Ponorný mixér je v kuchyni již dlouho, ale ne všechny ženy znají jeho schopnosti. Z tohoto článku se dozvíte, co můžete s ponorným mixérem dělat a jaké má výhody.
Výhody a vlastnosti
Většina žen v domácnosti srovnává mixéry s kuchyňskými roboty, takže se domnívají, že nepotřebují první možnost. Navzdory podobnosti zařízení však mají četné rozdíly.
Výhody mixéru:
- v tomto zařízení jsou možnosti nejen z kuchyňského robota, ale také z mixéru spolu s ručním „drtičem“ pro vytváření bramborové kaše;
- jednotka má malé rozměry, což naznačuje její mobilitu;
- rychlá montáž;
- protože zařízení má nože, nepotřebujete mnoho trysek;
- vysoký výkon.
Co umí mixér:
- jemně nakrájíme zeleninu, ovoce, maso v jakékoli formě (kromě zmrazeného);
- vyrábět kaše;
- vyrábět míchací komponenty k vytvoření omáčky, majonézy, koktejlu.
Chcete-li tuhé potraviny rozmixovat na kaši, budete je muset nejprve nakrájet na malé kousky s trochou vody. Pomocí této manipulace zařízení snadno převede produkty do stavu pyré.
Pokud jste si pořídili ponorný model, můžete jej použít k mletí různých druhů zeleniny a ovoce v libovolných nádobách. Takový mixér má malé rozměry, mnoho možností a dokáže během chvilky proměnit jakékoli jídlo na pyré. Takové zařízení bude nepostradatelné, pokud pravidelně připravujete polévky, smoothie nebo různé omáčky.
Jak používat
Mnoho výrobců doporučuje používat zařízení k broušení nepříliš tvrdých typů výrobků. To naznačuje, že není nutné v zařízení mlít sušenky, kávová zrna a mražené kusy masa. Existuje však malý trik. Pokud například váš recept říká, že se mají použít malé kousky celeru, přidejte do misky malé množství tekutiny.
Zpravidla jsou v konfiguraci speciální šálky nebo sklenice, do kterých se produkty nakládají. Pokud plánujete používat jiné misky, mějte na paměti, že během používání zařízení dojde k rozstříknutí.
Značka minimálního zatížení by měla pokrývat spodní část nohy, která je zapojena do řezání. Je také nemožné zapojit se do řezání čerstvě uvařených surovin. Počkejte, dokud jídlo nevychladne alespoň na 70 stupňů. Před šleháním byste měli zkontrolovat zeleninu a ovoce na přítomnost semen. Pokud se nemůžete rozhodnout, při jaké rychlosti mixér používat, začněte s minimálním převodovým stupněm a postupně zvyšujte počet otáček.
Pokud má váš přístroj šlehač, je určen ke šlehání vaječných bílků. Stacionární mixéry tuto funkci nemají. V tomto ohledu ponorné modely obcházejí stacionární.
Jak si vybrat
Chcete-li vybrat nejvhodnější model ponorného mixéru, musíte vycházet z některých charakteristik. Vezměte v úvahu následující parametry:
- výkonová úroveň. Tento indikátor ovlivňuje rychlost práce. Čím vyšší výkon, tím méně času strávíte broušením;
- přídavné armatury. Mnoho výrobců nabízí vyměnitelné trysky kompletní s jednotkami. Existují modely s metličkou, sekáčkem na led, se speciálními noži a dalšími doplňky. Rozhodněte se, co budete se zařízením dělat, a poté vyberte mixér;
- hmotnost. Ponorná zařízení budou vždy v ruce, takže tato položka je významná. Získejte zařízení, které je pro vaše použití pohodlné;
- materiálze kterého je vyrobena „noha“ zařízení. Pevnost materiálu ovlivňuje spolehlivost. Současně stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že kovové modely budou mít výraznější hmotnost;
- přítomnost nádob. Přestože lze mixér použít v jakémkoli hrnci, výrobci do sady přidávají několik misek. Skleněné a plastové misky jsou pohodlné, protože nemusíte hledat vhodné nádobí na šlehání nebo krájení. Existují také speciální nádoby na sekání, šlehání nebo krájení pevných potravin.
Abyste byli s nákupem spokojeni, měli byste si ponorný mixér vybrat se vší zodpovědností. Pokud se rozhodnete správně, toto zařízení se stane spolehlivým spojencem v procesu vaření.
Funkčnost trysky
Každý mixér může mít několik typů trysek. Mnoho žen v domácnosti se ptá: jaký je účel tohoto nebo toho typu trysky.
Na noze musí být tryska. Pomáhá rozmixovat různé druhy potravin a také rozmixuje ingredience na omáčku. Některá zařízení jsou vybavena speciální metličkou, se kterou můžete šlehat vejce, nechybí ani miska s malým mlýnským nožem. Tento přídavek pomůže nasekat ořechy a také mletí masa se zeleninou.
Existují zařízení, která mají vyměnitelné nástavce, které řežou kusy různých tvarů. Pokud si pořídíte mixér, jako je tento, odpadá vám nutnost kupovat kuchyňský robot. Stacionární zařízení obsahují speciální nástavce, které dokážou drtit led. Pokud vaše ruční jednotka tento doplněk nemá, nelze jej použít pro zmrzlou vodu a šťávu.
O každé zařízení je třeba pečovat. Blender není výjimkou. Místo, kde se nachází motor a řadicí páka, se musí otřít shora vlhkou houbou. Je přísně zakázáno ponořovat tento díl do vody nebo vkládat do myčky! Díly, jako je mísa a výměnné trysky, lze čistit pod tekoucí vodou. Některé modely nelze vložit do myčky, ale většinu trysek lze tímto způsobem umýt, což značně zjednodušuje proces čištění.
Pokud jste pracovali s mastnými přípravky, můžete použít tekutý mycí prostředek, poté díly opláchněte pod vodou, otřete a osušte. Umyté a suché komponenty se shromáždí a umístí na místo pro ně vyhrazené. Některé mixéry jsou vybaveny samočisticí funkcí. Umožňuje rychle umýt produkt. Na konci postupu je třeba odstranit vodu a utřít mixér do sucha.
Рецепты
S tímto zařízením můžete vařit různé pokrmy. Existuje mnoho chutných receptů, které obsahují různé přísady.
Polévka v mixéru
Budete potřebovat 1,5 litru kuřecího vývaru, sušené houby, 500 gramů čerstvého pórku, 1 cibuli, 50 gramů zelené cibulky. Také v receptu je smetana v množství 200 gramů a 500 gramů brambor.
Sušené houby nejprve dejte asi na hodinu do vývaru. Pak do ní vložíme oloupané a na kostičky nakrájené brambory, zapálíme. V tuto chvíli nakrájíme a orestujeme cibuli dozlatova, přidáme do již vroucí vody a polévku vaříme do měkka. Ke konci přidejte smetanu a polévku rozdrťte mixérem dohladka.
Je těžké si představit moderní kuchyni bez velkých domácích spotřebičů: varná deska, trouba, digestoř a lednice na sebe berou 80 % starostí s vařením a dalším skladováním nádobí. Zlevňovat by se však neměli ani kompaktní asistenti! Jedno z nejužitečnějších z těchto mini-zařízení je považováno za mixér. Malý, ekonomický a intuitivní, může snadno vložit nebo rozmixovat téměř vše, co chcete!
Ponorné a stojanové mixéry
Strukturálně jsou mixéry rozděleny do dvou typů: stacionární a ponorné. Stacionární mixér se skládá ze základny, uvnitř které je ukryt motor, a odnímatelné nádoby s víkem. Na dně hluboké mísy jsou speciálně navržené ostré nože, které jemně zvedají, míchají a melou ingredience. Ponorný mixér se skládá z motorizované rukojeti, ke které je připevněna tryska na dlouhé noze s noži na opačné straně. Na rozdíl od stacionárního mixéru musí být ponorný mixér držen za vrchlík, ale umožňuje mletí ingrediencí přímo v misce, kde se vařily nebo se vařit budou v budoucnu.
Co můžeš udělat
Stacionární mixér je ideální pro přípravu tekutých pokrmů – polévek, smoothie, pěn, omáček, omáček. Kromě toho v něm samozřejmě můžete umlít i další suroviny – například maso na řízky, vařenou zeleninu na bramborovou kaši, tvaroh na kastrol nebo ořechy na pečení.
Kompaktnější ponorné mixéry mají tendenci rozstřikovat tekutiny, takže velké množství pyré je těžkopádné. Ale taková technika si dokonale poradí s přípravou majonézy, hnětením těsta, šleháním vajec na omeletu, smetany nebo proteinů na dort, sekáním dušených jater na paštiku a další uzavřená nádoba s noži vám pomůže nakrájet malou porci produkty na omáčku nebo nakrájejte cibuli během několika sekund, aniž byste uronili slzu.
Co dělat
Navzdory univerzálnosti mixéru je samozřejmě nemožné s ním plně nahradit mixér, mixér na těsto nebo mlýnek na maso: toto zařízení je vybaveno méně výkonným motorem, určeným pro krátkodobý provoz – obvykle ne více než 5 minut. Ze stejného důvodu je zakázáno brousit příliš tvrdé nebo velké produkty, stejně jako to přehánět s režimem turbo. Specialisté LEX navíc nedoporučují pracovat s horkými produkty – může dojít k otupení nožů a rychlému přehřátí motoru.
Bezpečnostní opatření
Aby byl mixér nejen multifunkčním, ale také zcela bezpečným pomocníkem ve vaší domácnosti, je důležité důsledně dodržovat bezpečnostní pravidla. Nezapínejte zařízení s jakýmikoli známkami poruchy, jako je cizí zápach, neobvyklé cvaknutí nebo viditelné vnější poškození, a nepoužívejte poškozené zásuvky nebo adaptéry. Abyste ochránili své ruce a prsty, neotevírejte víko ani nezvedejte mixér, dokud se nástavec nepřestane otáčet. Ze stejného důvodu udržujte spotřebič mimo dosah dětí, a to jak zapnutý, tak vypnutý.
Čištění mixéru
Po každém použití je nutné mixér vyčistit. Miska stacionárních modelů je zcela odstraněna – lze ji bez obav poslat pod proud. Šlehací metlu a nohu ponorného mixéru lze umýt pouze ručně měkkou vlhkou houbou – vlhkost na kontaktech může vést k poškození zařízení! Přídavnou plastovou nádobu s víkem a nožem lze mýt buď ručně, nebo v myčce – v druhém případě se doporučuje použít režim “Jemné mytí”.
Jedinečné modely od LEX
Mladá italská společnost LEX vám nabízí stacionární a ponorné mixéry, které harmonicky spojují vysokou kvalitu zpracování, rozpočtové náklady a moderní funkčnost. Stacionární modely jsou vybaveny 700 W motorem, pěti rychlostmi, pulzním režimem a pohodlnou vyjímatelnou nádobou o objemu 1,5 litru. Ponorné jsou vybaveny 800W motorem, mechanickým regulátorem pro plynulé zvýšení výkonu, hlubokou průhlednou plastovou sklenicí, 0,5litrovou sekací mísou a šlehací metlou pro práci s proteiny, smetanou a těstem.
Nakupujte se zárukou
Hledáte kompaktního pomocníka, kterému můžete bezpečně svěřit drobné úkoly? Pak budou mixéry LEX těmi nejlepšími kandidáty na tento post! V našem internetovém obchodě jsou prezentovány stacionární i ponorné modely, které vám pomohou při vaření a nezaberou mnoho místa v kuchyni. Na veškeré vybavení se vztahuje záruka 3,5 roku. Mixér si můžete objednat na webu a my se postaráme o rychlé dodání vybavení na poštu nejblíže k vám.
