Milovníci letní zeleniny si vždy najdou práci. Zejména pro fanoušky rajčat, která se hodí téměř ke všemu. Uděláme si cuketu v rajčatové omáčce. Recept je úžasný – v každém z osvědčených receptů.
Exotika a vysoké náklady na produkty nejsou nutné. To je ideální úspora rozpočtu bez sterilizace. Vše vysvětlíme krok za krokem s fotkou – bude to jasné i začínajícím kuchařům. Minimum problémů a skvělé výsledky!
- Cuketa “Úžasná” v rajčatech: recept na zimu
- Cuketa na plátky rajčat
- Jednoduchý recept na cuketu v rajčatovém protlaku na zimu
- Cuketa s fazolemi na zimu s rajčatovým protlakem bez sterilizace
- Smažená cuketa v rajčatové omáčce s majonézou – skvělý recept na zimu
- PS Video recept, jak vařit cuketu v rajčatech na zimu
Cuketa, rajčata, paprika, česnek, běžné koření a olej. To je vše, co tvoří základní sadu pro lahodné zavařování podle níže uvedených receptů. Dejme se do práce!
Cuketa “Úžasná” v rajčatech: recept na zimu
Doba vaření – asi 1 hodina
Produkty pro šití:
- Cuketa – 1 kg
- Rajčata – 1,5 kg
- Sladká paprika – 4 ks. (střední, červená)
- Česnek – 5 stroužků
- Cukr – 100 g
- Sůl – 1 polévková lžíce lžíce
- Stolní ocet (9%) – 1 polévková lžíce. lžíce
- Olej (bez zápachu, rostlinný) – 1 polévková lžíce. lžíce
- Výtěžnost konzervace je přibližně 3 litry.
- V receptu se obejdeme bez sterilizace: je nutná tepelná úprava sklenic.
- Zvažte již připravenou zeleninu.
- Pro sklizeň na zimu je lepší použít mladé cukety, ale lze použít i staré. Hlavní věc je odstranit semena.
Jak vařit – krok za krokem recept s fotografiemi.
Cuketu na přířezy nakrájíme na kostičky, malé – do 1,5-2 cm, rajčata nakrájíme příčně a na minutu zalijeme vařící vodou. To usnadní odstranění kůže. Loupaná rajčata nakrájená na proužky.
Sladkou papriku také nakrájíme – poté, co vyčistíme semínka a mezistěny. Česnek nasekejte na malé kostičky.
Recept krok za krokem s fotografií – a všechna tajemství krájení pro úžasné uchování na zimu na první pohled!
Zeleninu vaříme ve velkém kotli (guláše). Nejprve položte rajčata a posypte je cukrem a solí. Po promíchání zahřejte do varu – pod pokličkou, na mírném ohni. Poté za stálého míchání vařte 10 minut.
Do omáčky z vařených rajčat posíláme cuketu a sladkou papriku. Přidejte olej, promíchejte a přiveďte k varu. Po uvaření zeleninovou směs vařte na mírném ohni – 25-30 minut.
Aby se zelenina nepřipálila, nezvyšujte plamen a občas jemně promíchejte. Vezměme si širokou špachtli se štěrbinami nebo silikonový analog – jakýkoli nástroj, který vám umožní udržet kousky konzervovaných potravin neporušené.
Po 15 minutách varu přidejte česnek. Ocet vstoupí na samém konci vaření – 3-4 minuty před vložením do sklenic. Jakmile se kyselina nalije, přikryjeme kotel pokličkou a počkáme, až se vaří. Obejdeme se bez sterilizace – horkou zeleninu nasypeme do nádob. Lepší – ve sklenicích do 1 litru.
Algoritmus krok za krokem s fotografií pomůže připravit úžasné cukety na zimu, a to i pro začínající kuchaře. Obejdeme se bez sterilizace!
Pro lití švů je vhodné pracovat s velkou naběračkou. Sbíráme opatrně, abychom nepolámali kousky zeleniny. Sklenici naplníme po hrdlo, nasadíme víko, hermeticky uzavřeme a necháme vychladnout „pod kožichem“. V bytě skladujeme přířezy – tmavá skříň v nepříliš teplé místnosti.
Tady jsou – voňavé a barevné cukety v rajčeti na zimu. Úžasně chutnající recept bez sterilizace a zbytečného trápení. Bohatý je antioxidant lykopen. Perfektní západ slunce pro rodinu!
Chutná fotka a lahodná konzervace pro chladné zimní dny!
Cuketa na plátky rajčat
Velké kousky cukety, sladká mrkev, jablečný ocet a aromatické koření jsou lákavými akcenty tohoto zimního švu. Sebemenší potíže vám umožní vychutnat si skutečně úžasnou konzervaci! Harmonie kyselosti a sladkosti, krásná náplň a středně masitá zelenina.
Obrobek je zbaven sterilizace. Zdá se, že je to snadné a rychlé a není tam tolik komponent, ale výsledek působí úžasně, jako bohaté letní soté.
- Doba vaření – až 1 hodina
- Cuketa – 1,5-1,7 kg
- Mrkev – 200-250 g
- Rajčata – 5 ks. průměrný
- Rajčatová šťáva – 300 ml (lze zakoupit)
- Česnek – 3-5 stroužků (podle chuti)
- Sůl – 30 g
- Cukr – 70 g
- Jablečný ocet (6%) – 3,5 polévkové lžíce. lžíce
- Třešňový list a bobkový list – 2 ks.
- Nové koření a hřebíček – 3 ks.
- Rostlinný olej – 80 ml
- Petržel – podle chuti, bez fanatismu
- Přibližný objemový výkon obrobku je 2,5-3 l
- Kdo má rád pikantnější, může do zavařování přidat chilli papričky – až 1 lusk (10-12 cm, bez pecek).
Jak vaříme – úžasná chuť bez sterilizace a zbytečného trápení.
Postup je podobný jako ve výše uvedeném receptu, ale krájení zeleniny je jiné.
Cuketu nakrájejte nahrubo, jak chcete. Plátky, půlkruhy, libovolné kousky přibližně stejné velikosti.
Tato konzervace je velmi vhodná pro starou zeleninu. Vyjmeme semínka, dužinu nakrájíme např. na selský způsob – na velké plátky.
U mrkve také nemeleme, volíme řez podle chuti. Krátká brčka, kruhy nebo půlkruhy – do tloušťky 8 mm. Pomáhá nám struhadlo Berner: jakákoliv sláma se získá během okamžiku.
Na fotografii – tajemství řezání zeleniny pro švy na zimu
Rajčata očistíme od slupky: na zadečku nařízneme křížek a zalijeme vroucí vodou. Nakrájejte na plátky – blízko velikosti cukety. Pokud chcete přidat chilli papričky, odstraňte semínka a nakrájejte najemno a krátce.
V hrnci rozehřejte olej a mrkev a chilli papričky za stálého míchání opékejte 2–3 minuty. Přidejte rajčata a rajčatovou šťávu. Vařte na středním plameni 5-10 minut.
Přidejte cuketu, cukr, sůl, koření a ocet. Po promíchání necháme zeleninu na středním plameni dusit – dalších 15 minut. Po 5 minutách můžete přidat nadrobno nakrájenou petrželku.
Tato úprava cukety v rajčeti se také obejde bez sterilizace. Ze sporáku zeleninu vyskládáme do sterilních sklenic, srolujeme a necháme pod víkem vychladnout. Skladujeme do příchodu zimy na chladném tmavém místě.
Chutná fotka – a úžasná příprava s cuketou v rajčatech. A hlavně bez zdlouhavé sterilizace!
Zajímavé to bude s nastrouhanou mrkví. Je potřeba ji minutu orestovat, zalít šťávou a rajčaty a 5 minut povařit. Poté vhoďte cuketu – vše je podle popisu. Pocit sytosti je menší, ale náplň z cuket je sladší a hutnější. Toto sešívání bychom nazvali „jemná rajčata a ultracuketa“.
Jednoduchý recept na cuketu v rajčatovém protlaku na zimu
Pokud jsou vaše zásady elegantní zeleninová brčka a minimalismus při sklizni surovin, pak jste našli prostě úžasnou možnost. Elementární a velmi chutné!
- Cuketa – 3 kg
- Rajčatová pasta – 450 g
- Koření na mrkev v korejštině – 1 balení
- Česnek – 100 g
- Cukr – 180 g
- Sůl – 1,5 lžíce. lžíce bez skluzavky
- Rostlinný olej (bez zápachu) – 1 šálek
- Ocet (9%) – 80 -100 ml
- Konzervační výtěžek – cca 3,5l
- Těstoviny jsou odebírány čerstvé, domácí výroby.
Příprava receptu – bez sterilizace s fotografií krok za krokem.
Moje cuketa na švy, odřízněte konce a nakrájejte na proužky, jako na fotografii níže. Česnek prolisujeme lisem.
Krájení cukety je vidět na fotce – buďte v klidu, přípravy vyjdou úžasně, prostě si olíznete prsty!
Nakrájenou dýni dáme do hrnce, přidáme rajčatový protlak, olej, cukr, sůl, kořeněné koření a ocet. Dobře promíchejte a nechte 15 minut odstát. Zelenina pustí šťávu.
Dáme na sporák, počkáme, až se rozvaří a necháme zeleninu na mírném ohni dusit 25-30 minut. Po 20 minutách přidejte česnekové lupínky a promíchejte.
A opět se obejdeme bez sterilizace. Horkou cuketu rozložíme do sterilizovaných sklenic – až po krk. Přířezy hermeticky srolujeme a necháme pod pokličkou vychladnout. Bez problémů skladujeme v bytě – až do samého konce zimy.
Podrobný návod se zárukou fotografie: úžasná konzervace se ukáže i pro začínající kuchaře!
Která varianta šití vás inspirovala? Cuketa v rajčatech na zimu bude skvělá podle kteréhokoli z výše uvedených receptů. Připravte se a vraťte se s recenzemi!
Cuketa s fazolemi na zimu s rajčatovým protlakem bez sterilizace
Když vám vydatná konzerva s rajčatovým protlakem pomůže připravit rychlou večeři pro hladového manžela, řeknete si „děkuji!“! na letní potíže se švem. Pojďme si za pár hodin připravit úžasný recept na cuketu s fazolemi v rajčeti na zimu.
Doba vaření – 1 hodina + doba vaření fazolí
- Cuketa (jakákoli odrůda) – 1 kg
- Bulharský pepř – 2 ks. střední velikost
- Suché fazole (třídění a vaření) – 0,75 kg
- Rajčatová pasta (čerstvá, bez konzervačních látek) – 2,5-3 polévkové lžíce. lžíce
- Sůl – půl polévkové lžíce
- Pepř – podle chuti (používáme 0,5 lžičky, čerstvě mletý)
- Cukr – 2 lžíce. lžíce
- Rostlinný olej – ½ šálku (100 ml)
- Ocet, 9% – 1-1,5 polévkové lžíce. lžíce
Konzervační výnos – až 1,5 litry
Jak na zimu zavřít velmi uspokojivou, šťavnatou a prostě úžasnou cuketu v rajčeti.
Fazole předem uvařte.
Zeleninu (cuketu a papriku) nakrájíme ne nahrubo, o něco více než fazole.
Do hrnce dáme plátky zeleniny, sůl, pepř, cukr, rajče, olej. Smíšené a na sporáku – počkejte na var. Poté za stálého míchání vařte 10 minut.
Přidejte fazole uvařené do měkka, promíchejte, vařte 10 minut a zalijte octem.
Posledních 3–5 minut je lepší vařit pod pokličkou a cuketu s fazolemi vyskládat do sklenic na rajčata velmi horké, úplně nahoře. Na zimu srolujeme bez sterilizace, dáme pomalu vychladit pod deku.
Smažená cuketa v rajčatové omáčce s majonézou – skvělý recept na zimu
Mimořádná, pikantní, s oblíbenou omáčkou milionů, tato příprava na zimu se pamatuje i na sváteční stůl.
Potřebujete jednoduchou zeleninu:
- Cuketa (bez tvrdých semen) – 5 ks. (1 kg)
- Rajčata – 1 kg
- Česnek – 5-6 hřebíček
- Sůl a cukr – každá 1 lžička
- Majonéza – 5-6 polévkových lžic. lžíce
- Slunečnicový olej – 4 polévkové lžíce. lžíce
- Acetická esence – 1 lžička
Jak uzavřít úžasnou smaženou cuketu v rajčatech na zimu.
- Tenká kolečka cukety opečená do světle červeného odstínu potřeme směsí majonézy a česneku (polovinu stroužků rozdrtíme lisem).
- Sodou vymyté sklenice plníme osmaženou cuketou a zbylým česnekem.
- Nakrájená rajčata zalijte vroucí vodou a oloupejte je. Pomocí mixéru připravte omáčku z rajčat. Směs dejte na sporák k varu a pomalu vařte 10 minut. Přidáme sůl, cukr a octovou esenci.
- Vzniklou směsí zalijte cukety zabalené ve sklenicích a sterilujte je při mírném varu – 10 minut. Poté pevně uzavřete a nechte pomalu vychladnout. Skladujte při pokojové teplotě.
PS Video recept, jak vařit cuketu v rajčatech na zimu
Na kulinářských fórech se tato konzervace často nazývá lahodná a úžasná. Dlouhé tyčinky nebo velké plátky cukety a jednoduchá zálivka na rajčatové omáčce z obchodu nebo kečupu s chilli. Přidejte pikantnost, sladkost, kyselost podle chuti.
Nakrájenou zeleninu dáme do sklenic a zalijeme horkou marinádou.
Tři předchozí spoje se obešly bez sterilizace, ale tento polotovar ji potřebuje:
- 10 minut na nádobě o objemu 500 ml
- 15 minut na 1 litrovou nádobu.
Válec pevný, s detailními záběry. Příprava je jednoduchá, začne se v 01:20.
Cuketa v rajčatech podle úžasných receptů na zimu z našeho webu si děti i dospělé podmaní okamžitě, od první otevřené sklenice. Bavte se!
Řekněte mi, jestli se vám článek líbil. Sdílejte recept s přáteli a zanechte komentáře. Děkuji!
Foto: Chudo2307, AdobeStock
Když už mluvíme o různých způsobech přípravy cukety na zimu, chtěl bych samostatně zmínit cuketu v rajčatové omáčce. Tento úžasný zeleninový předkrm ozdobí každý stůl – sváteční nebo každodenní. Sdílíme 15 nejlepších receptů!
1. Cuketa v hotové rajčatové omáčce na zimu
Velmi rychlá volba s jakoukoli omáčkou z obchodu dle vašeho výběru.
Budete potřebovat: 1,5 kg cukety, 250 ml hotové rajčatové omáčky, 100 ml rostlinného oleje, 1 svazek bylinek, 5 stroužků česneku, 60 g cukru, 20 g soli, 1 polévková lžíce. ocet.
Příprava: Cuketu nakrájíme na kostičky, smícháme s máslem, solí a cukrem a necháme půl hodiny odležet. Přidejte rajčatovou omáčku, přiveďte obrobek k varu a vařte 15 minut. Přidejte nasekané bylinky a česnek, vařte dalších 10 minut, zalijte octem, promíchejte a cuketu stočte do sterilizovaných sklenic.
2. Cuketa v omáčce z rajčatové šťávy
Doporučujeme používat domácí šťávu bez přísad a nečistot.
Budete potřebovat: 350 g cukety, 3 stroužky česneku, 10 g petrželky, 100 ml rajčatové šťávy, 15 g cukru, 5 g soli, 30 ml rostlinného oleje, 0,5 polévkové lžíce. ocet.
Příprava: Cuketu nakrájíme na kostičky a smícháme je s máslem, cukrem a solí. Necháme 15 minut, zalijeme rajčatovou šťávou a vše přivedeme k varu. Odložte obrobek na 20 minut. Přidejte nakrájené bylinky, česnek a ocet, vařte dalších 5 minut a přelijte do sterilizovaných sklenic.
3. Cuketa v omáčce s rajčatovým protlakem
Jednoduchá a rychlá příprava z dostupných surovin.
Budete potřebovat: 3 kg cukety, 1 polévková lžíce. sůl, 1,5 lžíce. cukr, 4 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 1 sklenice vody, 50 ml rostlinného oleje, 5 polévkových lžic. ocet, 1 polévková lžíce. směs kuliček pepře.
Příprava: Cuketu nakrájíme, posypeme solí a necháme půl hodiny odležet. Přidejte k nim vodu, rajčatový protlak a olej, vše promíchejte a přiveďte k varu. Přidejte zbývající ingredience, vše společně vařte 40 minut a srolujte do sklenic.
20 jednoduchých receptů na okurky v rajčatové omáčce na zimu
4. Cuketa v Krasnodarské omáčce na zimu
Příjemná sladkokyselá a kořeněná chuť – perfektní doplněk k cuketám.
Budete potřebovat: 3,5 kg cukety, 1 svazek petrželky, 250 ml rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. sůl, 250 ml octa, 2 šálky omáčky Krasnodar, 2 hlavy česneku, 180 g cukru.
Příprava: Cuketu nakrájíme na kostičky, smícháme se solí, cukrem, olejem a octem a vaříme 15 minut. Přidejte omáčku Krasnodar a vařte dalších 15 minut. Přidejte nakrájenou zeleninu a nakrájený česnek a po dalších 3 minutách vše přelijte do sterilizovaných sklenic.
5. Cuketa v rajčatové omáčce bez octa
Cuketa zde zůstává trochu křupavá – bude určitě chutnat každému.
Budete potřebovat: 1,2 kg cukety, 800 ml vody, 125 g rajčatového protlaku, 75 g cukru, 30 g soli, 4 koprové deštníky, 4 listy rybízu, 4 třešňové listy, 1 kořen křenu, 4 stroužky česneku.
Příprava: Do sklenic naaranžujte kopr, listy, česnek, plátky křenu a nakrájenou cuketu. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 15 minut. Tuto vodu slijte, přidejte do ní rajčatový protlak, sůl a cukr, znovu přiveďte k varu a znovu nalijte na cuketu. Sterilizujte je ještě 10 minut ve vroucí vodě a na zimu srolujte.
6. Cuketa se zeleninou v rajčatové omáčce na zimu
Pokud chcete, přidejte ještě pár chilli papriček.
Budete potřebovat: 3,5 kg cukety, 4 mrkve, 3 papriky, 500 g rajčatové omáčky, 80 g česneku, 1 sklenice rostlinného oleje, 200 g cukru, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 hrnek octa.
Příprava: Nastrouháme mrkev a náhodně nakrájenou cuketu s pepřem. Nasekejte česnek a smíchejte všechny ingredience kromě octa. Nechte obrobek půl hodiny, poté přiveďte k varu a vařte další půl hodiny. Zalijte octem, vařte dalších 5 minut a cuketu se zeleninou srolujte do sterilizovaných sklenic.
15 skvělých receptů na masové kuličky v rajčatové omáčce
7. Cuketa v rajčatové omáčce na zimu bez sterilace
Pohodlný recept na sklizeň, abyste nevyvařili sklenice a obecně neztráceli čas navíc.
Budete potřebovat: 1,2 kg cukety, 800 ml vody, 125 g rajčatového protlaku, 4 deštníky kopru, 4 listy rybízu, 4 listy třešně, 4 bobkové listy, 75 g cukru, 30 g soli, 50 ml octa, 1 polévková lžíce. směs kuliček pepře, 4 stroužky česneku.
Příprava: Plechovky vymyjte sodou, vložte tam nakrájenou cuketu a všechno koření. Nalijte obrobek vroucí vodou a nechte 15 minut pod víkem. Tuto vodu slijte, přidejte do ní rajčatový protlak, cukr a sůl, znovu provařte a přidejte ocet. Nalijte cuketu touto rajčatovou omáčkou a srolujte na zimu.
8. Cuketa v omáčce z čerstvých rajčat
Nejlepší rajčatová omáčka je ta, kterou si sami připravíte.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 300 g papriky, 300 g rajčat, 1 cibule, 1 hlava česneku, 5 snítek bylinek, 1 polévková lžíce. cukr, 3 lžičky sůl, 60 ml rostlinného oleje, 30 ml octa.
Příprava: Rajčata, papriky, cibuli, česnek a bylinky protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, sůl a máslo, přiveďte k varu a omáčku vařte 10 minut. Vložíme tam nakrájenou cuketu, ještě půl hodiny dusíme a zalijeme octem. Srolujte polotovar do sterilizovaných sklenic.
9. Smažená cuketa v rajčatové omáčce na zimu
Dokonce i lahodnou smaženou cuketu lze připravit pro budoucí použití na zimu.
Budete potřebovat: 2 cukety, 1 cibule, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 1 sklenice rajčatové šťávy, 3-4 lžičky. adjika, 1 svazek kopru, koření, mouka na obalování.
Příprava: Cuketu nakrájíme na kolečka, obalíme v mouce a opečeme z obou stran. Nakrájejte cibuli a mrkev a smažte samostatně do zlatohnědé. Smícháme je s cuketou, zalijeme rajčatovou šťávou s adjikou, dochutíme a po uvaření vše povaříme asi 5 minut. Přidáme nasekaný kopr a česnek a dusíme dalších 5 minut. Cukety dejte do sklenic, sterilujte je dalších 15 minut a na zimu srolujte.
12 nesrovnatelných receptů na masové kuličky v rajčatové omáčce
10. Cuketa v mrkvovo-rajčatové omáčce na zimu
Do této omáčky můžete přidat cibuli, bylinky, feferonky nebo koření podle chuti.
Budete potřebovat: 3 kg cukety, 3 mrkve, 1 lžička. červená mletá paprika, 100 g česneku, 1 šálek rostlinného oleje, 1/2 šálku octa, 500 ml rajčatové omáčky, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 hrnek cukru.
Příprava: Česnek a mrkev protáhněte mlýnkem na maso. Přidáme cukr, sůl, olej, rajčatovou omáčku, pepř, ocet a vše přivedeme k varu. Nakrájenou cuketu vložíme do omáčky, vaříme dalších 20 minut a stočíme do sterilizovaných sklenic.
11. Pikantní cuketa v rajčatové omáčce na zimu
Skvělé k masu, bramborám, těstovinám a většině dalších příloh.
Budete potřebovat: 3 kg cukety, 1 kg papriky, 500 g feferonky, 2 hlavičky česneku, 1/3 hrnku octa, 1 hrnek cukru, 3 polévkové lžíce. sůl, 1 sklenice rostlinného oleje, 1 litr rajčatové šťávy, 400 g rajčatové pasty.
Příprava: Cuketu a papriku nakrájíme na proužky a feferonku a česnek nasekáme v mixéru. Smíchejte všechny přísady (kromě octa) v hrnci, přiveďte obrobek k varu a vařte 40 minut. 10 minut před koncem zalijeme octem a cuketu na zimu zabalíme do sterilizovaných sklenic.
12. Cuketa v gruzínské rajčatové omáčce
Pikantní, voňavá a středně pikantní cuketa je vynikající ukázkou gruzínské kuchyně.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 300 g papriky, 1 feferonka, 400 g rajčat, 1 cibule, 1 hlava česneku, půl svazku koriandru, 2 polévkové lžíce. suneli chmel, 1 polévková lžíce. cukr, 3 lžičky sůl, 60 ml rostlinného oleje, 30 ml octa.
Příprava: Oba druhy paprik, rajčat, cibule, česneku a koriandru prolisujte mlýnkem na maso. Přiveďte k varu a vařte 10-15 minut. Přidáme nakrájenou cuketu a všechny ostatní suroviny kromě octa. Obrobek vařte dalších 30 minut, nalijte do octa a cuketu srolujte do sterilizovaných sklenic.
15 skvělých receptů na cukety v korejském stylu na zimu
13. Cuketa s rýží v rajčatové omáčce na zimu
Plnohodnotné nezávislé jídlo, proto vám doporučujeme připravovat jej po malých porcích.
Budete potřebovat: 750 g cukety, 1 šálek rýže, 700 g rajčat, 3 papriky, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 1/2 šálku rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 lžička sůl, 1 polévková lžíce. ocet.
Příprava: Vařte rýži do poloviny uvařené nebo zalijte vařící vodou po dobu 20 minut. Rajčata, papriky, cibuli a česnek umelte v mixéru. Přidejte olej, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Přidejte cukr, sůl a nakrájenou cuketu a vařte 15 minut. Přidejte rýži a korpusy dohromady ještě půl hodiny. Nakonec zalijeme octem a salát přetočíme do sterilizovaných sklenic.
14. Cuketa s lilkem v rajčatové omáčce
Jednoduchá, ale zároveň vcelku uspokojivá zeleninová svačina.
Budete potřebovat: 300 g lilku, 300 g cukety, 4 stroužky česneku, 200 g papriky, 300 g rajčat, 40 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. ocet, 1 lžička sůl, 1,5 lžíce. Sahara.
Příprava: Rajčata, česnek a pepř protáhněte mlýnkem na maso. Cuketu a lilek nakrájíme a orestujeme na oleji do zlatova. Zalijeme je rajčaty, přidáme cukr a sůl a vše společně půl hodiny dusíme. Nalijte ocet a srolujte obrobek do sterilizovaných sklenic.
15. Cuketa na korejský způsob v rajčatové omáčce na zimu
Další originální variace oblíbeného občerstvení pro milovníky rozmanitosti!
Budete potřebovat: 3 kg cukety, 50 g česneku, 500 g rajčatové omáčky, 100 ml octa, 200 ml rostlinného oleje, 150 g cukru, 15 g soli, 1 balení koření na korejskou mrkev.
Příprava: Cuketu nastrouháme na korejském struhadle, česnek nasekáme a všechny ingredience smícháme dohromady. Nechte obrobek stát 15 minut a poté půl hodiny vařte na mírném ohni. Vložte cuketu do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
