Design mikrovlnných trub se za poslední desetiletí nijak nezměnil, ale získaly nové funkce a schopnosti: jídlo můžete nejen ohřívat, ale také rozmrazovat, udržovat na požadované teplotě a vařit na grilu.
Rozhodl jsem se zjistit, jak si vybrat novou mikrovlnnou troubu a jaké vlastnosti je třeba nejprve věnovat pozornost. K tomu jsem prostudoval nabídky na trhu a konzultoval to s pracovníky servisních středisek, kteří se takovým zařízením zabývají již řadu let.
Rozhodněte se o výkonu a hlasitosti
Čím je mikrovlnka větší a výkonnější, tím je dražší. Nemusíte ale přeplácet ten, u kterého je objem větší a topný výkon vyšší. Vše závisí na potřebách.
Pokud plánujete ohřívat malé porce jídla, přibližně 100-200 g, stačí si vzít malou mikrovlnnou troubu o objemu 17 litrů a výkonu 500-700 W. V obchodech je doporučují pro bakaláře, starší lidi nebo studenty na koleji. Obvykle se jedná o nejlevnější možnosti – stojí od 3000 RUR.
Trouby o objemu 20-25 litrů a výkonu 800-1000 W jsou vhodné pro ty, kteří budou ohřívat velké nádobí pro pár lidí najednou. Nebo si například uvařte grilované kuře přímo v mikrovlnné troubě. Jedná se o variantu s průměrnou cenou, obvykle taková kamna stojí v průměru 3500 7000 až XNUMX XNUMX RUR. S největší pravděpodobností bude mít taková mikrovlnná trouba vestavěné další funkce – o nich budu mluvit později v článku. Taková kamna jsou vhodná pro rodiny s dětmi.
V obrovské troubě o objemu 30-40 litrů a výkonu 1000-1500 W ohřejete 4-5 porcí jídla najednou nebo uvaříte něco působivého. Například velký koláč nebo pečený krocan. Obvykle jsou tyto sporáky drahé, ale mohou nahradit troubu.
Existují i dětské trouby na 12-13 litrů. Jsou dobré jen na ohřátí pár sendvičů.
Vyberte si povrchovou úpravu interiéru
Materiály vnitřních stěn mikrovlnné trouby určují, jak snadné bude mytí a čištění. Zvláště pokud jste zapomněli jídlo přikrýt pokličkou a tekutina a tuk v jídle vytvořily ohříváním bublinky, praskly a rozsypaly se po stěnách.
Smalt používají se v levných kamnech – je snadné je umýt, ale tento materiál sám o sobě není příliš odolný a rychle žloutne. To však nemá vliv na kvalitu vytápění.
Nerezová ocel pevnější, nezhoršuje se vysokou teplotou, ale je obtížné jej umýt od tuku. Pokud k čištění použijete drsné čisticí prostředky, jako jsou kovové houbičky, komora se může snadno poškrábat a tuk se ještě více vsákne do stěn – potraviny mohou mít nepříjemný zápach a chuť. Pokud je ale sporák potřeba pouze na ohřev a jste si jisti, že jídlo nezapomenete přikrýt poklicí, můžete si ho vzít.
Jak porazit syndrom vyhoření
Keramický a biokeramický nátěr – jedná se o moderní materiály, hladké, odpuzující tuk. Jednoduše řečeno, v takových mikrovlnkách lze tuk odstranit obyčejnou houbičkou, a pokud se nenecháte unést vařením tučných jídel, čištění trouby nebude složité.
Rozhodněte se, kde bude mikrovlnná trouba umístěna
V moderních kuchyňských sestavách se vyrábějí speciální výklenky pro vestavěné mikrovlnky. Takové pece nemají výstupky na horní a boční ploše. Technicky se od běžných neliší, jen jsou vhodně umístěny do niky. Za stejných podmínek jsou vestavná kamna obvykle dražší.
Pokud si nechcete brát vestavnou mikrovlnku nebo pro ni není místo, vyberte si, kde bude volně stojící trouba umístěna – například na stole, okenním parapetu nebo pracovní desce. Důležité je umístit troubu tak, aby ventilační otvory v korpusu – obvykle umístěné na levé straně – nebyly ničím blokovány. U otvorů je potřeba nechat 5-10 volných centimetrů, jinak hrozí přehřátí a rozbití přístroje.
Vestavěný Weissgauff HMT-207 za 15 990 R. Vezměte prosím na vědomí, že jeho přední panel silně vyčnívá ve srovnání s bočními plochami – nemůžete jej položit na stůl
Zvažte, zda potřebujete gril a konvekci
Existují tři typy mikrovlnných trub: konvenční, grilovací a konvekční.
Běžná mikrovlnka. Těm se také říká „sólo“. Potraviny v něm snadno ohřejete a rozmrazíte.
Solos používá mikrovlny a je na čase zjistit, jak to funguje. Mikrovlny v troubě interagují s dipólovými molekulami – na jednom konci mají kladný elektrický náboj a na druhém záporný. Nejběžnějším příkladem takových molekul v potravinách jsou molekuly vody. Za normálních podmínek jsou uspořádány, jak chcete, ale pod vlivem mikrovln v troubě se seřadí ve stejném pořadí a začnou se velmi rychle otáčet. Z této rotace se uvolňuje energie, která ohřívá produkty.
Mikrovlnná trouba s grilem. V takových pecích se k mikrovlnám přidává konvenční topné těleso. Pokud je gril křemen, pak to bude speciální slitinový drát umístěný v trubici. Pokud se jedná o topné těleso, pak je spirála vyrobena z kovu. V každém případě se tyto prvky zahřívají a předávají teplo výrobkům. Zhruba řečeno, mikrovlnka se promění v malou troubu, kde můžete vařit jakákoli jídla, která v troubě uvaříte.
Horkovzdušná trouba. Ve stěně takové trouby je zabudován malý ventilátor, který během provozu fouká horký vzduch přes výrobky. Předpokládá se, že tímto způsobem je jídlo uvařeno rovnoměrně a pokryto křupavou kůrkou.
Zpravidla, pokud má trouba konvekci, je zde gril. Pokud máte gril, konvekce není nutná. Solo trouby jsou levnější.
- konvenční trouba – Gorenje MO17E1W pro 5990 R;
- trouba s grilem – LG MB-63R35GIH za 10 450 R;
- trouba s grilem a konvekcí – LG MJ3966ACT za 27 990 RUB.
Vyberte další funkce
Autoheat užitečné, pokud nechcete sami rozhodovat, jak dlouho pokrm ohřívat: mikrovlnná trouba s touto funkcí má přednastavené programy. Ale nedělají nic neuvěřitelného: jednoduše vypočítají dobu ohřevu na základě typu a množství jídla, které je třeba ohřát.
Automatické odmrazování funguje na podobném principu: musíte specifikovat, který produkt a jaká hmota se má rozmrazit.
Řízení výkonu invertoru – funkce v moderních mikrovlnných troubách, která umožňuje ovládat výkon záření. V běžné troubě je výkon řízen periodickým zapínáním a vypínáním mikrovlnného zdroje. Takové skoky mohou produkty vysušit. V invertorovém typu mechanismus pracuje neustále a je schopen snížit a zvýšit výkon. Potraviny se ohřívají rovnoměrněji a invertorové trouby mají tendenci vydržet déle.
Pece bez otočného talíře. V takovém zdroji energie – magnetronu – jsou zpravidla umístěny níže. Uvnitř mikrovlnné trouby se zvyšuje využitelný prostor – pro rovnoměrný ohřev není nutné výrobky uspořádat tak, aby se mohly otáčet a nedotýkaly se stěn. Pokud neplánujete ohřívat velké porce nebo vkládat do trouby více plechů najednou, můžete tuto funkci s klidem vynechat.
Funkce čištění párou pomáhá čistit mikrovlnnou troubu: naplňte speciální nádobu uvnitř mikrovlnné trouby vodou, zapněte ji a počkejte. Když se voda odpaří, lze stěny komory trouby otřít ubrouskem, nečistoty snadno zapadnou. Pro tuto funkci si však nemusíte brát troubu: podobný efekt nastane, když do běžné mikrovlnky vložíte misku s vodou.
Za funkcí odstranění zápachu je také zbytečné pronásledovat, je nepravděpodobné, že vás zachrání před silnými nepříjemnými pachy.
WiFi trouby můžete jej zapnout z telefonu přes aplikaci, vybrat program vaření a nastavit parametry. Takových zařízení je na trhu málo a stále je těžké říci, jak moc bezdrátové připojení usnadňuje život s mikrovlnkou.
