Krásné prostírání není jen poctou módě, je to estetika a životní styl. Aby byl stůl zajímavě a pohodlně prostřen, vymysleli výrobci nádobí spoustu zajímavých věcí. Eleganci ranního jídla vytvoří stojan na vajíčka – volitelná věc, ale velmi funkční. Tento atribut kuchyně zná jen úzký okruh lidí. Jedná se o gastronomické estéty, kuchaře, aristokraty.
Jak se jmenuje kalíšek na vejce, historie příborů
Pro vejce ve skořápce se takový předmět nazývá jednoduše stojánek na vejce a pro vejce vařené v sáčku (bez skořápky) se nazývá pytlák nebo codler.
Pravděpodobně se první stojany na vejce naměkko objevily někde v XNUMX. století, kdy snídat vejce bylo nejen dobrou formou, ale také dodržováním doporučení lékařů.
Archeologické vykopávky však ukázaly, že něco podobného používali i obyvatelé Starověkého Říma. Vědci tvrdí, že slavná vejce Faberge jsou prototypem moderních modelů.
Pravděpodobně se někdy v 19. století objevily první kalíšky na vejce naměkko.
Jaké pokrmy se ve stánku podávají, kde a jak se používá
Existuje určitá etiketa pro podávání hotových vajec, stejně jako jídel, ve kterých je hlavní složkou vejce:
-
K snídani se obvykle podávají vejce natvrdo. Ve zdvořilé společnosti není zvykem klepat vejcem na okraj talíře, aby se rozbilo. K podávání pokrmu použijte speciální stojan, který se umístí doprostřed talíře. Levou rukou byste měli držet nohu příslušenství a pravou rukou vezměte lžíci a lehce udeřte do skořápky v horní části. Vejce se oloupe ručně, poté se přenese na jiný talíř nebo se skořápka přitlačí k okraji tohoto talíře. Pomocí nože a vidličky se vejce rozřeže na dvě části a přistoupí k jídlu.
V takových zařízeních však můžete podávat nejen sázené vejce nebo vejce natvrdo či naměkko. Mezi bohatou nabídkou receptů z celého světa je servírování džemů, želé, ovocných pyré a dalších želé dezertů a slaných pokrmů v těchto nádobách a můžete v nich připravovat a podávat frittatu.
Vejce se snadněji rozbije, pokud je umístěno ostrou částí nahoru.
Jaké materiály se používají k výrobě stojanů?
Porcelán, keramika, sklo, kov, plast a silikon. Možná, že pro výrobu kodérů, oraček a jiných podobných zařízení pro podávání vajec naměkko, natvrdo nebo sázených neexistují žádná omezení ve výběru materiálů.
Zpočátku se pokrmy podávaly ve stříbrných podtácích. Tento typ příslušenství byl však dostupný pouze pro vyšší společnost. Stříbrné podtácky zdobené ve francouzském stylu jsou dnes považovány za velmi elegantní dárek. Poměrně často jsou součástí jídelního setu stříbrná orná koryta.
Stříbrné podtácky zdobené ve francouzském stylu jsou dnes považovány za velmi elegantní dárek.
Potřeby pro kovová vejce budou stát o něco méně. Naštěstí vývoj technologií umožňuje potahovat takové výrobky povlakem podobným drahým kovům. Nevýhodou takových výrobků však je, že v této nádobě nemůžete uvařit vajíčko v mikrovlnné troubě.
Potřeby pro kovová vejce budou stát o něco méně.
Obzvláště oblíbený mezi estéty je stojan na vaření vajec, vyrobený ze speciálního žáruvzdorného porcelánu. K podávání hotového vajíčka se používají keramické výrobky. Zvláštnost těchto materiálů je ve vytříbeném, sofistikovaném designu a možnosti lakovat doplněk dle vlastního uvážení.
K podávání hotového vajíčka se používají keramické výrobky.
Velké procento nákupů tvoří skleněné a silikonové formy. Silikon je nenáročný na péči a má také dlouhou životnost. Plastikové modely jsou o něco méně žádané, ale přesto si našly své příznivce.
Silikon se snadno udržuje a má také dlouhou životnost.
Porcelánové stojany mají největší hodnotu jak pro běžné uživatele, tak pro sběratele. Reprezentativní vzhled, pouze ruční malba a vysoké náklady – díky těmto nuancím zůstávají porcelánové doplňky bezkonkurenční. Další kategorie estétů získává zcela neobvyklé modely stojanů z mosazi.
Porcelánové podtácky mají největší hodnotu jak pro běžné uživatele, tak pro sběratele.
Populární formy a modely tácků
Navzdory rozmanité škále produktů existuje pouze několik druhů kodérů. Každý model má navíc své vlastní designové prvky, ale jedno mají společné – totiž způsob přípravy a podávání vajec. Mezi nejoblíbenější a snadno použitelné možnosti patří následující zástupci:
- Malá velikost, připomínající provázkové tašky;
- Stojany vybavené nohami, s malými otvory, zpravidla ve tvaru půlkruhové koule. Nohy jsou navrženy tak, aby se forma během procesu vaření nedotýkala dna pánve;
Lídrem ve výrobě takových věcí je Anglie. Výrobky anglických mistrů jsou známé mezi obyčejnými lidmi i sběrateli. Mezi několika britskými značkami jsou oceňovány především podtácky Royal Worcester, jejichž produkty jsou sofistikované a jejich design navodí tu správnou pozitivní náladu na celý den. Produkty Joseph Joseph jsou mezi profesionály známé. Vyznačují se také kvalitními kalíšky na vejce vyrobené v Číně a Španělsku.
Produkty Royal Worcester jsou propracované a svým designem navodí tu správnou a pozitivní náladu na celý den.
Jak vybrat stojan, co potřebujete vědět při nákupu
Bez ohledu na značku je při výběru podtácků třeba zvážit několik věcí. Počet členů rodiny, kteří upřednostňují k snídani vařená vejce jakéhokoli druhu. Stojan na vejce, stejně jako na jejich vaření, je zpravidla určen pro jednu osobu. Můžete však najít modely pro 2 osoby a o něco méně často pro 4 osoby.
Stojan na vejce, stejně jako na jejich vaření, je zpravidla určen pro jednu osobu.
Materiál je druhým faktorem ovlivňujícím výběr. Pokud rodina často vaří v mikrovlnné troubě, měla by být dána přednost silikonovým výrobkům. Na základě spíše názvu značky byste si měli pečlivě prostudovat její historii, skutečné recenze zákazníků. Je také důležité věnovat pozornost politice značky. Je lepší si vybrat výrobce s úzkou specializací, kteří vyrábějí pouze kuchyňské spotřebiče, stejně jako nádobí.
Pokud vaše rodina často vaří v mikrovlnné troubě, měli byste dát přednost silikonovým výrobkům.
Stojan na vajíčka jako dekorace
Ne všechny podtácky jsou určeny k použití, některé modely slouží jako vynikající dekorace interiéru. Vydáním limitovaných produktů se výrobci snaží uniknout obyčejnosti, používají například ten nejkvalitnější porcelán, který vyžaduje obzvlášť pečlivý přístup.
Ne všechny podtácky jsou určeny k použití, některé modely slouží jako vynikající dekorace interiéru.
Ručně vyráběné modely jsou velmi zajímavé. Plně odhalují i ty nejdivočejší fantazie řemeslníků, kteří často vyrábějí modely podle skic zákazníka. Jemné malování květin, efektní tvary ptáků, legrační figurky kohoutů a slepic pomůže nakrmit i to nejrozmarnější miminko a ze snídaně se stane rodinná tradice.
