Každý letní obyvatel na konci sezóny sbírá bohatou úrodu bobulí a ovoce. V důsledku toho vzniká problém zpracování ovoce. Po sklizni džemu a sušeného ovoce lze ze zbývajících darů přírody připravit šťávu. Chybějící tovární odšťavňovač nebo nemožnost jeho pořízení pro vynalézavé řemeslníky není problém. Vždy si můžete vyrobit lis na šťávu vlastníma rukama z improvizovaných surovin. Existuje několik způsobů, jak vyrobit takové zařízení, každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem. Po zvážení vlastností každé možnosti se ukáže, že si vyberete nejvhodnější pro sebe.
Vlastnosti domácích lisů
S každoroční bohatou úrodou se domácí lisy stanou nepostradatelnými pomocníky v každé domácnosti. Navíc je docela obtížné zpracovat desítky krabic s bobulemi a ovocem pomocí domácího odšťavňovače. Jednotka pro kutily má však několik výhod:
- Hospodárný. To je nejdůležitější plus, protože náklady na vlastnoručně vytvořený lis jsou poměrně nízké. Někdy jsou všechny potřebné materiály již k dispozici.
- Vynikající kvalita konečného produktu. Na rozdíl od nápoje získaného pomocí továrních jednotek nedochází k oxidaci užitečných složek šťávy v procesu její výroby lisem.
- Vysoký výkon. To umožňuje současně zpracovávat značné množství bobulí a ovoce. Výkon odšťavňovačů obchodů pro domácí použití není určen pro velké objemy.
- Snadné použití. Co je zvláště patrné ve srovnání s továrními zařízeními, která jsou vybavena složitějším mechanismem. Kromě toho péče po všech postupech nevyžaduje mnoho času, protože domácí lis poskytuje minimální balení.
Mezi výhody stojí za zmínku také mírný hluk během provozu, který eliminuje jakékoli nepohodlí, možnost zpracovávat ovoce různých velikostí úpravou mezer a absence pěny během procesu mačkání.
Domácí zařízení má však také některé nevýhody, je třeba na ně pamatovat při plánování výroby lisu. Za prvé je to nedostatek těsnosti. Proto je nutné vymačkat šťávu na speciálně určeném místě. Druhým je možný vznik plísní v jednotce, pokud by díly nebyly po použití důkladně vysušeny.
Přípravná fáze
Pokud výhody domácího lisu převažují nad možnými nepříjemnostmi, měli byste se na výrobní proces důkladně připravit. Nejprve je třeba vytvořit výkresy jednotlivých součástí a budoucího produktu jako celku. Zahrnují přesné parametry, všechny potřebné detaily podle principu fungování. Základní konstrukce obsahuje následující komponenty:
- Rám. Doporučuje se použít silný profil, který vydrží velké zatížení. V tomto případě je žádoucí zakrýt konstrukci prostředkem, který chrání před korozí a rozpadem.
- Paleta. Je lepší použít plastovou nebo ocelovou verzi. Na straně je instalována trubka pro vypouštění hotové šťávy.
- Kapacita. Praktičtější je použít pozinkované kovové nebo dřevěné trámy. Je důležité ošetřit je vhodnými přípravky, aby nedošlo k přímému kontaktu použitého materiálu se šťávou. Nápoj tak nezíská nežádoucí chuť.
- pístový mechanismus. Vyrobeno ze dřeva. Má tvar kruhu. Pryskyřičné horniny se k tomu nehodí.
- Napájecí tlakové zařízení. Odborníci doporučují použít hydraulický zvedák.
- Materiál, přes který se filtruje šťáva. Nejlepším řešením je odolná tkanina se síťovanou texturou. Například polyester, lavsan.
Po shromáždění všech potřebných materiálů můžete zahájit proces výroby. Je vhodné nejprve nastínit algoritmus akcí pro sebe.
Nejlepším řešením by bylo studovat tematickou mistrovskou třídu, která podrobně popisuje, jak si můžete vyrobit lis na šťávu doma pomocí improvizovaných prostředků.
Nuance výroby s ohledem na model
Existuje několik možností pro domácí lis: hydraulický se zvedákem, automatizovaný z pračky, rám se šnekovým převodem. Předběžně se doporučuje prostudovat princip fungování všech zařízení a vybrat si pro sebe nejvhodnější. Rozhodující je zde objem produktů vyžadujících zpracování. Čím větší je, tím pevnější by měl být základ. Přímé lisování šťávy probíhá podle následujícího algoritmu:
- předem omyté plody očištěné od listů se vkládají na dno děrované nádoby;
- lis je určitým způsobem spuštěn shora;
- pod přísně nasměrovaným tlakem je šťáva vytlačena, prosakuje otvory a hromadí se ve speciální nádrži.
Na konci všech manipulací se získá asi 70% šťávy a 30% koláče. Mechanismus založený na zvedáku je zvolen především pro jednorázové použití.
Pro trvalé použití je lepší vyrobit lis se šnekovým nebo šroubovým mechanismem.
Hydraulické se zvedákem
K výrobě takového lisu na šťávu vlastníma rukama budete potřebovat následující materiály a nástroje:
- válcovaný kov;
- děrovaný koš;
- nádrž na sběr hotové šťávy;
- dřevěný kruh;
- log;
- upevňovací šrouby.
Přířezy se vytvářejí podle parametrů uvedených na výkresu. Teprve poté jsou všechny komponenty spojeny do struktury. Děrovaný koš lze vyrobit běžným vrtákem. Otvory se vyvrtají v předem připravené nádobě požadované velikosti. Doporučuje se volit průměr cca 0,5–0,7 cm Frekvence umístění je maximální možná. Poté budete muset vyříznout dřevěný kruh o průměru stejného jako děrovaný koš. Na něm je instalována krátká kláda, která nese hlavní zatížení od hydraulického tlaku. Zařízení ze zvedáku je připraveno k provozu.
Protože během procesu výroby šťávy může dojít k vystříknutí kapaliny, doporučuje se použít speciální kryt. Kromě toho je třeba dbát na to, aby bylo zařízení před zahájením procesu v čistém a suchém stavu. Jen tak je zaručena výroba kvalitního nápoje.
Rám budoucího lisu Rám je nutné obrousit a natřít speciální barvou na kov Nádrž k lisu Dubové lišty do nádrže Lišty je nutné umístit dovnitř nádrže Píst lze vyrobit ze zbylých desek Jako pohon je vhodný zvedák mechanismus
Automatizované z pračky
Ideální možností pro začátečníky je použití dílů staré pračky. Ukazuje se originální, efektivní lis na ovoce a bobule. Budete potřebovat následující díly: odstředivka, nádrž, spojovací materiál, kuličková ložiska.
- Před zahájením montáže výrobku by měly být všechny součásti důkladně omyty a vysušeny. Zvláštní pozornost je třeba věnovat odstraňování zbytků čisticích prostředků, vodního kamene. To pomůže vyhnout se nepříjemné pachuti šťávy v budoucnu.
- V nádrži je nutné utěsnit otvory gumovými zátkami. Měl by zůstat pouze jeden, přes který bude šťáva následně odtékat. Nad ní se doporučuje instalovat filtrační tkaninu pro čištění výrobku od nežádoucích nečistot.
- Dále můžete přistoupit k vybavení centrifugy. Je nutné vybudovat ocelové obložení se zuby. Budou dále drtit ovoce. Namontované struhadlo je instalováno uvnitř nádrže pomocí kuličkových ložisek a upevňovacích prvků.
Během provozu jsou možné silné vibrace, proto je nutné zajistit pevné upevnění zařízení. K tomuto účelu se používá základna se zvýšenou stabilitou.
Bunkr by měl být vybaven dalšími zábranami.
Konstrukce domácího odšťavňovače z pračky: 1 – nádrž pračky; 2 – odstředivka; 3 – síťovaná vložka; 4 – zásobník na ovoce; 5 – struhadlo; 6 – osa pouzdra; 7 – vodicí trubka; 8 – motor; 9 – pneumatika pro auto K práci budete potřebovat sadu šroubováků.Je nutné otevřít poklop,ohnout gumičku a demontovat svorku s těsněním.Pokud je nádrž vyrobena z plastu, pak bude nutné ji odříznout v polovině
Rám se šnekovým převodem
Šnekový mechanismus je docela odolný proti opotřebení, vhodný k použití. Toto provedení je určeno pro opakované použití. Výstupem jsou vysoce kvalitní produkty. Pro montáž jednotky byste měli připravit minimální sadu materiálů a nástrojů, takže vytvoření zařízení se šroubovým mechanismem je velmi běžné. Princip sestavení lisu na šťávu vlastníma rukama je jednoduchý:
- V první řadě je nutné vytvořit stabilní konstrukci, která zajistí stabilní vertikální polohu jednotky. Je možné použít jak kov, tak dřevo. Při vytváření horního propojky by však měla být dána přednost kovové tyči.
- K propojce na horní liště je přivařena matice, kterou se následně protáčí šroub zodpovědný za směrové zatížení. K základně šroubu je namontována plošina, která bude tlačit na obsah nádrže.
- Dále je vytvořena perforovaná nádrž, skrz jejíž otvory by měla protékat šťáva. Na stěnách je připevněna filtrační tkanina.
- Pod nádrží je namontována nádoba, do které se odvádí vylisovaná šťáva.
Přesným dodržováním všech doporučení můžete vyrobit univerzální zařízení, které vydrží několik sezón a poskytne rodině chutný a zdravý nápoj.
Video
Odšťavňovače a lisy
Mnoho letních obyvatel se snaží zachovat veškerou sklizeň shromážděnou na chatě. Ke zpracování vypěstovaných plodů, pokud jejich sklizeň dopadla dobře, pomůže kutilský lis na šťávu, který vám umožní získat kvalitní nápoj. Odšťavňovače nemusí být pro tento účel vhodné. Jejich síla je pro velké množství plodů nedostatečná. Navíc delší kontakt připravovaných produktů se vzduchem a kovovými částmi odšťavňovače vede k oxidaci užitečných složek šťávy.
Rozmanitost modelů
V obchodech se prodávají různé modely používané pro lisování šťávy. S velkou úrodou si ale neporadí. Letní obyvatelé často vyrábějí lis na šťávu v zemi vlastníma rukama.
Všechny lisy používané při lisování šťáv jsou rozděleny do čtyř různých typů:
Jak vyrobit lis na šťávu
Pro výrobu jakéhokoli typu zařízení je téměř vždy zapotřebí stejná sada nástrojů:
- pily;
- různé desky;
- ocelové rohy;
- šrouby a matice;
- kladivo;
- klíče;
- svařovací stroj;
- kleště s kleštěmi;
- pevná tkanina s filtračními vlastnostmi;
- nerezový plech nebo dřevěná prkna.
Z materiálů mohou být také požadovány následující prvky:
- kovový nosník (kanál);
- dřevěné bloky nebo ocelové latě, desky;
- šrouby, šrouby s maticemi;
- nerezová nádrž;
- ocelový šroub s maticí;
- jeřáb, závitová tyč nebo zvedák;
- chlopeň silné tkáně s drenážním efektem.
Při výrobě ždímače z dřevěných dílů se nepoužívá svařování.
Použití drenážních roštů zajišťuje získání vysoce kvalitní šťávy ze všech vrstev připravovaného materiálu. Látkové sáčky odstraňují tekutinu z dužiny. Nejběžnější jsou mechanická lisovací zařízení, protože jsou cenově nejdostupnější a mají jednoduchý design. Mezi nimi jsou oblíbené hydraulické modely.
Lis jakéhokoli druhu se skládá z následujících prvků:
- základna ve formě rámu;
- případ, kdy se vkládají pytle s ovocem;
- Mřížky pro filtrační sáčky;
- píst;
- podpora pro upevnění zvedáku;
- speciální šroubový nebo automobilový zvedák;
- paletová nádoba.
Mechanické
Pokud posuzujeme výkon zařízení, pak pro mechanické verze zařízení je malý a nepřesahuje 30 l / h. V podmínkách země je tato úroveň rychlosti dostatečná. Tento typ jednotky je nejjednodušší na výrobu.
Základem konstrukce, vyrobené nezávisle, je rám. Musí být pevný, aby na něm spočívající noha zvedáku nezpůsobila jeho deformaci. Pro rám je lepší použít ocelovou trubku čtvercového nebo obdélníkového průřezu, jejíž stěny jsou 3 mm. Výška tohoto rámu je zvolena s ohledem na všechny prvky, které tvoří lis.
Hydraulické
Modely takových zařízení, vyrobené nezávisle, musí mít dostatečné technické vlastnosti pro zpracování celé plodiny.
U hydraulického lisu se často používá zvedák k vytvoření požadovaného tlaku. Můžete také použít membránu vystavenou vodě, která je dodávána z klasického vodovodu. Rozpínáním působí na plody shromážděné v sáčcích, složené do drenážního koše, vymačkává šťávu. Přes otvory ve stěnách šťáva vytéká do paletové desky a poté do náhradní nádoby.
Rám je vyroben podle stejného výkresu jako u mechanického lisu.
Pro tělo někdy berou obyčejný sud, ve kterém je na dně vyříznut otvor a opatřen odtokem. Děravý sud je ještě lepší: šťáva stéká škvírami do pánve všemi směry. Ale v tomto provedení nasadili plášť o průměru větším než hlaveň a provedli odvodnění. Poté se spojí všechny části konstrukce lisu.
Tělo drenážního koše může být vyrobeno ze dřeva, pro které je potřeba několik stejných desek, dva ocelové pásy, samořezné šrouby se speciálním povlakem. Prkna jsou přišroubována k pásům, pásy jsou ohnuty do kruhu, upevněny šrouby. Koš je připraven. Vzdálenost mezi tyčemi je asi 10 mm. Paleta může být vyrobena z plastové misky, ve které je vyříznut odtokový otvor.
Podpora pro zvedák je vyrobena takto:
- srazit dřevěné lamely;
- z výsledného plátna je vyříznut kruh o průměru o něco menším než pracovní tělo;
- pokud je tam nerezový plech, můžete z něj vyříznout kruh.
Na této základní desce je instalován zvedák. Výsledkem je přístroj připomínající lis.
Auger
Šnekový lis na ovoce je konstrukčně podobný mlýnku na maso. V něm je elektromotor spojen se šroubem. Funguje to takto: naložené připravené ovoce se rozdrtí šnekem, poté se protlačí kónickým jemným roštem, který umožňuje vylisovat vysoce kvalitní šťávu. Je však nemožné vyrobit lis tohoto typu vlastními silami, kromě zakoupení speciálního šroubu, podobného designu jako šroub mlýnku na maso.
Šroubový mechanismus
Častěji letní obyvatelé mají tendenci vyrábět šroubovou jednotku. Je však nemožné vyrobit šroub bez obraceče, kromě použití obyčejného auto zvedáku místo šroubu.
Pro získání tlaku uvnitř lisovacího zařízení je ve spodní části rámu instalován zvedák. Horní část tlapek zvedacího zařízení spočívá na spodní části přítlačné plošiny pohybující se po stranách rámu. Když se zvedák sám zvedne, zvedá také podpěru, která se pohybuje směrem k pístu umístěnému na spodní straně šroubové tyče. Tento lis je nejspolehlivější pro lisování šťáv.
Poté je mříž sestavena a je instalován stojan z malých nosníků. Na horní desce je zajištěn držák pro tlakotvornou část šroubu. Svařovaná konstrukce bude stabilní. V horní části rámu je vyříznut otvor pro šroub, který lze vyrobit soustruhem. Matice je přivařena k rámu.
Podnos je vyroben z korozivzdorného ocelového plechu, ve kterém je vpředu zahnutá výlevka pro stáčení šťávy. Pod výlevkou je umístěna sběrná nádoba.
Kombinovaný typ
U většiny modelů je tlak vyvíjen na plody shora, ale v této verzi jednotky se provádí ze dvou stran: shora pomocí šroubového zařízení, zespodu pomocí hydraulického zvedáku.
Zařízení se skládá ze stejných prvků jako výše popsané modely. Ale v tomto zařízení je nahoře instalováno šroubové zařízení, které vyvíjí tlak na drenážní sáčky shora a zespodu působí na plody membrána naplněná vodou z vodovodu.
Obvykle je podpora pro zvedák v tomto mechanismu vyrobena ze dřeva, stejně jako v hydraulické verzi. Tento mechanismus funguje nejúčinněji díky oboustrannému účinku.
Sled prací na výrobě nejjednoduššího lisovacího zařízení
Základní návrh mechanického lisu, který může udělat každý letní rezident, je vyroben v následujícím pořadí:
- Na drcenou hmotu je připravena nádoba požadovaného objemu. Můžete si vzít starý buben z rozbité pračky. Na stěnách tohoto bubnu jsou vrtačkou vyvrtány otvory a snaží se je uspořádat do několika řad jako figury na šachovnici.
- Je zde miska poněkud větší než předchozí, ale bez dna. Vytváří další otvory na stěně níže.
- Připravené pokrmy se vkládají do sebe a mezi stěny se umístí dřevěný špalek o takové tloušťce, aby mezi stěnami nádob vznikla potřebná mezera.
- Rám je vyroben z odolného dřeva, které má tvar podobný P. Na příčník tohoto rámu je instalován silný litinový nebo ocelový kruh. Upevňuje se pomocí dodatečného otvoru vytvořeného uvnitř těla rámu.
- Obě cévy jsou umístěny uvnitř velké pánve. Vezmou jakoukoli nádobu, pokud má průměr větší než hlavní tělo a je vyrobena z polymerních materiálů, do kterých lze nalévat nebo vkládat potravinářské produkty. Ve spodní části pánve je vytvořen otvor pro trubici určenou k odvádění vylisované šťávy a samotná trubice je upevněna.
- Rám je nutné zabetonovat, protože je základem lisovacího mechanismu. Na tělo rámu je pak namontována konstrukce sestavená z umyvadla s trubkou a nádobami.
- Připravuje se nádoba, kde se kapalina shromažďuje během cyklu odstřeďování. Do ní se spustí konec trubky, který byl upevněn ve spodní části pánve.
Domácí domácí lis, jehož účelem je vylisovat šťávu, je hotový.
Přířez z nerezového plechu s vyvrtanými otvory Ohýbání přířezu do válce Spodní část rámu z profilové trubky Horní část rámu s maticí na šroub Lis je téměř hotový, zbývá pouze nalakovat rám
Jak vyrobit základní lisovací díly
Zpočátku je třeba připravit kovovou základnu a poté vytvořit horní polovinu rámu umístěnou vodorovně. Je pro něj vybrán velmi odolný materiál se silnými stěnami, který eliminuje deformaci součástí při zatížení. Korozi odstraníte ošetřením povrchu rámu nátěrem. Poté se na základnu položí překližka, nahoře je nainstalována nádrž s paletou. Překližka je lakovaná.
Pallet
Pokud je lis vyroben nezávisle, je důležité správně vyrobit paletu. Zde se někdy používá velký hrnec, kde se u okraje vyřízne kulatý otvor a trubka se zafixuje. Prostřednictvím této trubice bude šťáva odtékat z pánve do přijímače. Při práci s designem musíte být opatrní. Odkapávací miska se může rozbít, pokud zachytíte zkumavku, odkapávací misku nebo na ni neúmyslně něco spadne. Neopatrností můžete trubici vytáhnout. Z tohoto důvodu je vhodnější zvolit paletu z nerezové oceli a k otvoru přivařit kovovou trubku.
Paleta může být vyrobena z velkého talíře nebo ze stojanu na květináče.
Filtry
Filtry jsou sáčky, do kterých se vkládá dužina. Odřezky látky, které jsou potřeba k výrobě ovocných sáčků, musí být pevné. Vhodné pro toto: hrubé kaliko, bavlna nebo pytlovina. Někteří používají prádlo. Hustota tkaniny by neměla snižovat její filtrační vlastnosti, ale neměla by být ani vlnitá.
K filtrování šťávy byste měli použít odolnou tkaninu s jemnou síťovinou, jako je lavsan nebo polyester.
odvodňovací rošt
Mříž pro odvodňovací funkci ve formě koše může být vyrobena z dubových, březových nebo bukových prken. Vyberte ty, jejichž tloušťka je 20 mm nebo více. Chcete-li to provést, vezměte několik stejných prken, dva ocelové pásy a samořezné šrouby, které mají speciální povlak. Prkna jsou přišroubována k pásům, pásy jsou ohnuty do kruhu a zajištěny šrouby. Koš je připraven. Vzdálenost mezi lamelami je cca 10 mm. Dřevotřískové desky byste neměli brát, takový materiál uvolňuje do šťávy pryskyřici, piliny a další škodlivé látky.
Na šití tašek použijte jakoukoli odolnou látku, která se pod tlakem surovin neroztrhne. Kromě toho musí mít tkanina filtrační vlastnosti.
Tekoucí
Tato část je nepostradatelnou součástí lisů, protože jejich modely pracují ve spojení s takovou součástí jakéhokoli ždímacího designu. Nejjednodušší z takových mlecích mechanismů je ocelové bubnové struhadlo, které je umístěno v podomácku vyrobeném obalu s otvorem pro nakládání buničiny. Když otočíte rukojetí, sekáček se dá do pohybu a přemění ovoce na dužinu.
Vyrábí se z desky překližky odolné proti vlhkosti, desky z antikorozní oceli nebo dřevěných prken. Výsledná násypka je namontována na kruhové hřídeli. Ke dnu bunkru jsou kvůli stabilitě připevněny dva bloky. Na dno výsledné nádoby je vložen váleček z dřevěného materiálu, na který jsou spirálovitě našroubovány samořezné šrouby. Osa otáčení prvku je vysunuta a do ní je vložen vrták. Bude fungovat jako sekací buben. K tomu můžete použít běžný váleček, který se nachází v každé kuchyni.
Při výrobě modelu zařízení na získávání šťávy byste měli věnovat pozornost jeho stabilitě. K vyřešení tohoto problému jsou ve spodní části rámu přivařeny tři kusy čtvercové trubky. Místo nohou dodají jednotce stabilitu. V horní části improvizovaných nohou je položen stojan z prken nebo dřevěné desky, kde je umístěna paleta.
Můžete nezávisle vyrobit lis pro vysoce kvalitní extrakci, abyste získali jakoukoli šťávu, aniž byste utráceli spoustu peněz nebo speciálních dovedností, dovedností nebo znalostí. Není také nutné používat sofistikované vybavení.
Konstrukční prvek Píst
