Stavba grilu začíná vytvořením projektu. V tomto procesu je nutné vzít v úvahu mnoho nuancí, naslouchat přáním členů rodiny. Gril s kotlíkem a zděnou udírnou je multifunkční trouba, která vám umožní vařit chutné a zdravé pokrmy. Pro takovou strukturu je nutné správně určit místo, přemýšlet o dalších zařízeních: skladování palivového dřeva, police, pracovní desky. Je docela možné vytvořit takový design vlastníma rukama, bez vážných finančních nákladů.
BBQ projekty s udírnou a cihlovým kotlem
Design může být malý, zabírat o něco více než 1 m2, nebo objemný, umístěný na 10 m2.
Zásady vaření jídla na grilu a ve zděném grilu s udírnou se výrazně liší. V prvním případě se maso smaží na žhavém uhlí, horko z nich stoupá. Čas od času špejlí otočte, aby se kousky rovnoměrně opekly.
Udírna a gril fungují na jiném principu. Rošt je umístěn pod stěnami zařízení, kovová paleta, na které jsou výrobky umístěny, nemá otvory pro odvod vzduchu. V takové peci palivové dříví pomalu doutná a zahřívá její stěny. Ty zase odrážejí teplo, výrobky se propečou rovnoměrně.
Pro letní sídlo a zahradu je vhodný jednoduchý projekt grilu s udírnou a zděným kotlem
Pokud to prostor dovolí, můžete postavit celý zděný grilovací komplex s udírnou.
Jsou určeny rozměry budovy se zaměřením na stávající místnost
Rohový gril se zděnou udírnou vypadá originálně, zabírá málo místa a umožňuje umístit jídelnu do středu.
Jednoduché konstrukce bez klenutých stropů se můžete pokusit zvládnout sami.
Pokud volba padla na masivní konstrukce s kotlem a udírnou, základ pro stavbu musí být pevný. BBQ komplexy jsou multifunkční, zahrnují nejen fritovací plochy a udírnu, ale také lednici, pracovní desku, dřez. trouby
Jaké nástroje a materiály budou vyžadovány
Nejprve se musíte zásobit metrem a úrovní – bez těchto jednoduchých nástrojů se neobejdete.
Další požadované položky:
- objednat;
- lopata;
- pravidlo
- bednící desky;
- svařovací stroj;
- kleště;
- kladivo;
- plumb;
- palička;
- hladítko (stěrka);
- kříže na dlaždice (tloušťka 5 mm);
- bruska, diamantové kotouče k tomu;
- stavební rukavice a brýle;
- Respirátor.
Z materiálů budete potřebovat cihlu, žáruvzdornou směs zdiva, žáruvzdornou hlínu, cement.
Kromě toho musíte zakoupit:
- hydroizolace;
- sporák pod kotlem;
- dveře pece;
- dvířka ventilátoru;
- rošt;
- čedičová lepenka;
- kovové rohy;
- suspenze;
- hřebíky, šrouby;
- sběrače kouře;
- grilovací grily;
- kotel sám.
Mohou být také potřebné další prvky: lampa, umyvadlo, dekorativní obklad.
Jaký druh cihel je lepší postavit
Pro stavbu grilu s kotlem a udírnou se nedoporučuje používat běžné stavební cihly. Takový materiál není určen pro vysoké teploty. Může být použit jako povrchová úprava, ale taková práce může být opuštěna, pokud je hlavní zdivo dokonale provedeno.
Gril s udírnou a kotlíkem je postaven ze žáruvzdorné šamotové hlíny nebo vysoce kvalitních červených cihel
Měli byste se zaměřit na označení SHB-1, SHB-8 nebo PB-1 a pro velké konstrukce zvolit značku SHAK. Každá cihla musí být dokonale rovná, lesklá, pevná, bez prasklin a třísek. Pouze z takového materiálu získáte krásné zdivo, které nevyžaduje dekorativní úpravy.
Při pokládání cihlového grilu s udírnou a kotlem se člověk neobejde bez pořádku. Jedná se o speciální konstrukční zařízení, které umožňuje rovnoměrně pokládat řádky. S jeho pomocí je úroveň konstrukce řízena horizontálně a vertikálně.
Objednávka je stavební pravítko, používá se jako šablona pro vysoce kvalitní zdivo
Výpočet materiálů
Je důležité správně vypočítat množství spotřebního materiálu. Je třeba se zaměřit na rozměry zděného grilu s kotlíkem a udírnou. Pomocí jednoduchých matematických znalostí určete potřebný počet cihel.
Můžete nakupovat materiál v malých množstvích, používat online kalkulačky, požádat o provedení výpočtů v obchodě.
Správně vypracované schéma zdění ukazuje přesné množství materiálu potřebného pro práci.
Požadavky na staveniště
Zděný gril s kotlíkem a udírnou není jen varné zařízení, ale také ohniště, kolem kterého se budou scházet blízcí lidé. Při výběru místa pro instalaci ohniště se zaměřují na funkčnost, bezpečnost a pohodlí.
Doporučuje se splnit následující podmínky:
- místo pro grilovací komplex by nemělo být foukáno průvanem;
- kamna jsou umístěna v blízkosti domu např. na verandě, také je dobré do altánu umístit gril se zděnou udírnou.
Kamna jsou postavena uprostřed nebo podél stěny, pokud je v zimě plánován odpočinek, výfukové potrubí je vyvedeno přes hřeben střechy - ohniště není instalováno pod korunami stromů, je nutné dodržovat pravidla požární bezpečnosti.
Gril s udírnou a kotlíkem musí být umístěn pod přístřeškem, aby shromáždění nezkazila nepřízeň počasí
Jak si vyrobit gril s cihlovou udírnou vlastníma rukama
Správně postavená struktura vydrží dlouho, stane se ozdobou panství, pokrmy budou chutné a zdravé. Ve zděné udírně se maso peče a prosakuje kouřem rovnoměrně.
, Kterým se nadace
Venkovské cihlové grily s udírnou a kotlíky mají velkou hmotnost, i když je design docela kompaktní. Základ musí být pevný a stabilní. Stavitelé doporučují vytvořit základ z železobetonu. Proces tuhnutí roztoku není ve spěchu, musí stát měsíc. Pokud začnete pracovat bez čekání na úplné vytvrzení cementové směsi, hrozí nebezpečí prasklin.
Postup pokládání základů:
- V souladu s projektem je vybraná lokalita označena.
- Vykopávají jámu, podobnou velikosti a konfiguraci jako budoucí grilovací komplex. Čím větší je hmotnost konstrukce, tím hlubší je jáma.
- Vnitřní část výklenku je opláštěna deskami, bednění by mělo vystoupit 5 cm nad úroveň půdy.
- Přes desky je připevněn jakýkoli hydroizolační materiál.
- Dno jámy je pokryto mokrým pískem, tloušťka vrstvy není menší než 10 cm.
- Na písek je položena výztužná síť.
Tloušťka tyčí je 10-12 mm, pokládají se každých 100 mm, svázané drátem - Připraví se směs tří dílů písku a části cementu, přidá se malé množství drceného kamene a nalije se základ. Toto bude první vrstva. Všechny následující, až po okraje, se nalévají s intervalem jednoho dne.
Přízemní část grilu
Jakmile cement získá sílu, můžete začít stavět gril s kotlíkem a udírnou. Při práci se používá tepelně odolná nebo červená cihla, je lepší odmítnout silikát. Pro správné zdění se používá objednávka.
Standardní schéma pro pecní komplex zohledňuje vlastnosti grilu s udírnou
- Den před zahájením stavby se cihly namočí do vody, aby nevytahovaly vlhkost z cementové směsi.
- Nejprve je položena řada bez malty, takže je načrtnut obvod budoucí struktury.
- Připraví se roztok ze tří dílů písku, části cementu, části vápna.
- Od druhé řady se cihly posunou o polovinu, aby se spáry neshodovaly.
Pro rovnoměrné rozložení zatížení se každá cihla další řady položí na dva kameny z předchozího. - Zdivo začíná od rohu, později tvoří příčky, je nutné pravidelně kontrolovat úroveň.
- Po provedení zdiva podle očekávání je čas nainstalovat dvířka pro dmychadlo.
Dveře jsou připevněny k cihlám pomocí silného kovového drátu, nasazeného na maltu - V další řadě se vytvoří oblouk nad palivovým dřívím.
Pod konstrukcí je vyrobeno dřevěné bednění, nad ním jsou kladeny cihly svisle, dřevo se odstraňuje až po úplném zaschnutí cementu - V následujících řadách jsou instalovány dveře topeniště.
Cihla je položena bez ovlivnění oblouku dřevorubce - Poté se vytvoří přihrádky (přesahy), jedná se o výklenky pro desky a umyvadla.
Základ ohniště se položí nalitím roztoku na desku přes palivové dříví - Poté se nahoře položí dvířka topeniště.
- Ve spodní části grilu je vytvořen výklenek pro schránku na popel.
Popelník lze zakoupit nebo vyrobit vlastníma rukama z plechu, jeho tloušťka musí být alespoň 5 mm - Poté se vytvoří průchody pro pecní plyny.
Štěrbina by měla směřovat ke společnému komínu - V ohništi je instalován gril.
- Namontují kamna pod kotel, dokončí pokládku dřezu a desky.
- Ohniště je vytvořeno: deska nad ním je pokryta cihlami v jedné řadě, komín je uzavřen, pro potrubí musí být ponechána mezera 1,5 cihly.
- Udělejte oblouk nad pánví. Stropy by měly být izolovány vrstvou čedičové lepenky.
- Dokončete formování pánve, komíny kamen a pánve jsou vzájemně rovnoběžné.
- Po několika řadách začnou pokládat udírnu, zužují cihly vpředu a po stranách, krok se zmenší o polovinu cihly. Uvnitř konstrukce je nutné vybudovat „komínový zub“, přesah zabraňuje vstupu studeného vzduchu do ohniště.
- Vyznačí otvor ve společné trubce o průřezu dvou cihel, položí jej až na konec komína.
Pokud je gril s kotlíkem a udírnou postaven pod přístřeškem, potrubí je vyvedeno nad střechu místnosti
V poslední fázi je gril s udírnou a kotlíkem obložen ozdobnými cihlami. Prostor před troubou je vyložen žáruvzdornými dlaždicemi. V připravených výklencích je instalován dřez, deska.
Udírna musí být vybavena teploměrem. Teplotu uvnitř lze regulovat vytažením kovového nože v komíně.
Závěr
Gril s kotlem a zděnou udírnou je celý kuchyňský komplex, který vám umožňuje vařit různá jídla s kouřem. Venkovní kamna lze umístit do kteréhokoli koutu zahrady, do altánku, na otevřenou terasu. Teoreticky je možné postavit takovou konstrukci s kotlem svépomocí, ale v procesu práce se budete muset poradit s kamnářem.
Jednoduché stavby zahrnují pouze gril a udírnu, zatímco složité stavby doplňují přihrádky na palivové dříví, přídavná kamna, dřezy a řezací stoly.
Hlavním stavebním materiálem je žáruvzdorná cihlaa vyrábí se doplňkové prvky (dvířka topeniště, grilovací rošty atd.). z oceli a litiny.
Klady a zápory stavby grilu se zděnou udírnou pro kutily
Mezi výhody vlastní výroby udírny s grilem patří:
- schopnost samostatně plánovat typ stavby;
- kontrola všech fází výstavby;
- úspora nákladů na materiál a práci.
Důležité! Chcete-li postavit složitou strukturu vlastníma rukama, budete potřebovat pečlivé plánování všech fází výstavby a kompetentní inženýrský výpočet.
Hlavní nevýhodou výroby udírny vlastníma rukama je složitost postupu pro lidi bez zkušeností ve stavebnictví.
Foto 1. Grilovací pec se zděnou udírnou. Zařízení je také vybaveno dřezem a varnou deskou.
Výběr projektu grilovací pece, objednání
Při výběru projektu zohledněte množství volného místa Umístění zapnuto, funkce, které budou provedeny hotové stavby a materiálové možnosti.
Foto 2. Projekt grilovací pece s udírnou z cihel, vyrobený ve speciálním počítačovém programu.
Hlavní prvky přítomné v každé grilovací udírně:
- topeniště;
- gril na grilování, gril;
- kuřácká komora;
- komínové potrubí.
Firebox možná pár, každý se nachází pod udírnou nebo grilem. Komínové trubky z udírny a grilu jsou nahoře spojeny do společné trubky.
Typický možnosti pro návrh udírny s grilem:
- grilování s horní udírnou;
- rohová udírna;
- udírna typu “ruská trouba”;
- udírna s otevřeným grilem.
První možnost, ve které je udící komora umístěna přímo nad grilem, zabírá málo místa (1-1,5 mXNUMX m) a je vhodný pro stavbu na malých plochách.
Ve druhé verzi hlavní topeniště s grilem se nachází v centru, a po stranách jsou dvě přídavná topeniště s kamny a udírnou nad nimi. Boční topeniště jsou umístěna v pravém úhlu k sobě, takže design je vhodný pro instalace v rohu venkovského domu nebo verandy.
Foto 3. Schéma krok za krokem pro objednání cihlové grilovací pece s udírnou. Obsahuje 33 řádků.
Udírna podle typu ruských kamen má rohový centrální komín, několik topenišť a hlavní komín. Kromě udírny a grilovacího prostoru je vybavena troubou, sporákem a místem na sušení palivového dříví. Takový projekt je vybrán, pokud je dostatek prostoru a ochota nést náklady na stavební materiál.
Vertikální udírna s otevřeným grilovacím topeništěm připevněným z boku, bez komína, vhodná pouze pro venkovní instalaci. Otevřený gril umožňuje kuchaři přiblížit se ke spotřebiči z libovolného směru.
Příprava na stavbu
Při výběru cihly se bere v úvahu nejen její barva a rozměry, ale také označení. Pro standardní design budete potřebovat dva druhy cihel:
Žáruvzdorná cihla pece je vybrána s označením ShB-I nebo PB-I, a pro velké stavby – značky ŠAK.
Varování! Dunivý zvuk při poklepání na cihlu znamená přítomnost dutin a špatnou kvalitu a malý drobek při štípání naznačuje malou pevnost nebo možné použití materiálu dříve.
Pro stavbu konstrukčních prvků, které nejsou vystaveny vysokým teplotám, stavební hliněné cihly jakosti M-125 nebo M-150.
Pro lepicí roztok buď žáruvzdorný cementNebo obyčejný s příměsí vápence.
Odhadovaný odhad
Na stavbu standardní pouliční verze, skládající se z roštu s topeništěm pro grilování a udírny pro uzení horkým vzduchem, Budou vyžadovány následující materiály:
- žáruvzdorná cihla – 50-80 kusů, 800-1600 rublů;
- hliněné cihly – 230-250 kusů, 1900-2500 rublů;
- cement – 2-3 pytle po 40 kg, 500-800 rublů;
- drcený kámen a výztuž pro základ – 500-1000 rublů;
- rohy, panty a kov pro mříž – 500-1500 rublů;
- krbová dvířka – 500-1000 rublů.
Celkově pro stavbu udírny s grilem budete potřebovat od ruble 5000 po 8500. Náklady na další prvky (lampa, dřez, dekorativní obklad) mohou celkovou částku navýšit o 2000-4000 XNUMX rublů.
