Recept Adjika slabý

Existuje legenda, že kdysi dávno pro rychlé přibírání na váze dostávali ovce na Kavkaze sůl, aby zvýšily chuť k jídlu, ale aby pastýři nepoužívali cenné krystaly, přidávalo se do nich pálivé místní koření. Chytří pastýři ale míchali pikantní „červenou sůl“ s jedlými bylinkami a jedli ji. Ať je to pravda nebo ne, adjika je stále populární nejen v kavkazských zemích, ale i daleko za jejich hranicemi. Dá se to obměňovat, neexistuje jeden recept – každá hostitelka přidává koření, bylinky, zeleninu a oddenky, které miluje. A v tomto článku budeme hovořit o nejužitečnějším způsobu vaření adjiky – bez vaření, v důsledku čehož si omáčka zachovává všechny živiny po mnoho měsíců.

Hořící adjika bez vaření na zimu – fotorecept krok za krokem

Voňavý, šťavnatý, středně křehký a dost pikantní, přípravek lze skladovat delší dobu v lednici nebo i mimo ni. Ale s největší pravděpodobností se bude jíst dlouho před datem spotřeby, je to tak zajímavé.

Můžete použít pouze čerstvou zeleninu bez známek zkažení, protože omáčka nebude tepelně upravována. Je však přípustné odebírat nestandardní plody – nepravidelně tvarované, malé, mechanicky poškozené.

Složení

Rajčata: 3 kg
Sladká paprika: 1 kg
Pálivá paprika: 1-3 ks.
Česnek: 300 g
Křen: 100 g
Sůl: podle chuti

Pokyny k vaření

Zeleninu omyjeme, osušíme a oloupeme. Z rajčat odřízněte stopku, papriku zbavte semínek. Stačí oloupat česnek.

Oddenky křenu zbavíme slupky a nakrájíme je nahrubo. Papriku zbavte stopky a pro mírnou pikantnost odstraňte i semínka, protože jsou nejpálivější.

Poté můžete začít mlít na mlýnku na maso. Nejprve zakrouťte křenem a česnekem, poté rajčata, feferonkou a sladkou paprikou.

Přidejte trochu soli a promíchejte. Nyní nemá smysl ochutnávat, krystaly potřebují čas, aby se rozpustily ve studené hmotě, takže obrobek by měl být ponechán na stole několik hodin.

Pokud by adjika měla stát po dlouhou dobu, pak, aby se zabránilo rozvoji bakterií a plísní, stojí za to přidat aspirin ve výši 2 tablet na 1 litr směsi.

Lék musí být nejprve rozdrcen, k tomu byste měli vložit tabletu do listu složeného na polovinu a válet ji válečkem, dokud nezískáte prášek.

Zbývá nalít prášek do rajčatové hmoty, promíchat, ochutnat sůl a přidat, pokud je to žádoucí, a poté nalít adjiku do sterilních nádob. Vše, můžete si vychutnat čerstvou, pikantní, aromatickou omáčku. Doporučuje se uchovávat v chladu.

Recept na lahodnou adjiku bez vaření na zimu

Jednoduchá na přípravu, ale neuvěřitelně chutná adžika je středně pikantní (ačkoli horkost lze vždy upravit podle vaší chuti změnou množství chilli papričky), šťavnatá a aromatická. Určitě vyzkoušejte a budete nadšeni!

Množství feferonky ve složení závisí na osobních preferencích. Pro mírnou pikantnost stačí 4-5 kousků bez pecek, pro získání velmi pálivé omáčky si můžete vzít 10 paprik a semena neodstraňujte.

Sladká paprika – 1 kg;
Rajčata – 1 kg;
Chilli paprička – 4-10 ks;
Česnek – 300 g;
Rostlinný olej – 4 polévková lžíce l.;
Hroznový ocet 6% – 8 polévkových lžic. l.;
Cukr – 4 Art. l.;
Sůl – 2 polévková lžíce. l.;
Mletý černý pepř – 1 lžičky;
Mletá paprika – 2 lžíce. l.;
Čerstvý koriandr – parta.

Příprava:

Nalijte vroucí vodu na všechno nádobí, které budete používat při vaření. Zeleninu omyjte, osušte, z rajčat vyřízněte tvrdý základ, nakrájejte na velké plátky a protáhněte mlýnkem na maso.
Poté dejte feferonku do mlýnku na maso a odstraňte její stonky. Sladké očistěte odříznutím ocásků a vnitřních přepážek se semínky. Poté také otočte přes mlýnek na maso.
Oloupaný česnek nasekejte jako poslední. Koriandr omyjte, osušte na vzduchu nebo papírovou utěrkou a nasekejte nožem najemno.
Zeleninu pošlete do zeleninového pyré, přidejte tam krystaly cukru a soli, přidejte koření, ocet a olej.
Vše dobře promíchejte a nechte 2 hodiny na stole, aby se koření dobře rozložilo po celé hmotě. Znovu promíchejte a vložte do sterilních sklenic, uzavřete je a poté je uchovávejte v chladničce.

READ

Plastová okna a boj s jejich problémy

Pikantní adjika na zimu bez vaření

Nejjednodušší příprava na zimu, která nezabere mnoho času a výsledná adžika potěší barvou a chutí čerstvé zeleniny po celý rok. Pikantní, šťavnaté, jemné a chutné – stačí si olíznout prsty!

Rajčata – 1 kg;
Bulharský pepř – 300 g;
pálivá paprika – 60 g;
Ocet 9% – 60 ml;
Cukr – 100 g;
Sůl – 2-3 lžičky.

Rajčata omyjeme, z každého odkrojíme tvrdý základ a zbytek nasekáme nahrubo. Papriku zbavte stopky a samotný lusk spolu se semínky nakrájejte na kroužky.
Oloupejte sladkou papriku z ocasů a semen, nakrájejte na velké plátky. Připravenou zeleninu, stejně jako oloupané stroužky česneku, protáhněte mlýnkem na maso.
Přidejte sůl, cukr, ocet a dobře promíchejte. Nechte 30-60 minut, dokud se prášky nerozpustí, směs znovu promíchejte. Vložte do suchých, sterilizovaných sklenic (je lepší je smažit v troubě).
Uzavřete víčky a dejte do lednice, abyste tam uložili. Tato adžika potěší svou svěží vůní a chutí a je také zdravá jako veškerá zelenina, ze které byla připravena.

Pravá abcházská adjika vyrobená z feferonek na zimu bez vaření

Zelená abcházská adjika, kterou lze přidat do různých jídel, je klasikou národní kuchyně. Čtvrt čajové lžičky stačí k přeměně masa, ryb, polévky nebo salátu a odhalí všechny odstíny jeho chuti a vůně. Často se také používá k marinování šašliků, masa, kuřete a přípravě dalších omáček. Ale nemůžete to jíst jen tak s chlebem – je příliš horký!

Česnek – 350 g;
Feferonka – 500-600 g;
Bazalka – parta;
Dill – parta;
Vlašské ořechy – 100 g;
Sůl – 200 g;
Khmeli-suneli – 2 polévkové lžíce. l.;
Utskho-suneli – 2 polévkové lžíce. l.;
Suchý koriandr – 2 polévkové lžíce. l. (nebo svazek čerstvého).

Vlašské ořechy a čerstvý česnek oloupeme, feferonky a bylinky omyjeme a dobře osušíme.
Pokud nechcete příliš ostrost, můžete z některých nebo dokonce všech kuliček pepře odstranit semínka, protože jsou zdrojem pálivé chuti. Dále na mlýnku na maso umelte ořechy, papriku, česnek a bylinky.
Přidejte suché koření a sůl. Nebojte se, že by jich bylo příliš mnoho, hotová adžika bude mít díky nim příjemnou, vyváženou chuť a zajímavé bohaté aroma. Vše dobře promíchejte.
Zakryjte potravinářskou fólií, vytvořte v ní několik malých otvorů a nechte 2 dny fermentovat a odpařit přebytečnou vlhkost. Během této doby několikrát promíchejte a znovu zakryjte. Hotový obklad vložte do suchých sterilních sklenic.

Vaření zelené gruzínské adjiky na zimu bez vaření

Recept na pikantní předkrm ze zelené papriky, kterým lze kořenit pokrmy z ryb a masa. Absence tepelné úpravy umožňuje zachovat aroma čerstvého pepře po celou zimu.

S chutí můžete experimentovat přidáním jablek, rajčat, cukety, úpravou množství česneku a feferonky.

Bulharský zelený pepř – 500 g;
Feferonky – 2 ks;
Česnek – 5-7 stroužků;
Zelení (koriandr, kopr, petržel) – 100 g;
koriandr – 1 polévková lžíce. l.;
Khmeli-suneli – 1 polévkové lžíce. l.;
Cukr – 2 Art. l.;
Sůl – 1 polévková lžíce. l.;
Rostlinný olej – 1 polévkové lžíce. l.;
Ocet – 2 lžičky

Zeleninu a bylinky dobře opláchněte a osušte. Z feferonek nakrájejte pouze stonky a sladké – také semínka nakrájejte na velké kousky. Papriku otočte. Zelí dvakrát protáhněte mlýnkem na maso, aby dobře nastartovalo šťávu.
Přidejte hodně koření a ocet, dobře promíchejte, nechte půl hodiny louhovat a znovu promíchejte. Přeneste adjiku do čisté, napařené nádoby a uzavřete vařenou poklicí. Často ženy v domácnosti dělají velké porce, protože tento dresink se jí s velkou chutí.

READ

Vlastnosti stylu Tiffany v interiéru

Jak vařit živou adjiku na zimu – bez vaření

Tradiční, léty prověřená verze přípravku, ve které jsou ověřeny všechny produkty a jejich množství. Tato adjika může být podávána jako omáčka k masu a rybám nebo použita jako chuťový doplněk k jiným pokrmům. Zkuste to, je to perfektní!

Masová rajčata – 5 kg;
Sladká paprika – 3-5 kg;
Pálivá paprika v luscích – 3-5 ks.;
Česnek – 0,5 kg;
Sůl – 1 polévková lžíce. l.;
Ocet – 1 polévková lžíce.

Zeleninu omyjeme a necháme mírně oschnout. Rajčata nakrájíme na plátky, vyřízneme tvrdou stopku. Papriku zbavte stopek, semínek a vnitřních přepážek.
Z feferonky nemusíte odstraňovat semínka, pokud chcete něco pikantního, stačí odříznout ocásky. Osvoboďte česnek od slupky.
Připravenou zeleninu prolisujte mlýnkem na maso, přidejte ocet a sůl, promíchejte a nechte hodinu louhovat.
Ochutnáme a podle potřeby okyselíme nebo dosolíme. Hotovou adjiku nalijte do sterilních lahví nebo sklenic a skladujte přísně v chladu. Výkon – 8,5-10 litrů.

Syrová adjika z rajčat bez vaření na zimu

Šťavnatá, jemná adžika s vůní léta skvěle doplní maso, brambory a téměř jakoukoli přílohu, zahřeje a zvýší chuť k jídlu. A pokud je přidáte do omáčky nebo guláše, získají příjemné, zajímavé tóny. Zároveň se připravuje rychle a maximálně jednoduše.

Pokud nemáte mixér, můžete použít mlýnek na maso nebo nastrouhat všechnu zeleninu. Druhá možnost samozřejmě zabere mnohem více času, ale v zimě bude na stole lahodná omáčka.

Rajčata – 300 g;
Sladká paprika – 1 ks;
Česnek – 3-4 stroužky;
Pálivá paprika podle chuti;
Salt – 1 tsp.

Rajčata omyjte a nechte oschnout, poté je nakrájejte nahrubo a postupně odstraňte stonky. Papriku oloupejte od tvrdého základu, vnitřních blan a semínek, opláchněte a nakrájejte.
Do mísy mixéru dejte připravenou zeleninu, oloupaný česnek, chilli papričku a případně oloupaný kořen křenu. Vše vyšleháme do homogenní hmoty.
Hmotu dejte na talíř, osolte, promíchejte a nechte 10-20 minut, poté znovu promíchejte. Nyní lze adjiku nalít do dříve sterilizovaných sklenic, zakrýt sterilními víčky a poslat ke skladování v chladničce.

Skutečná domácí adjika z papriky a rajčat na zimu

Absence tepelné úpravy umožňuje zachovat všechny prospěšné složky zeleniny, bylinek a česneku. Kromě toho se proces přípravy občerstvení výrazně zkrátí, protože ve skutečnosti stačí všechno vyčistit a nakrájet. Krása!

Sladká paprika – 1 kg;
Rajčata – 2 kg;
Česnek – 300 g;
pálivá paprika – 3-7 ks;
Zelení (petržel, kopr, koriandr) – banda;
Sůl – 1-1,5 polévkové lžíce. l.

Cukr – 1 Art. l.;
Ocet 9% – 5 polévkové lžíce. l.

Zeleninu omyjte a osušte před vlhkostí. Rajčata a feferonky zbavte stopek, sladké papriky zbavte semínek a zeleninu nakrájejte dle libosti. Česnek oloupeme. Vše vložte do mísy mixéru v několika dávkách a rozmixujte na pyré.
Měla by to být pěkně vypadající hmota. Nalijte ho do mísy, přidejte nadrobno nasekané bylinky a sůl, promíchejte vařečkou. Nechte 1-2 dny při pokojové teplotě pro proces fermentace.
A rychlým způsobem pro netrpělivé je do směsi ihned přidat cukr a ocet a promíchat. V obou variantách, až budete připraveni, vložte adjiku do sterilních sklenic a skladujte v chladu.

Vaření klasické adjiky bez vaření na zimu

Tradiční způsob sklizně adjika, tato možnost je vhodná pro téměř jakékoli maso a mnoho příloh. Je lepší vyrobit více, protože obrobek je překvapivě chutný, svěží a voňavý.

Čerstvé bylinky udělají předkrm pikantnější a voňavější, ale zkrátí trvanlivost. Proto, pokud plánujete skladovat adjiku po dlouhou dobu, je lepší nepřidávat zeleninu.

Červená masitá rajčata – 1 kg;
Česnek – 4-5 stroužků;
Sušená chilli paprička – 1 lžička;
Sůl – 1 polévková lžíce. l.;
Cukr – 1,5 Art. l.;
Ocet 9% – 1 polévková lžíce l.;
Zelené jsou volitelné.

READ

Emesla pro zahradu z kbelíků od majonézy

Lahodná rajčatová adjika na zimu bez vaření

Příprava takové aromatické rajčatové adjiky nezabere mnoho času, ale pak v chladné zimě a brzy na jaře bude tak příjemné přidat do svých obvyklých jídel lžíci čerstvé omáčky a užít si chuť léta!

Rajčata – 2 kg;
Bulharský pepř – 700 g;
Česnek – 100 g;
Feferonka (chili) – 60 g;
Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. l.;
vinný ocet – 70 g;
Sůl – 50 g;
Cukr – 20

Zeleninu omyjte, trochu osušte, oloupejte přebytečnou a nakrájejte dle libosti. Rajčata a papriky umelte na mlýnku na maso.
Za nimi umelte feferonky a česnek. Pošleme bramborovou kaši, ihned přidáme koření, zamícháme, necháme půl hodiny vařit a ochutnáme. Mezitím můžete sterilizovat sklenice a víčka, pokud se vám hmota zdá příliš tekutá, můžete ji přecedit a šťávu přidat do omáček nebo polévek. Adžiku samotnou dejte do zavařovací sklenice, zazátkujte a dejte do lednice, kde bude klidně uchována minimálně 3 měsíce.

Adjika je univerzální dochucovadlo, dochucovadlo pokrmů, slaná svačina a pro ty zvláště „tepluvzdorné“ oblíbená pomazánka na chleba. Bude se hodit jak pro klidnou rodinnou večeři, tak pro hlučnou sváteční hostinu. Omáčka vyrobená z čerstvé zeleniny bez vaření si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti. Jediným negativem je, že se musí skladovat přísně v chladu.

Vařená adjika na zimu je zajímavou slanou pochoutkou pro váš domácí stůl. Hotový výrobek lze podávat jako omáčku k masu, rybím pokrmům nebo přidávat do různých obědových jídel včetně polévek. Pro přípravu použijte osvědčený kulinářský nápad ze sedmi receptů s fotografiemi krok za krokem.

Vařená adjika z rajčat s česnekem na zimu

Vařená adjika z rajčat s česnekem na zimu vás potěší svou pikantností, šťavnatostí a úžasnou vůní. Vynikající doplněk k masovým nebo rybím pokrmům. Pro přípravu zeleninové omáčky použijte osvědčený kulinářský nápad z našeho výběru.

Rajčata 3 kg
Česnek 130 gr.
Bulharský pepř 1 kg
Chilli paprička 90 g.
Sůl 100 gr.
Granulovaný cukr 150 gr.
Jablečný ocet 6% 150 ml.

Začneme připravovat vařenou adjiku z rajčat na zimu s česnekem. Stroužky česneku očistíme. Feferonky omyjeme, odřízneme z nich ocásky.

Všechny přísady procházíme mlýnkem na maso a posíláme je do velkého hrnce. Doporučuje se používat smaltované nádobí nebo nádobí se silným dnem.

Vařená adjika s pepřem na zimu

Vařená adjika s pepřem na zimu je pikantní a zajímavý produkt, který si každý může připravit doma. Hotová zeleninová pochoutka bude šťavnatá a chutná. Lze podávat s teplými přílohami, masitými pokrmy nebo jednoduše namazat na chleba.

Doba vaření – 2 hodiny 30 minut

Doba vaření – 30 minut

Složení:

Rajčata – 2 kg.
Bulharský pepř – 500 gr.
Česnek – 200 g.
Feferonka – 2 ks.
Rostlinný olej – 50 ml.
Ocet 9% – 25 ml.
Cukr – 100 gr.
Sůl – 0,5 st.l.

Postup vaření:

Krok 1. Měříme požadované množství produktů pro přípravu vařené adjiky s pepřem na zimu.

Krok 2. Česnek rozdělíme na stroužky. Pro rychlé čištění je můžete na pár sekund zalít vařící vodou a ihned vodu vypustit.

Krok 3. Odstraňte slupky z česneku.

Krok 4. Rajčata omyjeme a opaříme.

Krok 5. Ochlaďte zeleninu a odstraňte z ní slupku.

Krok 6. Papriky očistíme od semínek a nakrájíme na kousky.

Krok 7. Procházejte loupaná rajčata, zvonek a feferonky přes mlýnek na maso.

READ

Ištění vody od železných nečistot

Krok 8. Hmotu doplňujeme solí, cukrem a rostlinným olejem. Promícháme a na mírném ohni dusíme asi 1-2 hodiny. Vařte, dokud nezískáte hustou hmotu.

Krok 9. Zde vložte nasekaný česnek a nalijte ocet. Vařte další tři minuty a stáhněte z ohně. Pochoutku nalijte do sterilizovaných sklenic, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout.

Krok 10 Vařená adjika s pepřem na zimu je připravena. Odebrat pro uložení.

Vařená adjika s jablky na zimu

Vařená adjika s jablky na zimu je obzvláště šťavnatá a originální. Tato omáčka vás potěší bohatou chutí s kořenitými tóny. Je snadné jej připravit na dlouhodobé skladování. K tomu použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření – 1 hodina 10 minut

Doba vaření – 25 minut

Složení:

Rajčata – 1 kg.
Bulharský pepř – 1,5 kg.
Jablko – 0,5 kg.
Česnek – 3 hlavy.
Chilli paprička – 5 ks.
Sůl – 1 st.l.
Cukr – 1 st.l.

Postup vaření:

Krok 1. Začneme sklízet vařenou adjiku s jablky na zimu. Papriky očistíme od semínek a rozdělíme na části.

Krok 2. Rajčata omyjeme a rozdělíme na části.

Krok 3. Oloupejte stroužky česneku.

Krok 4. Nakrájejte jablka, opatrně odstraňte jádro.

Krok 5. Připravená zelenina a jablka a procházet mlýnkem na maso. Nalijte hmotu do hrnce se silným dnem, přidejte sůl a cukr. Vařte 30 minut při mírném varu.

Krok 6. Horkou hmotu nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a nechte úplně vychladnout.

Krok 7 Vařená adjika s jablky na zimu je připravena. Skladujte na chladném místě.

Vařená adjika s mrkví na zimu

Vařená adjika s mrkví na zimu je zajímavým kulinářským nápadem, který určitě zpestří police vaší spíže. Taková dobrota zářivě doplní váš domácí stůl. Podávejte s teplými jídly nebo použijte na různé svačiny. Pro dlouhodobé skladování použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření – 3 hodiny

Doba vaření – 30 minut

Složení:

Rajčata – 5 kg.
Mrkev – 1 kg.
Jablko – 1 kg.
Bulharský pepř – 1 kg.
Chilli paprička – 5 ks.
Česnek – 0,5 kg.
Rostlinný olej – 2 lžíce.
Sůl – 2 st.l.
Acetová esence 70% – 2,5 polévkové lžíce.

Postup vaření:

Krok 1. Zkuste vařit vařenou adjiku s mrkví na zimu. Zeleninu omyjeme. Nakrájejte rajčata nebo procházejte mlýnkem na maso a pošlete je do velkého hrnce.

Krok 2. Přes mlýnek na maso také rolujeme dva druhy pepře. Hmotu rozetřeme na rajčata.

Krok 3. Jablka očistíme a také nakrájíme.

Krok 4. Procházejte oloupanou mrkev přes mlýnek na maso. Všechnu zeleninu spojíme v hrnci a za občasného míchání vaříme na mírném ohni 2,5 hodiny.

Krok 5. 10 minut před koncem vaření přidejte nasekaný česnek.

Krok 6. Také nalijte do octa, rostlinného oleje, přidejte sůl. Obsah promícháme. Hmotu nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte úplně vychladnout.

Krok 7 Vařená adjika s mrkví je připravena na zimu. Odložte na uskladnění!

Adjika s křenem na zimu s vařením

Adjika s křenem na zimu s vařením je pikantní, voňavý a zajímavý produkt, který si každý může připravit doma. Hotová pochoutka bude šťavnatá a chutná. Lze podávat k teplým přílohám, masu, rybím pokrmům nebo jednoduše namazat na černý chléb.

Doba vaření – 1 hodina

Doba vaření – 30 minut

Složení:

Rajčata – 2 kg.
Bulharský pepř – 0,5 kg.
Feferonka – 5 ks.
Česnek – 100 g.
Kořen křenu – 0,5 kg.
Apple – 2 ks.
Sůl – 2 st.l.
Cukr – 100 gr.
Ocet 9% – 100 ml.

Postup vaření:

Krok 1. Připravíme všechny ingredience na vaření adjika s křenem na zimu s vařením. Zeleninu omyjte a očistěte.

READ

Designové prvky malé koupelny 4 metry čtvereční

Krok 2. Rozdělte rajčata na kousky a procházejte mlýnkem na maso.

Krok 3. Papriky očistíme od semínek, také je propasírujeme mlýnkem na maso.

Krok 4. Do zeleninové hmoty posíláme také nakrájené feferonky.

Krok 5. Sem vložte nakrájená jablka.

Krok 6. Rozemlejte kořen křenu a pošlete výslednou hmotu do pánve se zbytkem zeleniny.

Krok 7. Obsah doplníme solí a cukrem. Vše dobře promícháme.

Krok 8. Vařte obrobek a vařte asi 25 minut za občasného míchání.

Krok 9. Na konci vaření nalijte do hmoty ocet a přidejte nasekaný česnek. Promíchejte, vařte dalších 5 minut a vypněte sporák.

Krok 10. Nalijte pamlsek do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a nechte úplně vychladnout.

Krok 11. Adjika s křenem na zimu s vařením je připravena. Odložte na uskladnění!

Adjika bez octa s vařením na zimu

Adjika bez octa s vařením na zimu je obzvláště šťavnatá a jemná. Tato omáčka vás potěší bohatou chutí s kořenitými tóny. Výrobek můžete připravit pro dlouhodobé skladování bez octa. K tomu použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření – 1 hodina

Doba vaření – 25 minut

Složení:

Rajčata – 1,5 kg.
Jablko – 1 kg.
Bulharský pepř – 500 gr.
Cibule cibule – 1 ks.
Česnek – 2 hlavy.
Feferonka – 1 ks.
Rostlinný olej – 0,5 lžíce.
Sůl – 1 st.l.

Postup vaření:

Krok 1. Chcete-li připravit adjiku bez octa s vařením na zimu, nejprve umyjeme rajčata a nakrájíme je jakýmkoli vhodným způsobem.

Krok 2. Rozdělte jablka na plátky, odstraňte jádro. Papriky nakrájíme na kousky.

Krok 3. Jablka a papriky rolujeme přes mlýnek na maso. Totéž děláme s cibulí.

Krok 4. Rozemlejte česnek a feferonky.

Krok 5. Všechny připravené ingredience spojíme v hrnci, doplníme je rostlinným olejem a solí. Dáme na oheň a vaříme 30 minut po varu.

Krok 6. Nalijte pamlsek do sterilizovaných sklenic.

Krok 7. Zavřete víčka a nechte úplně vychladnout.

Krok 8. Adjika bez octa s vařením na zimu je připravena. Můžete to uložit!

Pikantní adjika s vařením na zimu

Pikantní adjika se zimním vařením je lákavý kulinářský nápad, který zpestří vaše police ve spíži. Takový pamlsek lze podávat s teplými přílohami nebo jinými pokrmy. Pro dlouhodobé skladování použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření – 1 hodina 30 minut

Doba vaření – 25 minut

Složení:

Rajčata – 1,5 kg.
Bulharský pepř – 3 kg.
Chilli paprička – 3 ks.
Petržel – 1 svazek.
Česnek – 1 polévková lžíce.
Cukr – 1 st.
Ocet 9% – 1 polévková lžíce.
Rostlinný olej – 50 ml.
Sůl – 3 st.l.

Postup vaření:

Krok 1. Vezmeme potřebné ingredience pro přípravu pikantní adjiky s vařením na zimu.

Krok 2. Zeleninu omyjeme. Rajčata, papriky a feferonky rozdělte na velké kousky.

Krok 3. Procházejte ingredience přes mlýnek na maso. Česnek a bylinky také nasekáme.

Krok 4. Ve velkém hrnci smíchejte hmotu rajčat a sladké papriky. Přiveďte k varu a vařte 20 minut na mírném ohni. Neustále mícháme, aby se zeleninová směs nepřipálila.