Přenosný tandoor: jak to udělat sami

Je vyroben mobilní tandoor z korby pro sporák a rampy s kolečky. Oblíbené jsou také lehčí verze takových kamen – přenosné tandyry.

Jsou vyrobeny z hliněných hrnců, pánví, dokonce i obyčejných kovových věder. Neexistují žádná zvláštní omezení hmotnosti konstrukcí, hlavní je, že je lze přenášet ručně nebo přepravovat.

Jak vyrobit mobilní tandoor vlastníma rukama

Výroba mobilního tandooru probíhá v několik fází.

Výběr projektu

První etapa vytvoření vlastní trouby je volbou projektu budoucího zařízení.

Měli byste se rozhodnout o velikosti jednotky, vzít si sponu, jinými slovy šablonu, kterou pak obložíte cihlou a vrstvou hlíny. Pak vypracuje se výkres a určí se úhel zkosení cihly.

Seznam nástrojů a materiálů

Pro mobilní tandoor bude vyžadováno:

• Stojan s kolečky.
• Klip. Mnoho výrobců kamen doporučuje používat plynové titanové pouzdro. AGV-120, ale můžete si vzít jakoukoli jinou nádobu, pokud je neporušená, bez netěsných míst a záplat. I velký kastrol se hodí pro malý počet jedlíků.
• Ohnivé cihly.
• Řezací kotouč na beton.

• Struktura “Mertel” nebo jinou stavební směs.
• Železný polotovar ve tvaru kruhu pro víko.
• Izolace.
• Kování.
• Svařování.
• Bulharský s diamantovým kruhem.

To hlavní ve stánku jsou kola. Musí být přesně kov, jinak design neunese váhu minisporáku a nikam neuteče. Na horní straně kol je nanesena tenká gumová vrstva pro pohodlnou a hladkou jízdu.

Výroba vozíku na kolečkách, základní požadavky na něj

Pro vozík, který budete potřebovat odolný kovový stojan. Pokud byste žádný nenašli, můžete rám svařit sami. Nejprve se přivaří rám ze železných trubek, na něj se pak přivaří nápravy pro budoucí kola. Poté je rám uzavřen cihlou upevněnou maltou. Kategoricky není vhodný na dřevo nebo plast vzory.

Foto 1. Vozík na kolečkách pro přenosný tandoor. K zařízení je připevněna rukojeť, která usnadňuje přesun.

Rozložení základny, montáž stěn

Poté, co je základ hotový, čeká vás dlouhá a pečlivá práce – označení, osazení cihel a položení klipu s nimi. Cihly jsou řezány diamantovým kotoučem na požadované rozměry. Výška displeje – až tři cihly.

Mobilní tandoor začíná popelníkem. Bez něj trouba nedostane zdroj tepla. Po uspořádání jámy na popel naneste maltu, poté položte další řadu cihel a tak dále až do konce.

Důležité! Je lepší vyrobit kryt pro mobilní tandoor kov, plochý. K tomuto účelu se dobře hodí litinové kroužky. S tímto krytem jsou splněny dva cíle: jednotka neztratí naakumulované teplo, bude možné na ni položit železnou mísu a ohřát si porci jídla.

Vyrobeno z výztuže síť na špejle a držáky. Jsou připevněny uvnitř podél okrajů pracovní komory tandooru.

Oteplení a vnější úprava přenosného tandooru

Věří tomu většina zkušených kamnářů Mobilní pec musí být izolována. Bez izolace se teplo rychle rozptýlí a jídlo se nebude správně vařit.

Při zahřívání se stěny pece někdy zahřívají až čtyři sta stupňů Celsia a náhodný dotyk je plný vážných popálenin.

Rošt pro tandoor je kulatý litinový rošturčený k podpoře palivového dřeva. Jeho instalace je volitelná, ale žádoucí, protože umožňuje usazování popela na dně, aniž by narušoval spalování.

Help. Dobré pro topení vrstva čedičové vlny. Na něj je položen list fólie. Uvnitř i vně je pec vyložena hlínou nebo maltou.

Sušení a počáteční vypalování

Po dokončení instalace Tandoor je vyhřívaný. To se provádí papírem nebo hrstí dřevěného uhlí, poté se přidávají dřevěné třísky. Teplo se postupně zvyšuje.

Nejprve hotovo čtyři až pět krátkých piercingů, načež se tandoor nechá vychladnout. Zařízení není nutné uměle chladit. Čím pomaleji povrch schne, tím je struktura pevnější. Poté začne kontrolní hoření, mini-tandoor se zahřeje na plnou sílu. Ve spotřebiči můžete dokonce péct maso nebo zeleninu.

Možné problémy

Navzdory skutečnosti, že mobilní a přenosná zařízení se snadněji vyrábějí a manipulují s nimi, stále existuje možnost obtíží při provozu zařízení, zejména praskání.

Foto 2. Domácí přenosný tandoor namontovaný na vozíku. Zařízení je mírně prasklé, což svědčí o nesprávném používání tohoto zařízení.

Aby tandyr nepraskl, to postupně prohořeta pak skladujte na suchém místěpokrytý voděodolným materiálem. Pokud se trouba namočí, lze ji sušit pouze přirozeně.

Varování! V zimě jakýkoli tandoor zapalovat postupně, jinak zařízení praskne. Nejprve se zapálí malé palivové dříví, poté se po zahřátí stěn přidá palivo.

Užitečné videa

Podívejte se na video, které vysvětluje, jak správně používat tandoor, hovoří o prvním odpálení zařízení.

Na co je třeba pamatovat?

S mini tandoorem Nezapomeňte na bezpečnostní pravidla:

• Jako každá jiná trouba, tandoor nelze se dotknout: stěna konstrukce se zahřívá přes tři sta stupňů.

• Kamna můžete přesouvat a přenášet až po úplném vyhoření paliva. K tomu se používají speciální tepelně odolné rukavice.
• Nenaklánějte se nad ústím ovládacího zařízení. Plamen může stoupat až metr na výšku. Tandoor chlaďte pouze přirozeným způsobem.

Tandoor na kolech se liší od původní pozemní nebo pitové verze menší rozměry a hmotnost. V práci je to mnohem jednodušší, protože jeho výroba vyžaduje méně spotřebního materiálu.

K vaření jídla na čerstvém vzduchu mnoho letních obyvatel nahradilo obvyklý gril optimálnějším designem venkovní trouby – tandoor. Je funkčnější a ekonomičtější, protože spotřebuje méně paliva a dá se použít pro pečení mnohem více druhů výrobků.

Pro domácí použití není nutné stavět velký stacionární tandoor, lze přizpůsobit 200 litrový sud a nainstalovat jej na plošinu s kolečky. Tandoor na kolech nebude příliš velký, pokud jde o objem spalovací komory, ale mobilní, snadno se pohybuje do jakéhokoli rohu místa.

A pro ty letní obyvatele, kteří mají dovednosti pro práci se svařovacím zařízením a ručním elektrickým nářadím, nebude těžké postavit takovou strukturu vlastníma rukama.

O designu

Před zahájením výstavby přenosného tandooru musíte nakreslit jeho náčrt a výkres budoucího vozíku. Platforma by měla být svařovaná kovová konstrukce, určená pro poměrně velké zatížení od hmotnosti domácí pece.

Tandoor klasického modelu má tvar amfory. Díky této konstrukci je zařízení úspornější ve spotřebě paliva, umožňuje vám v něm déle udržet teplo. V ideálním případě by rozměry tandooru měly být:

výška – od 100 do 150 cm;

průměr spalovací komory – 100 cm;

průměr krku od 50 do 60 cm.

Jedná se však o poměrně velkou stavbu, je instalována napevno na základ a je určena pro velkou rodinu. Pokud je to žádoucí, může být taková kamna méně objemná vydělením všech rozměrů dvěma. To neovlivní kvalitu tandooru.

K sestavení mobilní verze tandooru můžete použít ocelový 200litrový sud. Bude fungovat jako spona, která je zevnitř vyzděna žáruvzdornými cihlami a potažena jílovo-pískovou směsí.

Materiály pro práci

Chcete-li vyrobit přenosný tandoor vlastníma rukama, budete potřebovat následující materiály:

Požadované nástroje

Sada nástrojů pro výrobu tandooru by se měla skládat z:

• svářečka;
• brusky s diamantovým kruhem;
• nůžky na kov;
• zednická lžíce;
• špachtle;
• elektrická vrtačka;
• nádoby na přípravu zdicí směsi.

Pokyny pro výrobu krok za krokem

Po přípravě všeho, co potřebujete, můžete přistoupit ke konstrukci samotného tandooru a vozíku, na kterém bude umístěn:

1. podle nákresu uřízněte dvě dlouhé části základny rámu budoucího vozidla. Jejich okraje by měly být ohnuté, aby se dostaly do rukojeti vozíku. Jsou spojeny s příčníky pomocí svářečky pro tento účel;
2. vyřízněte prvky podvozku do trojúhelníkového tvaru s otvorem v jednom z rohů;
3. přivařte trojúhelníky k rámu a mezi ně namontujte dva hřídele s párem kol na každém;
4. k zakřiveným okrajům rohu přivařte trubkovou rukojeť vhodné délky;
5. nainstalujte kus gumové hadice na místo pro uchopení rukou nebo obalte trubku silnou látkou. Chcete-li zařízení opravit, můžete použít izolační pásku;
6. přivařte nákladní plošinu z ocelového plechu k rámu;
7. položte základnu cihlového tandooru přímo na plošinu;
8. sud očistit od zbytků látek v něm uložených a omýt pod vodou pod vysokým tlakem;
9. odřízněte jednu koncovou stěnu pro umístění plnicího hrdla;
10. vyřízněte otvor pro popelník ve dně nádoby;
11. umístěte nádobu na cihlovou základnu;
12. přivařte do něj konzoly a nainstalujte kruhový rošt, nejlépe litinový;
13. položte cihlu dovnitř klipu. Jedná se o dlouhý a pečlivý proces, protože velikost cihly musí být nejprve změřena, poté řezána a upravena;
14. na třetí řadě zdiva je třeba nainstalovat ventilátor. Foukací sekce je vyzděna z trapézových cihel. Z vnější strany je lichoběžník užší než zevnitř. Potom se z cihel vyrobí druh korku s rukojetí, který se používá k těsnému uzavření otvoru dmychadla;
15. poté můžete pokračovat v pokládání na horní část nádrže;
16. vyrobit přípravek pro zavěšení špejlí a držáků pro instalaci kotle uvnitř tandooru v jeho horní části z výztuže;
17. nainstalujte do trouby druh hrnce na shromažďování tuku. Je to malý hrnec připevněný drátem ke kovové příčce. Dále se ve zdivu provedou mělké řezy, do nich se zasunou konce příčníku a nadhazovač se zavěsí;
18. zakryjte sponu nahoře vrstvou čedičové minerální vlny;
19. připevněte k němu listy izolace fólie lesklou stranou dovnitř;
20. potřete vnitřní a vnější povrch tandooru merkelem nebo směsí jílu a písku;
21. aby bylo pohodlnější sejmout a nainstalovat kovový kryt zpět, měla by být do jeho středu připevněna kovová rukojeť vhodná pro velikost dlaně osoby.

Pravidla provozu

Před použitím na plný výkon by měl být přenosný tandoor kalcinován. Podpalem lze zmačkat listy papíru nebo hrst doutnajících uhlíků, ke kterým se pak přidávají dřevěné štěpky. Intenzita tepla by se měla postupně zvyšovat. V

na začátku se vytvoří 4 – 5 krátkých topenišť, po kterých nechají tandoor vychladnout. Nepoužívejte umělé chlazení. Aby získal maximální pevnost, musí jeho povrch schnout pomalu, přirozeně.

Pak už může být pojízdný tandoor nahřátý na plnou sílu a zkusit upéct zeleninový nebo masový pokrm. Tah v peci je regulován pomocí dvířek ventilátoru.

Při používání mobilní verze trouby je třeba dodržovat následující bezpečnostní pravidla:

• tandyru na kolečkách byste se během provozu neměli dotýkat rukama, protože jeho stěny se zahřívají na velmi vysoké teploty;
• zařízení můžete pohybovat až po úplném vyhoření palivového dřeva pomocí speciálních tepelně odolných rukavic;
• není možné se ohnout příliš nízko ke krku, protože výška plamene při spalování paliva může dosáhnout 1 m;
• Chlazení pece musí probíhat v přirozených podmínkách.

Tandoor je nutné skladovat v suché místnosti, uzavřené ze všech stran nepromokavým materiálem. Pokud se zařízení namočí, mělo by být vysušeno, ale pouze přirozeným způsobem.

Výkon

Mobilní tandoor je zařízení, které je jedinečné svou jednoduchostí a účinností, které s minimální porcí paliva dokáže uvařit širokou škálu pokrmů.

Velkou část rodinného rozpočtu nemůžete utratit za nákup tandooru, ale postavit si ho vlastníma rukama v mobilní verzi a použít ho při výjezdu do přírody s přáteli nebo na osobním pozemku pro rodinné potřeby.