologie pro práci se vzduchem.
Podle způsobu instalace existuje několik typů digestoří. ostrov, montují se na strop. Roh upevněna v rohu kuchyně. Takové modely jsou vhodné pro malé kuchyně.
Pokud jde o instalaci, vložené model digestoře se snadno schová do závěsné skříňky. Kupole upevněný na stěně. Dokonale doplňují interiér, ale často jsou velké.
Vestavná digestoř je vhodná do kuchyní jakékoliv velikosti. Je namontován ve speciální skříni. Nábytek k tomu se vyrábí na zakázku nebo předěláním stávajícího.
Obecná doporučení pro bezpečnou instalaci
Ale aby jakýkoli model digestoře fungoval efektivně a plnil své funkce, musí být správně nainstalován. Tento úkol je nejlepší přenechat profesionálům.
Výšku polohy kapoty tedy ovlivňují následující faktory:
- standardní doporučení;
- typ sporáku nebo varné desky;
- přítomnost nebo nepřítomnost větrání, stejně jako jeho výkon;
- výkon zařízení;
- rozměry digestoře;
- růst uživatelů.
Protože hlavním úkolem zařízení je čistit vzduch nad varnou deskou, vyplatí se při výpočtu výšky vycházet především z typu a rozměrů samotného sporáku.
Sporáky jsou: plynové, elektrické, indukční a halogenové. Charakteristikou toho druhého je Hi-Light hořáky.
Aby digestoř fungovala efektivně, musí zcela pokrývat plochu varné plochy. Díky tomu bude veškerý znečištěný vzduch recyklován. Pokud je sporák širší, pak v kuchyni zůstanou škodlivé nečistoty a přebytečné pachy.
Z důvodů požární bezpečnosti byly vyvinuty standardní výšky mezi digestoří a hořáky.
Při jejich sestavování se zohledňuje typ plechu a provedení spodní části digestoře. Může být rovná nebo nakloněná.
U plynových sporáků je výška od hořáků po rovnou digestoř od 75 do 85 cm a od šikmé – 55-65 cm.
U elektrických, indukčních a halogenových povrchů je výška od hořáků po rovnou digestoř od 65 do 75 cm a od šikmé od 35 do 45 cm.
Tento výškový rozdíl je způsoben nepřítomností nebo přítomností otevřeného ohně a nebezpečím vznícení částic tuku a sazí na filtrech.
Často sám výrobce předepisuje požadovanou výšku. To je dáno vlastnostmi materiálů, ze kterých jsou filtry a samotné zařízení vyrobeny. Materiál může být zvláště odolný vůči plameni a/nebo může mít některé speciální vlastnosti.
Od zavedených standardů se můžete odchýlit maximálně o 5-10 centimetrů. Vzdálenost lze zvětšit a snížit pouze tehdy, pokud to výkon dovolí a růst kuchaře to vyžaduje. V každém případě se před konečným rozhodnutím vyplatí poradit se s odborníkem.
Profesionální instalace umožní spotřebiči stále lépe plnit své funkce (odsávat vše přebytečné a čistit vzduch) a také šetřit energii, protože nemusíte zapínat digestoř na maximální výkon.
Výška mezi digestoří a varnou deskou je navíc ovlivněna výkonem samotné digestoře. Někdy se tento indikátor nazývá výkon a měří se v metrech krychlových. m/hod. Před koupí digestoře byste si měli spočítat alespoň přibližnou hodnotu.
Kvalita čištění vzduchu přímo závisí na výkonu. Pokud má zařízení dostatečný výkon, pak můžete nastavit výšku digestoře nad varnou deskou.
Stojí za zmínku, že přítomnost nebo nepřítomnost ventilace, počet členů rodiny kouří také vliv na sílu. Další záhyby a pravé úhly potrubí mohou pouze snížit výkon a zvýšit hladinu hluku digestoře
č. 1 – instalace digestoře nad plynový sporák
Na spotřebiče, které se instalují nad plynový sporák, je kladeno mnoho požadavků. Nejprve musíte přesně změřit vzdálenost od spodní části zařízení k varné desce. Jak již bylo zmíněno výše, měla by se pohybovat v rozmezí 75-85 cm.
Tato vzdálenost je o něco delší než při instalaci spotřebiče nad elektrický model, protože otevřený oheň může zapálit filtry digestoře, zvláště pokud jsou velmi znečištěné.
Také by se nemělo zapomínat, že v případě plynových kamen musí fungovat přirozené větrání. Proto při instalaci není možné úplně zablokovat ventilační otvor v kuchyni.
Abyste tomu zabránili, můžete si zakoupit speciální mřížky pro vzduchové kanály, rozdělené na dvě části: jednu pro připojení výfuku a druhou pro přirozené větrání.
Velmi důležitým parametrem je výkon digestoře. Před zakoupením jednotky je nutné ji přesně vypočítat. Trochu níže bude napsáno, jak to udělat správně.
Po provedení nezbytných výpočtů a měření je třeba si uvědomit, že si nemůžete koupit zařízení s menším výkonem, než jaký byl získán při výpočtech. V opačném případě to budou jen peníze vyhozené do větru, takové zařízení nebude zvládat úkol, který mu byl přidělen.
Chcete si svépomocí nainstalovat digestoř nad plynový sporák? V takovém případě vám doporučujeme podívat se na pokyny k instalaci krok za krokem.
č. 2 – vzdálenost k elektrickému sporáku
Na elektrické modely jsou kladeny loajálnější požadavky. Především se to týká instalační výšky digestoře nad zařízením – lze ji mírně snížit, protože tyto modely jsou považovány za bezpečnější než vzorky plynu.
Pokud je kuchyně malá, pak by nejlepší možností bylo zvolit vestavěný nebo plochý model digestoře. Kromě pohodlí jsou ceny za taková zařízení dostupné pro většinu občanů.
Dalším důležitým faktorem, který je třeba vzít v úvahu při umístění spotřebiče nad varnou desku, jsou rozměry sporáku. Takže šířka a délka kapoty by neměla být menší než stejné parametry desky. Jinak se na nábytku hromadí mastnota a saze.
V tomto článku jsme poskytli podrobné pokyny pro instalaci kuchyňské digestoře sami.
Digestoř nad elektrickým sporákem může být umístěna o něco níže než nad plynovým, protože ovládání prvního je o něco bezpečnější.
Provádění měření a výpočtů
Jak vidíte, je poměrně obtížné vzít v úvahu všechny faktory a provést přesný výpočet. Musíte se však pokusit nelitovat nákupu zařízení, které nezvládá úkoly, které mu byly přiděleny.
Existují kritéria vyvinutá výrobci:
- Zařízení s kapacitou 200 až 300 metrů krychlových. m / h je vhodný pro ty, kteří vaří trochu nebo malou kuchyň. To znamená, že se neustále používají 1-2 hořáky.
- Digestoř o objemu 300 až 400 metrů krychlových. m/h se doporučuje pro rodiny 3-4 osob, nebo pro středně velkou kuchyni, stejně jako tam, kde se denně používají 2-3 hořáky.
- Zařízení s kapacitou 500-600 metrů krychlových. m / h vyčistí vzduch ve velké kuchyni, pokryje potřeby velké rodiny. Taková digestoř bude nepostradatelná, pokud se kamna aktivně používají denně a jsou zapnuty všechny hořáky (může jich být 5-6).
Pro orientační ukazatele můžete použít speciální tabulky nebo údaje od výrobců.
Pro rychlý výpočet výkonu se používají dvě hodnoty, plocha kuchyně a výška stropů. Tato přibližná data lze vynásobit koeficientem desky
Pokud má kuchyně nestandardní rozměry nebo její plocha nepřesahuje 40 metrů krychlových. m, pak vypočítejte tuto hodnotu pro konkrétní místnost jednoduchým vynásobením délky kuchyně její šířkou a výškou stropů. Získaný výsledek je třeba vynásobit 10 nebo 12
Čísla 10 nebo 12 jsou konstantní koeficienty založené na hygienických normách. Znamená to, že vzduch se musí čistit každých 5 minut, tedy 10-12krát za hodinu. Proto produktivita přesahuje objem kuchyně nejméně 10-12krát.
Někdy se tento koeficient zvyšuje v důsledku četnosti zapínání a vlastností použitých kamen. Například u plynového sporáku s velkými hořáky, které se zapínají každý den, může být toto číslo až 20. U elektrického sporáku lze vzít faktor 15.
Pokud je sporák nestandardní a je připravován denně, pak pro výpočet produktivity stojí za to použít další koeficienty pro počet podlaží, pro sporák, pro kuřáky. Ale neměli byste kupovat zařízení s velkou rezervou výkonu.
Například délka a šířka kuchyně jsou 2 a 3 m a výška stropu je 2,5 m.
Odhadovaný výkon tedy bude: 2 * 3 * 2,5 * 10 = 150 cu. m/hod.
Toto číslo lze vynásobit koeficientem 1,3. Splňuje zdravotní normy.
Pokud někdo udí v kuchyni, pak se k produktivitě přidá dalších 15 % na každého kuřáka z celkového počtu.
Získané údaje jsou správné pro uzavřené prostory. Pokud není kuchyně uzavřena dveřmi, ale je oddělena od ostatních místností průchodem, pak by se mělo přidat dalších 30% přijatého výkonu.
Na našich webových stránkách jsou podrobné pokyny pro výpočet digestoře do kuchyně.
Dalším ukazatelem je kuchař růst. Je velmi důležité, aby se digestoř nedotýkala vaší hlavy a nepřekážela při dosahování vzdálených hořáků nebo umístění velkých hrnců.
Proto před nákupem a instalací proveďte měření a simulujte proces práce za sporákem. Abyste se vyhnuli chybám při měření, nezapomeňte, že nakloněný kryt by měl být měřen od nejnižšího bodu k hořákům.
Všechny rovné digestoře (klenuté nebo vestavěné) by měly být měřeny od filtrů k povrchu kamen.
Odborníci na šikmé digestoře doporučují volit pro elektronické, halogenové a indukční sporáky. Nevyžadují mnoho místa a výborně čistí vzduch.
Mělo by se to také vzít v úvahu délka tažení. Určete, jak moc bude vyčnívat dopředu nad varnou desku, jak pohodlné bude vařit a vyměňovat uhlíkové a tukové filtry, stejně jako umývat sporák a sáhnout po vzdálených hořákech.
Všechny popsané faktory ovlivňující vzdálenost musí být dohodnuty. V opačném případě hrozí, že digestoř nebude zvládat své úkoly. Ani ten nejvýkonnější přístroj, instalovaný příliš vysoko, si neporadí se všemi nečistotami ve vzduchu. Nebo se saze usazené na spodní části odsavače nastavené příliš nízko mohou vznítit.
Správná volba instalační výšky prodlouží životnost digestoře, umožní zařízení pracovat na plný výkon s minimálními náklady. V nejhorším případě se zařízení nemusí vyrovnat se svými funkcemi nebo jednoduše shořet.
Co dalšího zvážit při instalaci?
Před instalací byste měli zvážit funkce připojení zařízení k síti.
Jakákoli digestoř je připojena k elektrické síti. Proto by měla být zásuvka instalována ve výšce 2-2,5 metru od podlahy a 15-25 cm nad nástěnnými skříňkami.
Taková zásuvka musí být uzemněna, aby digestoř nevyhořela v důsledku přepětí. Nikdy nemontujte zásuvku v linii s potrubím. Zaměřte se někde na 15-20 cm od něj.
Při měření se také vyplatí zvážit vzdálenosti od bočních skříní. Zaostřete na 5-10 cm v obou směrech.
V následujícím materiálu jsme poskytli schémata umístění zásuvek v kuchyni a podrobnosti o jejich instalaci vlastními rukama.
Při výpočtech je velmi důležité vzít v úvahu všechny kusy nábytku a elektroinstalace v kuchyni a nakreslit schéma umístění každé položky.
Podívejme se například na konkrétní situaci. Kupolový odsavač par musí být instalován nad 5 hořákovým plynovým sporákem v kuchyni o objemu 31 m2,8. m, výška stropu XNUMX m. Na sporáku se vaří každý den, kuchyně se uzavírá dvířky.
Nejprve zjistíme odhadovaný výkon. Bereme koeficient 20 kvůli počtu hořáků a četnosti používání kamen: 31 * 2,8 * 20 = 1736.
Pro tuto kuchyni je tedy zapotřebí digestoř s kapacitou minimálně 1800 metrů krychlových. m/hod.
Sporák bude používat osoba s výškou 170 cm, výška sporáku je 75 cm, výška digestoře je 60 cm.Všechny údaje tedy porovnáme a vyjde nám orientační rozmezí 77-80 cm na výšku kapuce.
Je důležité provést takové výpočty, aby se předešlo chybám při instalaci. Ale nejlepší ze všeho, pokud existuje příležitost zkontrolovat podmíněné umístění zařízení v kuchyni a pohodlí jeho použití.
Závěry a užitečné video k tématu
Z videa můžete zjistit, v jaké výšce se vyplatí namontovat digestoř a proč je důležité dodržovat tyto normy:
Pro každý případ je důležitý výpočet potřebné výšky digestoře nad povrchem kamen. Použijte tipy v článku, proveďte výpočty a pak bude mít vaše kuchyně vždy čerstvý a čistý vzduch..
Máte po přečtení naší publikace nějaké otázky? Zeptejte se jich v bloku komentářů – naši odborníci se vám pokusí pomoci.
Nebo možná máte připomínky, dodatky nebo jste si všimli nepřesností ve výše uvedeném materiálu? Napište nám o tom, prosím, níže pod článkem.
Řekneme vám, co ovlivňuje výšku instalace digestoře nad sporákem a jak správně vypočítat vzdálenost mezi nimi.
Vaření je vždy doprovázeno silným zápachem a někdy výskytem kouře nebo sazí. K tomu kuchyně využívá odsávací zařízení. Jeho práce ale není vždy efektivní. Na to má vliv více faktorů, ale důležité je především to, jak daleko od varné desky nebo sporáku se nachází. Zjistíme, v jaké výšce digestoř zavěsit, aby fungovala efektivně a ekonomicky.
Co potřebujete vědět o výšce instalace digestoře
Proč potřebujete extraktor
Hlavním úkolem výfukového zařízení je odstranit produkty spalování a vyčistit vzduchové hmoty. Navíc zabraňuje šíření drobných částeček tuku a sazí po celé kuchyni, odstraňuje nepříjemné pachy. Zařízení nasává znečištěný vzduch a čistí jej nebo odvádí z místnosti. Některé modely poskytují příliv čerstvého vzduchu, což umožňuje udržovat v místnosti příjemné mikroklima.
Systémové odrůdy
Kuchyňské digestoře jsou různé, což vám umožňuje vybrat správné zařízení pro jakékoli podmínky. Pojďme se podívat na hlavní odrůdy.
Metodou čištění
Rozlišujte mezi průtokovým a cirkulačním systémem. První typ násilně odvádí proud kontaminovaných vzduchových hmot z varné zóny. Nasaje směs, poté ji nasměruje do ventilační šachty, odkud je vypouštěna do ulice. Průtoková zařízení jsou účinná, praktická a odolná, ale lze je instalovat pouze tam, kde je funkční ventilační systém.
Cirkulující struktury fungují odlišně. Nasávají proud vzduchu a procházejí systémem skládajícím se z několika filtrů. Čím jemnější čištění, tím více filtračních prvků. Vyčištěný vzduch je směrován do kuchyně. Cirkulační zařízení ztrácejí účinnost, protože filtry se špiní, takže potřebují pravidelnou výměnu spotřebního materiálu, což je poměrně drahé. Ale mohou být namontovány v místnostech bez větrání. V prodeji jsou kombinované modely, které kombinují oba způsoby čištění.
V místě instalace
Existují tři typy extraktorů. První je sklopná. Montuje se na stěnu nad varnou deskou. Efektní a jednoduchý design, nelze jej skrýt ani nějak zamaskovat. To je považováno za nevýhodu.
Druhým jsou vestavěné systémy. Jsou nejvíce neviditelní. Vkládají se do nástěnné skříňky nebo podobného nábytku. Šetří místo v místnosti a zároveň fungují spolehlivě a efektivně.
Třetím typem jsou ostrovní zařízení. Jsou umístěny nad deskami na stropě. Vzduchotechnické potrubí ostrovních jednotek je pro maximální účinnost vždy rovné. „Ostrovy“ mohou být stacionární nebo dynamické. Druhá možnost může být umístěna ve značné vzdálenosti od pracovní plochy, v případě potřeby je spuštěna.
Co ovlivňuje výběr výšky digestoře v kuchyni
Odsávací zařízení nemůžete instalovat, kam chcete. Existuje několik faktorů, které určují volbu vzdálenosti od varné desky ke spodnímu okraji odsavače:
- Výkon a typ výfukového zařízení.
- Typ a rozměry desky.
- Nepřítomnost nebo přítomnost ventilačního systému a jeho napájení.
- Výška stropu v místnosti.
- Vlastnosti uspořádání místnosti.
- Výška muže.
Pro normální provoz zařízení musí být jeho rozměry větší než rozměry varné desky. Jen tak bude schopen zachytit a odstranit všechny škodlivé nečistoty, které se tvoří během procesu vaření. Výfukové zařízení by mělo “vyčnívat” za desku o 70-80 mm nebo více. Pokud tomu tak není, část znečištěného vzduchu zůstane v kuchyni a zařízení nebude fungovat. Níže uvedený diagram ukazuje povolené parametry.
V technické dokumentaci digestoře musí být uvedeny parametry její instalace. Výrobce je označuje na základě vlastností modelu a materiálů výroby (používají se například filtry zvláště odolné proti ohni nebo nehořlavý plast). Je vhodné řídit se těmito doporučeními, pokud nejsou v rozporu s bezpečnostními normami. Pokud je to možné, neodchylujte se od nich o více než 5-10 cm, protože to může nepříznivě ovlivnit účinnost spotřebiče.
Důležitý bod. Před nákupem je třeba správně určit požadovaný výkon odsavače par. Je vhodné zvolit model s malým “marží”, pak bude schopen pracovat bez přetížení a nadměrné spotřeby elektřiny. V případě potřeby ji lze zvednout o něco výše, což neovlivní kvalitu čištění. Při výběru výkonu je třeba vzít v úvahu nejen objem místnosti, ale také tvar vzduchovodu, počet kuřáků v domě, přítomnost či nepřítomnost ventilačního systému.
Pouze při zohlednění všech těchto faktorů je možné dosáhnout komfortního ovládání zařízení tak, aby plně odhalilo svůj pracovní potenciál.
V jaké výšce nad kamny je digestoř instalována
Umístění výfukového zařízení je určeno především typem plechu. Mohou existovat dvě možnosti. První zahrnuje všechny plynové spotřebiče, druhý – elektrický. Všechny možné odrůdy jsou považovány za elektrické sporáky, včetně modelů s halogenovými a indukčními povrchy. Rozebereme si, v jaké výšce zavěsit digestoř nad sporák v obou případech.
Plynové zařízení
Vaření na plynovém sporáku probíhá na otevřeném ohni, což je považováno za potenciálně nebezpečné. Doutnání tělesa výfukového zařízení nebo vznícení jeho filtru je možné, zejména pokud je znečištěný mastnotou. Proto byly vyvinuty normy, které určují výšku digestoře nad plynovým sporákem. Pokud je model rovný a umístěn přísně rovnoběžně s hořáky, minimální vzdálenost k němu by měla být 75 cm, maximální – 85 cm. U šikmých konstrukcí se parametry liší. Minimální vzdálenost od spodní hrany spotřebiče k varné desce je 55 cm, maximální je 65 cm.
elektrické sporáky
Neexistuje zde otevřený oheň, takže elektrická kamna jsou považována za bezpečnější z hlediska náhodného vznícení.
Současné normy umožňují umístění odsávacího zařízení blíže k pracovní oblasti. Takže u rovných modelů je minimální výška digestoře nad varnou deskou 65 cm, maximální 75 cm. Pro nakloněná zařízení jsou normy následující: minimální vzdálenost od spodní hrany je 45 cm, maximální 55 cm.
K určení výšky zařízení je tedy nutné porovnat normy a hodnoty doporučené výrobcem. No, jestli jsou blízko nebo stejní. Pak zbývá jen vybrat nejpřijatelnější možnost s přihlédnutím k růstu těch, kteří v kuchyni vaří. V případě velkých nesrovnalostí mají přednost standardní hodnoty, které zohledňují nezbytné bezpečnostní požadavky.
Problémy se špatnou volbou vzdálenosti
Při ignorování standardů výšky digestoře se uživatel setká s problémy, které znesnadňují ovládání spotřebiče.
Pokud je zařízení umístěno příliš nízko:
- Zapálení filtračního prvku, na kterém se hromadí tukové usazeniny. To platí zejména pro plynové spotřebiče, ale někdy se to stává u elektrických sporáků.
- Neustálé vystavení tělu výfukového systému vysokým teplotám, což negativně ovlivňuje jeho provoz a životnost. Je možné roztavit tělo, změnit jeho barvu.
- Nepříjemnosti při přípravě jídla nebo údržbě zařízení. Kromě toho se saze a tukové částice budou rychleji hromadit na filtrační vložce, mřížce krytu.
Pro vysoké umístění:
- Snížení účinnosti čištění vzduchové hmoty. Zařízení prostě nebude schopno zachytit celý kontaminovaný objem.
- Provoz elektrických zařízení na maximální možný výkon. Tento režim nelze používat neustále, rychle spotřebovává provozní zdroje.
- Potíže s údržbou a čištěním spotřebiče.
Při instalaci ve správné výšce se výše uvedené problémy nevyskytují a zařízení dosáhne svého plného provozního potenciálu.
Co je třeba vzít v úvahu při výběru místa montáže
Aby bylo možné vybrat správné místo, kde bude digestoř instalována, je nutné vzít v úvahu vlastnosti jejího připojení k elektrické síti. Jakékoli zařízení musí být připojeno k síti. Zásuvka se umisťuje ve vzdálenosti 200 až 250 cm od úrovně podlahy tak, aby byla 150-250 mm nad hranou nástěnných skříní. Je třeba mít na paměti, že není možné instalovat vzduchové potrubí a zásuvku na stejné vedení. Mezi nimi by měla být vzdálenost asi 150-200 mm.
Důležitý bod. Dali pouze zásuvku s uzemněním, jinak může spotřebič při případných přepětích vyhořet. Při návrhu je žádoucí vzít v úvahu umístění kuchyňských skříněk. Mezi nimi a skříní elektrického zařízení musí být ponechána mezera. Jeho optimální hodnota je 50-100 mm. To bude stačit k volné instalaci zařízení a v případě potřeby k jeho odstranění. To neplatí pro embedded modely.
Možnosti instalace
Namontujte výfukové zařízení různými způsoby. Metoda závisí na jejím typu a vlastnostech modelu. Nástěnná montáž na speciální konzoly, které podpírají pouzdro. Lehké modely lze zavěsit na základnu a upevnit je na smyčky. Je velmi důležité, aby vzduchové potrubí nástěnných modelů mělo co nejméně ohybů, snižují jmenovitý výkon elektrického zařízení.
